Museo pastillas en Kolomna: web oficial, fotos e comentarios

Devolver o perdido e esquecido non é tan fácil. Pero, por suposto, con un forte desexo pode ser. Así, en Moscova, en Kolomna non só conseguiu revivir a produción de tecnoloxía de mazá Marshmallow, pero tamén para crear un museo orixinal deste famoso nos 18-19 séculos doces.

Carpetas á Marquesa de Pompadour

De feito, hai evidencias de que a amante de Luís XV amou pastillas de mazá e grava-los para fóra de Rusia. Con todo, no século 19, esta dozura ruso era ben coñecido en Europa Occidental.

Con todo, mentres que os cartafoles invención escondido no pasado máis afastado, algunhas fontes atribúen ao século 14. Preparouse en primeiro Kolomna doces. Máis tarde, el tamén é famoso Belev e Rzhev.

Kolomna marshmallow mesmo aqueles días era considerado o máis delicioso, útil e mesmo gourmet.

Ex doces de tenda

Museo pastillas en Kolomna (foto da esquerda) está situado entre o Kremlin local e Catedral de St Nicholas en Pousada nun edificio histórico, construído a principios do século 19. Xa que había unha tenda de doces comerciantes Surganova. Este lugar era ben coñecido no barrio e gozaba de gran popularidade. Tanto así que mesmo escritores Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir e Ivan mencionou isto nos seus escritos. Un escritor proximidades residente Boris Pilnyak dedicado a el a súa historia "Kolomna marshmallow."

Museo de Arte Moderna en Kolomna Marshmallow - é un lugar moi interesante, onde podes probar a atmosfera do século 19, para familiarizarse coa vida e exposicións dedicado á historia da produción do famoso marshmallow mazá.

Que ver

Kolomna marshmallow museo é unha extensa exposición, que está dedicado ás tradicións, a historia e tecnoloxía de pastillas de preparación. Aquí aparecen as vellas receitas, escritas a man, "libros" para a produción de carpetas de confeiteiro, así como unha variedade de carteis e envasado do tempo.

Visitantes benvidos para as mulleres na roupa de 18-19 séculos que realizan aquí o papel de guías. Eles van pasar polos corredores dicir unha morea de novo e interesante, algo que definitivamente non sei. E ao final da excursión os invitados esperando por unha agradable sorpresa - deliciosas pastas de degustación. Por exemplo, pode probar o famoso "sobriedade", que ofrece só museo en Kolomna marshmallow. Opinións sobre este delirio doce. Ao final, como a inscrición na embalaxe, é "embriaguez ot e compulsión." Esta é, se cadra, máis delicioso do que a salmoira!

Ademais, o museo presenta unha variedade de asuntos da vida antiga. Por exemplo, utensilios de cociña, doces e vasos de marmelada e doces, ferros, hardware, peches, campás e moito máis. O museo ten un ambiente acolledor e agradable - mesas esculpidas e armarios cubertos con toallas de renda engomada, feces estridente este tempo, fiestras con persianas esculpidas, cociña de azulexos, así como armarios e outros mobles antigos feitos á man.

Tamén cola Museum in Kolomna ofrece aos visitantes unha Tours temáticos estacionais, que inclúen degustación. Un destes programas - Spring "Amur". Durante o paseo, os visitantes poderán escoitar historias sentimentais sobre o amor e reforzar as súas "tema" gústame carpetas pompadurskoy de pétalos de rosa.

fábrica

Kolomna planta Marshmallow - é o primeiro museo en Rusia, que son realizadas paseos teatrais e tecnoloxía aberta produción Pastila, creados no século 19. A fábrica está situada nun edificio histórico, orixinalmente institucións Pastila doces pertencentes ao comerciante Peter Chuprikova. Esta institución foi fundada en 1852 e é considerado o mellor doces nos tugurios fábrica Kolomna.

Máis de medio século, "doce" na produción de Kolomna floreceu, e foi amplamente coñecido ata fóra do Imperio Ruso. Con todo, o estado de ánimo revolucionario e cambios no estado desgraza afectou as empresas, e tamén non aforrou Kolomna fábrica de marshmallow. A compañía pechou, os traballadores despedidos, ea arte de cociñar en si foi perdido. Saborear o famoso marshmallow Kolomna ir para sempre.

produción Pastila foi reavivado un século despois, en 2009. Entón, debuxos e planos foron descubertos tecnoloxía antiga, grazas á cal podería novo exactamente recrear todo o interior da fábrica. dispositivos Pastila antigos foron restaurados. Por exemplo, uvarochny caldeira Tsemsha e pasaxes de tambor de lavado. Dos arquivos incrementar os vellos libros sobre cociña carpetas e ingresos escritas á man. E a produción de doce despois de séculos de esquecemento iniciouse de novo. E en 2011, cando xa fora establecida, ela abriu unha fábrica museo marshmallow.

A tecnoloxía de preparación

a revolución famosa Kolomna doce feito de puré de mazá, pre adecuadamente chicoteado, con mel, azucre, noces e varios bagas. Os organizadores do museo cando comproban ingresos de marshmallow vellos son confrontados con dificultades incribles. Por exemplo, na formulación de 18-19 séculos o principal ingrediente para carpetas foi alistou algúns "verde brillante." Longa non podía descubrir o que é. Pero, a continuación, descubriuse que é unha cultivar de mazá, que hoxe é ningún lugar. "Antonovka" Entón moderna Kolomna froita doce feito só das variedades de mazás.

técnica de marshmallow cociñar consistiu nas seguintes etapas:

1. As mazás foron lavadas, e incautados todos os núcleos da innecesaria. Isto foi feito usando unha voos especiais tambor de lavado.

2. Apple moenda de celulosa para puré.

3. Puré de patacas preparadas nunha máquina especial - uvarochnom Tsemsha caldeira. Esta acción serve para aumentar o peso por volume.

4. patacas trituradas Preparado a cava carpetas de masa e vertida en moldes.

5. A masa foi seca no forno de Rusia.

É deste xeito máis de douscentos anos preparando pastillas Kolomna doces.

A vida na fábrica

Hoxe, movida fábrica. Sempre hai cheo de visitantes e reina un ambiente alegre cuberto co cheiro de marshmallow mazá. Os hóspedes fábrica persoalmente participar na preparación de doces. Entón, baixo a dirección de pastelería Zahara Evgrafovich eo seu asistente Wani visitantes mazás lavados na máquina de Reis posuír reflectía puré de froitas, cocidos nunha pota, mestura axitador especiais - espirais - e secos nun verdadeiro horno ruso.

E mentres os invitados están ocupados cociñar, hostess Amor Chuprikova cobre nunha mesa de carmesim con samovar quente e compotas, a continuación, para os invitados apreciaron os cartafoles caseiros recentemente cocidos na compañía da institución de acollida - Peter Chuprikova.

O xardín do museo

Nós marshmallow fábrica - toda a economía. "Antonovka" directamente detrás do edificio é un enorme xardín onde variedades especiais de mazás son cultivadas. Estas froitas son ácidas e moi difícil, tanto que ata morder imposible marzo. Pero estes son a necesidade de preparar pastas. Next - faiado cuarto espazos. O xardín eo xardineiro coida da fábrica celeiro Melentie que de bo grado compartir cos visitantes co coñecemento útil e habilidades na área de cultivo e almacenamento de colleitas.

Por exemplo, sabia que as mazás son mellor gardados no feno? É iso mesmo, a pesar do feito de que as froitas están no aire, non podrecen e permanecer seco. Nesta e moitas outras cousas que aprende, se visitar a fábrica cun xardín marabilloso.

O que levar con eles

Fábrica e museo carpetas, como se esperaba, leve unha marca tendas. Alí podes mercar un real marshmallows Kolomna. Todo embalado nunha fermosa caixas vellas - non se avergoña de dar ou poñer sobre a mesa. Este takeaway caixa carpetas custa moito - 350 rublos. Hai, por suposto, opcións e paquetes máis fáciles - 150 rublos.

Unha gran variedade de gustos: marshmallow doces, mel, cranberry e outros. O famoso "sobriedade" vai custar 500 rublos, e un bolo de marshmallow - 600 rublos.

Para os verdadeiros fans do servizo ofrecido 'marshmallow orde "no museo. Pode escoller calquera sabor e volume do que quere. Recollida e entrega son posibles.

Ademais de doces no museo da fábrica é unha tenda de xardinería. Alí podes mercar unha réplica dun vello pas de xardín e outras ferramentas útiles e detalles.

Hoxe, para mercar o famoso doce só en Kolomenskoye Museum. Pero os creadores de fábrica están esperando que eles serán capaces de ampliar a súa produción nun curto espazo de tempo. Mentres que os plans de Kolomna.

museo pastillas: como conseguir

Para ir de Moscova para Kolomna de tres maneiras.

1. Train.

Con estación de ferrocarril Kazansky de Moscova chegar en tren para as estacións "Kolomna". Faster expresará "Sputnik" - a mesma ruta, ou expresar "S. Yesenin "parar" Golutvin ".

2. Bus.

Wole saída "Vykhino" estación de metro hai unha parada, que pasa a cada media hora o autobús número 460 (Moscow-Kolomna).

3. vehículo.

Fóra da estrada Ring Road en Novoryazanskoye e de cabeza para a autoestrada M5 por aproximadamente unha hora (90 km). Concéntrase no signo "Chelyabinsk, Ryazan ', e así chegar á cidade.

Museo pastillas en Kolomna situado na rúa Posad, 13 Factory - un pouco máis (Polyanskaya, 4). A inspección é máis cómodo para comezar co museo, e despois pasar á fábrica, situada trescentos metros de alí.

O museo opera sistema de reservas. Asegúrese de usalo.

O billete de entrada para adultos custa 250 rublos, para nenos - 50 rublos máis barato.

Toda a información necesaria sobre a fábrica, o museo eo famoso doce froita é o sitio web oficial (www. Kolomnapastila. Ru).