Irina Chadeeva e as súas magníficas sobremesas

Irina Chadeeva é un famoso blogueiro de cociña rusa e autor de libros sobre panadaría. Pon as súas receitas sinxelas e accesibles en Internet baixo o nome Chadeyka. Se seguir as recomendacións do autor, as sobremesas ha encanto calquera propietario. Ademais, receitas Irina Chadeevoy desenvolvido conforme as normas estatais.

Como facer un blogueiro Irina Chadeeva

Chadeeva educouse no Instituto de Aviación de Moscova nomeado despois S. Ordzhonikidze. Durante varios anos traballou en televisión como xornalista. En 2006, Irina dominou a actividade de blogging. Foi o que pasou o día en que un dos seus amigos virtuais quería asar bolos, pero non sabía cal receita para escoller. Chadeyka compartida descrición detallada da preparación desta sobremesa "Live Journal" no seu blog. Dentro dun curto período de tempo despois de que os ingresos Irina Chadeevoy comezou a usar moitas amas de casa. Se eles tiñan dúbidas, Chadeyka responder de inmediato a eles. Debido a iso pouco tempo despois do blog converteuse en amplamente coñecido.

Ademais, Irina Chadeeva é o autor de varios libros de receitas. Azafatas adquisición-los non só para o seu propio uso, senón tamén como un agasallo para os seus amigos, familiares ou coñecidos.

Libros Irina Chadeevoy

O primeiro libro foi publicado en 2009 Chadeevoy, que foi chamado de "Pies e algo máis ...". O libro inclúe as mellores receitas para asar. No libro Irina abriu trucos culinarios e segredo que poden axudar a preparar pratos marabillosos.

2011 foi marcado polo lanzamento Chadeevoy libro chamado "Pies e algo máis ... 2." Algúns meses máis tarde, despois de unha colección de receitas foi publicado e as recomendacións, que foi chamado de "bicarbonato de Miracle" e tivo un fillo-orientado.

En 2012, o mundo viu dous libros de receitas: "Todos os preto de bolo" e "produto de panadaría segundo gusto. O sabor da nosa infancia ". A primeira edición consistiu dos mellores libros de receitas de 2009. Pero o segundo libro contén unha recomendación para a preparación de pratos tempos soviéticos. Estas descricións deben traelo ás condicións modernas, o que podería facer Irina Chadeeva. Receitas gusto autorizados a volver á infancia e facelo posible probar o sabor sobremesas celestial do tempo.

Despois de 3 libros máis publicáronse:

• "Pirogovedenie - 60 receitas de vacacións" (2014).
• "Pirogovedenie for Beginners" (2015).
• "O gran libro. Art of perfecta torta "(2015).

O seguinte é unha descrición detallada da preparación dalgunhas das delicias culinarias, como marshmallows, "leite de paxaro" suculenta e bolo. Receitas gusto de Irina Chadeevoy proporcionar resultados insuperables a anfitrioa vai seguir rigorosamente a tecnoloxía reducida.

Zephyr: cales son ingredientes necesarios?

ingredientes:

• clara de ovo - 1 peza;
• puré de mazá - 250 gramos;
• azucre - 725 gramos;
• azucre de vainilla - 15 gramos;
• ágar - 8 gramos;
• auga - 160 gramos;
• azucre en po.

Como cociñar marshmallows?

Irina Chadeeva recomenda o seguinte proceso de preparación:

1. Pour cantidade especificada de agar de auga fría e deixar durante 30-60 minutos. Xa colocado no cociña e deixar ferver. Gleanings espesantes deberá ser completamente disolto. Sen retirar do lume, engadir 475 gramos de azucre. Despois de ferver, continuar a ferver por cinco minutos. A mestura na preparación debe ser constantemente trasfega. A masa debe ser levada a un estado no que máis de escápula levantada xarope, vai arrastrar o fío fino. Despois de que a capacidade elimina do lume e deixar arrefriar por un contido de tempo curto.
2. Tome unha tixela grande. Pon en súas puré de patacas. Engadir o azucre (vainilla e resto normal) ea metade da clara de ovo. mestura batida utilizando un mesturador ou liquidificador. Introducir máis de metade da proteína e mesturar a alta velocidade ata que a masa se fai exuberante e groso.
3. Con coidado, Despeje Caldas quente (non fervendo), continuando a whisk constantemente. Axita-se durante uns minutos ata que a consistencia da masa non se asemellar a un merengue.
4. Logo, debemos actuar moi rapidamente. De feito en produtos que conteñen ágar-ágar, procesos de estabilización comezar mesmo a 40 º C. Debe cambiar a masa resultante nun embalados kornetik otsadit marshmallows e pergamiño. El que de moito espazo, como a vontade uns 60 zefirinok.
5. Deixar marshmallow a solidificar a temperatura ambiente. Tras 24 horas, o produto é estabilizado, ea súa superficie faise unha fina codia de azucre. Isto é seguido por un marshmallow Espolvoreo con azucre en po e cola as metades en parellas. As súas bases son moi pegajoso, así que o produto será ben definido.

A anfitrioa vai seguir as directrices e respectar estas proporcións, marshmallows obter un suave e aireador, di Irina Chadeeva.

Pastelería autor é famoso polo sabor incrible. Para comprobar isto, é necesario preparar unha receita suculenta que aparece a continuación.

Juicy: Que ingredientes son necesarios?

Ingredientes para a masa:

• de fariña - 210 gramos;
• ovo de galiña - 1 PC;
• azucre - 50 gramos;
• manteiga - 100 gramos;
• fermento en po - ¼ colher de chá;
• sal.

Ingredientes para o recheo:

• queixo cottage - 200 gramos;
• azucre - 40 gramos;
• de fariña - 30 gramos;
• crema de leite - 20 gramos;
• Polo xema de ovo - 1 peza.

Como cociñar suculenta?

preparación:

1. Antes de todo, é necesario preparar o recheo. A pesar de todo, será necesario a insistir en que os grans de azucre estea completamente disolto. Para iso, poñer nun queixo cottage recipiente, azucre, fariña, nata e metade da xema de ovo. Este peso debe ser ben mesturada utilizando un mesturador ou liquidificador.
2. Axita-se na metade restante da xema con unha culler de sopa de auga quente para impedilo de secado. Deixar por un tempo.
3. Poñer noutro recipiente do amolecida manteiga, ovos, azucre e unha pitada de sal, picadura dun po. Mesturar todos os ingredientes cun mesturador é un mesturador ata que, ata a mestura ficar lisa.
4. Engadir a fariña eo fermento en po e sove a masa rapidamente. Dele a forma dun nódulo.
5. Dividir a masa en anacos pesando 70 gramos cada un. Cada membro debe ser dada unha forma abreviada de salchichas e enrola-lo previamente Espolvoreo con mesa de fariña. Compartir de 45 gramos de recheo polo bolo resultante. Cubra con queixo cottage, dobrando masa estendida a rodete en metade. Parte do recheo debe permanecer descuberto.
6. Unte a manteiga de cocción ou pavimentada con pergamiño. Pon sochniki. Lubrificar a súa superficie, incluíndo o recheo, mesturar a xema e auga, usando un cepillo de silicona.
7. Coza no forno, Calefacción a 200 ° C durante 25 minutos.

suculento preparado obtido extraordinariamente saborosa e recheo tenrura diferente.

Irina Chadeevoy bolos son receitas famosas produto fácil e accesible. O seguinte describe un proceso para preparar un tal sobremesa chamada "leite de paxaro."

Bolo "leite de Paxaro": cales son ingredientes necesarios?

Ingredientes para o bolo de esponxa:

• xema de ovo - 3 pezas;
• de fariña - 60 gramos;
• azucre - 60 gramos.

Ingredientes para o suflê:

• clara de ovo - 2 pezas;
• manteiga - 200 gramos;
• azucre - 300 gramos;
• leite condensado - 100 gramos;
• ágar - 4 gramos;
• ácido cítrico -? colher de chá;
• auga - 100 ml.

Ingredientes para a cobertura:

• manteiga - 35 gramos;
• leite con chocolate - 65 gramos.

Como cociñar o bolo "leite de Paxaro"?

Preparación de biscoito:

1. Bater as xemas co azucre ata que o estado de escuma leve, engade a fariña e mestura ben.
2. Rolda assadeira de 20 cm de diámetro lubricados ou pavimentada con pergamiño. Pon a masa en que é colocado no forno, Calefacción a 180 º C. Ás o bolo durante quince minutos.
3. Preparado para comezar bolo do forno e deixar en forma de cinco minutos. Xa instalado na reixa.
4. Bicarbonato de lavar louça, limpe seco e poñer nel un biscoito. Seu lado porosa debe estar na parte superior.

A seguinte etapa - a preparación dun suflê. Este proceso debe ser realizado moi rapidamente, porque o agar comeza a conxelar aínda a 40 º C.

A preparación dun suflê:

1. Pour de agar nun recipiente pequeno e enche-lo con auga fría. Deixar por 30-60 minutos.
2. Noutro recipiente mesturar o leite condensado e manteiga amolecida. Batida cun mesturador ou liquidificador ata quedar cremosa.
3. Pon en placa de ágar e traelo a ferver, mexendo aínda. A consistencia do espesantes deberá ser semellante ao da marmelada. Despois de engadir o azucre e deixe ferver, mexendo sempre. Continúe potaxes por dous ou tres minutos a lume alto.
4. Bater as claras de ovos para unha escuma estable. Logo verter o ácido cítrico e manter a axitación cun mesturador ata formar picos moles.
5. Sen deixar de bater, suavemente, en pequenas porcións para derramar xarope. Continuar a trasfega ata que a mestura pode aumentar en volume e fai-se espesa.
6. Poñer en mestura de crema aceite obtido anteriormente preparado e mestura ben cun mesturador a velocidade media.
7. Pon a masa nun biscoito, suave e poñer na neveira durante dúas horas para suflê conxelado.

Preparación do esmalte:

1. Pon a manteiga eo chocolate nunha tigela e fundir nun baño de auga, mexendo constantemente.
2. Verter a codia de xeo suflê resultante e bolo e colocar no frigorífico durante unha hora.

Bolo "leite de Paxaro" - é unha sobremesa clásica da miña infancia, especialmente se estamos a preparar segundo gusto. Irina Chadeeva aconsella a non desviar a receita dada en tecnoloxía e proporcións.

conclusión

Chadeeva - moderna blogger cociña e autor de libros con ingresos. Ela pertence a seu apelido popular Chadeyka. Usando as súas receitas estas recomendacións deben ser rigorosamente observados, e non tentar traer algo propio. Como ela di Irina Chadeeva a anfitrioa decide cambiar un compoñente a outro, ou para romper a secuencia descrita ou tecnoloxía de cocción, será sobre a conciencia de emprendedores chef. Co fin de preparar deliciosas sobremesas requiren compoñentes simples. E ingresos Irina descríbense en detalle para que a obra vai ser cociñar nun palpebrar de ollos.