Batedor de leite, ou kapuchinator - o que é?

batedor de leite é un dispositivo especial que se destina para chicotear rack e deliciosa espuma de leite. Basicamente, tal equipo é utilizado antes de usar unha gran variedade de especialidades de café: café con leite macchiato, latte e cappuccino.

batedor de leite moderna, comentarios de que mencionar só as súas calidades positivas, é de varios tipos: un bocal (ligado á máquina de café) e un stand-alone. O principio de funcionamento do bocal da máquina con base na estrutura simplificada de pulverización, co cal o vapor comeza a ser mesturado con leite. O resultado é unha escuma de leite estable.

Como eles difiren?

A diferenza entre estes dous tipos de axentes de expansión é que o bocal pode ser operado só coa máquina de café. Ten buratos de folga axustable a través do cal o líquido entra no bocal de leite. Ademais, este tipo de equipo ten un tubo, que debe ser colocado no leite. Debido á presión na botella de leite de pulverización a partir do recipiente está avanzando rapidamente, e apertando o tubo de axente de vento é mesturado co vapor.

No segundo tipo de leite é suxeito á formación de escuma nun recipiente especial, que é unha primavera especial, producida a partir de aceiro inoxidable e accionar o motor eléctrico. Esta rotación do motor cando a primavera satura burbullas de leite. Así, por exemplo, o leite bocal Bork implica a seguinte secuencia de accións: o tanque debe ser cuberto con leite e peche a tapa. Abaixo está incluído kapuchinator si mesmo, e despois de uns minutos terá un leite espumoso forte e delicioso.

Coidar de formación de escuma de leite

Ademais, o bocal de leite é quente e quente. Ademais, é moi importante, kapuchinator moderna non require ningún coidado especial, como un tal dispositivo é moi sinxelo de entender - só precisa aproveitar os soportes para vasos de vidro e retire a tapa. Debe ser limpo nunha lavadora louza ou á man baixo a billa, ea tapa e spray - con auga morna. Acontece que, durante o axente de expansión é un pouco de produtos lácteos, que poden ser aplicados máis tarde. Neste caso, se pode deixar no recipiente de leite neveira.

Vale resaltar que algúns dos formación de escuma de leite ten moitas vantaxes sobre outros sistemas. Por exemplo, é posible dosar a cantidade de líquido, dependendo das súas necesidades, así como para regular a densidade da escuma, tendo en conta as súas preferencias persoais.

desvantaxes dos axentes de vento

Pero tamén cremos que é importante para aviso-lo sobre algunhas das deficiencias que poden ter batedor de leite. Así, a principal desvantaxe spumatore - que non será capaz de controlar con precisión a cantidade de espuma de leite, xa que terminou batido nun vasos e logo verteu-se a man no vaso, e non alimentada directamente dentro del.

O efecto sobre a escuma e poden ter unha temperatura do fluído. Por exemplo, o leite frío é adecuada para soprar modelos axentes, traballando con vapor de auga ou outro método de calefacción. Se tes un modelo simple do axente de expansión, é necesario quentar o leite con antelación, pois iso pode fornecer-lle con excelente calidade de espuma de leite.

Temperatura do leite, á vez debe ser máis que 40 graos, proporcionando así unha estabilidade de escuma. Pero sexa como for, é importante que o leite non estaba moi quente, porque mesmo a 60 graos, pode comezar a enrolar. Pero o leite non é passível de recurso para todos!