Brown arroz e as súas propiedades beneficiosas

Como un prato separado ou un dos compoñentes de diferentes alimentos no noso país, o arroz é bastante común. Con todo, nas baldas, xa podemos ver a versión procesada. Esencialmente o mesmo arroz branco, pero non ata o final do purificada, é castaño arroz. Usar -se pechado nun invólucro, o cal é eliminado durante a moenda. É máis de quince mineral nosas substancias corporais. Este proteico compostos, de ferro, de sodio, ácido nicotínico, potasio e vitaminas do grupo B.

Se o proceso de arroz integral, temos o costume toda a versión branca deste cereal, privado de máis de súas propiedades beneficiosas. Entón, por que é tratada? A resposta é moi simple. Este produto é moi sensible á oxidación e posúe unha vida de andel mínimo. O amidón de arroz pulido é o compoñente principal, e, polo tanto, pode ser almacenado por un longo tempo. Por estas razóns, quedando útil arroz cru, ollar con coidado para a data de caducidade e tentar usalo o máis rápido posible. Só no conxelador tempo suficientemente longo, pode manter o arroz integral.

Os beneficios que foi coñecido para os médicos. Na Idade Media, esta figura foi usado para previr e tratar a enfermidade beribéri, que ocorre debido á falta de vitamina B1. Dr Christiaan Eijkman, tratar con este problema, chamou a atención sobre o feito de que a base da dieta da poboación é o arroz pulido. Despois substitúe-lo con un paciente marrón rapidamente foi recuperando.

Nutricionistas en todo o mundo recomendan aos seus pacientes en vez de versións polidas usar marrón arroz. Calor é case o mesmo, pero as propiedades benéficas de forma desproporcionada. El contribúe á redución do colesterol no sangue e, polo tanto, reduce o risco de enfermidades cardiovasculares. Debido ao alto contido de magnesio, este cereal fortalece os ósos, é a mellor medida preventiva contra ataques cardíacos e derrames, alivia os síntomas da asma e axuda a baixar a presión arterial.

Recentemente, os científicos descubriron que o arroz integral contén algúns elementos-trazo que contribúen a síntese de novas células e substituír mal. É dicir, o seu consumo de axuda para estimular os procesos de ADN, e así é capaz de previr o desenvolvemento de enfermidades cancerosas. O arroz integral contén unha gran cantidade de importante para o noso corpo de vitaminas do complexo B, que afecta beneficiosamente o funcionamento do sistema nervioso, pel, cabelo e uñas. Ademais, a base de moitas dietas inclúese arroz integral. Calor é pequeno, e capacidade de limpeza son moi ben.

A única desvantaxe asociada co consumo deste produto pode ser chamado un longo camiño de cocción. A diferenza de arroz branco, arroz integral deben embebidas durante oito horas, e é mellor para deixar en toda a noite, na Baía da cantidade necesaria de auga filtrada. Despois dun certo tempo arroz é lavado con auga varias veces e vertida dar guisado.

A variante ideal de preparación do produto - que está cociñando en dúas etapas. Damos arroz a ferver e cociñar para non máis que dez minutos. Eliminar do calor, drenar a auga e lavou-se ben. A continuación, re-encher-se con auga e cociñar o arroz integral durante quince a vinte minutos. Eliminar do calor e enrolada nunha colcha de pre-preparado. Este paquete ata arroz estado trata de pronto-se. Se seguir esta receita, pode cociñar o arroz realmente delicioso e fresco, mantendo todas as súas propiedades beneficiosas.

Este cereal ten un diferente de todo o resto dos seus compañeiros sabor de noz específico. El é combinado con legumes, peixe ou galiña, é especialmente recomendable para persoas que están a asistir a súa saúde e figura.