Como calcular o custo de shawarma e tenda aberta

Todos os soños de nunca facer un emprendedor, para abrir o seu propio negocio, para non máis traballar para outra persoa, pero gañar e desenvolver de forma independente. Con todo, debe ser entendido que é improbable que suceder inmediatamente para abrir a segunda "Microsoft" e comezar cos primeiros meses de gañar millóns. Todo o que precisa para ir aos poucos, comezan en pé con algo máis simple. Hai decenas de opcións para o seu propio negocio que pode tentar se ten algunha aforro. Neste artigo imos concentrar nunha institución comida rápida que é familiar a case todos. Alí podes mercar un shawarma, e fai practicamente todos. A partir diso, é posible concluír que a apertura dos seus propios establecementos para a preparación e venda de shawarma - unha boa idea. Con todo, antes de investir moito diñeiro en calquera caso, ten que familiarizarse detallados con todas as pequenas cousas. Canto é que o custo do equipo? Cal é o custo de shawarma? Cómpre ter en conta a estacionais? Hai moitas preguntas e respostas que pode recibir neste artigo.

O prezo de custo de shawarma

Por suposto, ler só un artigo, non será capaz de sentir-se inmediatamente abaixo e facer un plan de negocio completo. Con todo, xa terá unha idea do que cómpre facer para abrir unha institución similar, e será guiado en canto diñeiro vai ter investir e que tipo de retorno que con iso vai recibir. E a primeira pregunta que cómpre considerar - é o custo de shawarma. Por suposto, non debe usar o resultado que comeza agora por defecto - este é só un exemplo duro porque todos os ingredientes poden ser lixeiramente diferentes en prezo.

Como calcular o prezo de custo?

Así, o custo dun shawarma inclúe o custo de produtos como carne, pan pita, que toma parte, os vexetais son engadidos aos shawarma, salsas, envases, servilletas. Ademais, por suposto, ter en conta a electricidade que se emprega para a súa preparación. Se calcularmos o custo medio de todos estes elementos, o custo medio por porción shawarma é 37-40 rublos, o que non é moito. Agora necesitamos mirar para o que os prezos para definir vendedores shawarma. O que ve, pode moi por favor. O feito de que dificilmente pode atopar Shawarma máis baratos 70 rublos cada, e nalgúns casos, o seu prezo pode chegar a 100-120 rublos. Entón terá o dobre cunha parte do que vai gastar na súa creación. Como verás, esta actividade pode ser moi rendíbel, de modo que pode estar interesado nel. E se isto é verdade, e comezar a considerar a probabilidade de descubrir os seus propios termos, ten que familiarizarse cos consellos que poden ofrecer-lle este artigo. Despois de lelo, xa terá en conta o esbozo dun plan de negocio, facendo a transición do emprego para o seu propio negocio pode ocorrer moito máis rápido.

cuarto

Así, o cálculo do custo de shawarma se fixo, e agora pode ver que a diferenza entre o prezo de custo eo custo de venda é a maior vantaxe deste negocio. Con todo, este non é o único beneficio que ten que prestar atención. Por exemplo, tamén non precisa dun gran espazo para preparar todo o equipamento necesario pode caber nunha área moi pequena. Se non está a planear para iniciar o seu propio restaurante de pleno dereito, e quere vender Shawarma nos brazos, é dicir, dunha tenda, pode ata facer o seu punto móbil de venda. En calquera caso, non necesita gastar moito diñeiro en algo para alugar un cuarto grande, e é unha enorme vantaxe. Como verás, o cálculo do custo shawarma estaba lonxe de ser a única nota positiva, e pode facer aínda máis no futuro próximo no que tenda con shawarma - unha gran opción para comezar o seu propio negocio.

persoal

Desafortunadamente, non o suficiente para saber como calcular o custo de shawarma, a fin de iniciar correctamente un negocio. Vai ter máis coñecemento sobre o tema, e por riba de todo ten que decidir sobre o persoal. O feito de que moitas persoas cren que abrir o seu propio negocio en definitiva fluff asociado coa contratación de un gran número de empregados. Con todo, este non é o caso, e en moitos casos, será capaz de xestionar por conta propia. En relación á tenda con shawarma, hai varias opcións. A persoa máis importante que será responsable do seu stand - un cociñeiro. Debe ser posible tomar en serio sobre a elección da persoa que vai cociñar para ti. O proceso de cociñar shawarma é moi sinxelo, e cociñar unha porción pode ser só un par de minutos, pero a persoa responsable debe estar totalmente familiarizado co proceso. Sempre pode facer para tomar esta posición, se non quere pagar diñeiro extra para os traballadores contratados, pero aínda moito máis fiable é o método en que contratar polo menos un persoal de alta calidade.

outros deberes

Tamén pode se involucrar en contabilidade e, se é necesario, para servir como caixa. Se o punto pasa a ser popular, o chef terá que preparar moito, por iso, se está distraído con algo, para recibir ordes, el poderá perder rendemento, o que pode afectar ao seu rendemento. Ben, agora que sabe non é só sobre o que o custo dun shawarma. O plan de negocio está facendo máis clara, e agora é o momento de engadir a información sobre o rexistro de documentos necesarios.

Formación de documentos

Afortunadamente, os documentos que ten que xorden problemas, desde o descubrimento do IP todo o máis transparente na Federación Rusa. Debe ter capital inicial e permiten estación sanitario e epidemiológico, porque está indo para vender alimentos. Por suposto, pode abrir unha empresa de responsabilidade limitada, pero iso é debido á enorme cantidade de documentos, anexos innecesarios e sistema moito máis complexo de tributación, ea única razón pola que pode querer facer esa escolla - o desexo de vender bebidas alcohólicas. Na maioría dos casos, shawarma vendeu ben e sen alcohol, polo que é mellor optar polo IP. Cando organiza o papel e terá a confirmación oficial de que a súa empresa está aberta e funcionando, pode facer as tarefas máis mundanas. Xa sabe cal é o custo dun shawarma do cortello, pero o feito de que ten que gastar diñeiro en primeiro lugar sobre o equipamento necesario para utilizar este coñecemento na práctica.

equipamento

Para adquirir o equipo certo, ten que ter unha idea xeral de como cociñar shawarma. O prezo de custo destes equipos en Rusia poden variar, pero ten que entender que este é un desperdicio dunha soa vez, polo que non aforran e mercar equipos usados ou cuestionable. Así, para a preparación dos pratos terá unha reixa especial e queimador para el. Se nunca intentou shawarma e non ver como está preparado, ten que familiarizarse co proceso. A carne é o ingrediente principal, e son os maiores custos de hardware ir a el. Reixa é un dispositivo no que insírese un pino de metal con encordoada vertical sobre el en grandes cantidades cortadas en pezas finas de carne. Este tipo de pincho xira, e no momento definida por unha banda do fogar prepara carne sen parar. Só ten que corte-lo e vai caer nunha pequena bandexa, a partir do cal pode, a continuación, recolle-lo e engadir ao prato. Con todo, o grill - este non é o único que vai ter. Tamén vai ter un frigorífico poderoso para gardar todo o que precisa, a caixa rexistradora para realizar actividades económicas, así como outros pequenos elementos, como recipientes para legumes. Volvendo ao tema do equipo principal, a súa elección é feita de acordo coas súas capacidades financeiras. Existen moitos fabricantes diferentes de reixas, entre as que, por suposto, é proporcionar tecnoloxía alemá. Con todo, é moi caro, e se o seu orzamento de partida non é moi alto, vostede probabelmente debería retrasar a compra dunha tal grella sobre os períodos posteriores, cando a súa empresa está estabilizado. Debe comezar co fabricante de equipo soviético ou chinés, e máis tarde pode ir a esas reixas que lle permiten ampliar a gama, facendo cans-quentes e outras comida rápida. Como verás, todo comezou coa forma de calcular o custo de shawarma, e agora está a pensar en mercar o equipo. Progreso está a ser feito, pero iso non significa que ten que parar. Aínda hai moito traballo!

Escoller un lugar

Entón, xa sabe como calcular o custo de shawarma de fabricación, un cuarto alugado, quen contratar e que a compra de equipos. Pero isto non é suficiente para abrir o seu propio negocio. Por exemplo, non sabe sobre a posibilidade de desempeñar calquera papel a localización do seu tenda que vende shawarma. Acontece que o nome do seu carpa é un dos parámetros máis importantes. Escolla o lugar mal vai levar para o feito de que moi rapidamente ir á quebra. Así como escoller o mellor lugar?

Neste caso, é moi sinxelo: ten que mirar para os lugares onde hai un gran fluxo de persoas, pero onde á vez, non hai outras institucións ou servizos de alimentación rápida (ou polo menos hai establecementos deste tipo). O feito de que o shawarma - un produto perecedoiro, entón tes que proporcionar un volume de negocio impresionante de produtos. Ademais, é necesario contar coas vendas elevadas que a súa idea pagou fóra. Así, é mellor gastar un pouco de tempo para explorar algúns puntos posibles de súa cidade. Unha boa opción é un lugar preto de universidades e outras institucións públicas, onde as persoas pasan a maior parte do seu día. Tamén prestar atención á estación de metro, pero paga a pena lembrar que o metro non ten en cada cidade. Sabendo que o custo de shawarma, está indo a cociñar, será capaz de ver con máis claridade o que o aluguer que pode pagar. Canto maior sexa a renda, máis ten que pagar cada mes, pero pode estar seguro de que o fluxo de persoas é impresionante, creando alta demanda.

Entón, como é que a apertura dun negocio destes?

Arriba aprendeu sobre a teoría acerca de como calcular o custo de shawarma e abrir unha tenda, pero non é suficiente. Ten que ter unha idea máis concreta de, cales os gastos que vai atopar. Entón, canto diñeiro e para o que ten para dar? En primeiro lugar, hai que formalizar o seu propio IP, preparar todos os documentos necesarios. Dependendo de varias condicións, o prezo pode variar 6-15000. Tamén non debe esquecer que este é un proceso moi lento, entón tes que pensar con antelación sobre como aplicar.

En segundo lugar, ten que mercar o equipo. A maioría das máquinas de alta calidade de Alemaña, vai custar máis de 75 mil rublos, entón probablemente vai querer saber sobre os dispositivos máis baratos. É mellor escoller un bo churrasqueira casa, para o que vai dar uns 35 mil, pero se ten austeridade, podes mercar no seu propio risco, a unidade chinesa de 20-25 mil rublos.

En terceiro lugar, ten que pensar sobre a remuneración dos seus empregados. Se vai traballar exclusivamente no seu propio país, entón pule esta etapa, pero se contratar un chef, el terá que pagar 10-20 mil rublos por mes, dependendo da zona.

En cuarto lugar, o problema máis grave da renda, así como os maiores custos nunha base continua. Todo mes ten que pagar non menos de trinta mil, pero ten que entender que este prezo é improbable que permiten que alugar as instalacións nunha boa zona.

E, finalmente, ten que pensar sobre como atopar provedores de produtos esenciais, como carne, legumes e salsa, e ter os medios para pagar a auga, electricidade. Non esqueza sobre o fondo de continxencia en caso de unha emerxencia. Ten que sempre ter en mans o valor do seu negocio por polo menos dous meses, aínda se está todo funcionando ben. Isto permitirá-lle para non se preocupar cando algo podería dar mal.

É rendible?

Ben, é hora de facer un balance e decidir se favorablemente ao abrir un shawarma ver tenda? Como pode ser entendido desde o anterior, o custo será moi impresionante. Debe prepararse, polo menos, 100 mil, pero ese valor é realmente máis baixos no exterior. É mellor contar con 200-300 mil, pero non é moito, se sabe que o seu rendemento a cada mes non será menos da metade diso, e coa dedución de todos os gastos súa empresa vai pagar por si mesmo en seis meses - se lembra, o que é o custo de shawarma? En Moscova, podes vendelo por 120 rublos por porción, e é moi, moi rendíbel.