Volnushki. Cogomelos rosa e negro

Amas de casa sabe que volnushki - cogomelos, que son perfectos para cociñar varios pratos e salgadura. Nesta publicación, imos explicar máis sobre volnushki: a súa aparencia que útil. O lector pode aprender onde e en que momento precisan mirar no bosque.

inscrición cogomelos

Volnushki - fungos pertencentes familia Russula. Teñen pouca semellanza con cogomelos leite, diferindo os por tamaño, peso e outras características. Os nomes alternativos - volnuha, rubéola, Volzhanka.

Mushroom Lactarius torminosus ten outro nome - trazas. diámetro do tapón é de 15 cm, os bordos son enrolados abaixo. No seu centro hai unha lixeira depresión en torno ao cal se anel Shaggy escuro. Tarifas ela vlazhnovatoy, e cando a choiva se molla, torna-se pegajosa. Os sinais son moi finas, rosa pálido ou branco. O espesor das pernas ata 3 cm É a mesma cor que o sombreiro:. Cogomelos Mozos de espesor, eo vello no interior, hai baleiro.

O punto de vista considerado un dos dons da natureza nas nosas condicións climáticas poden ser atopados en calquera bosque. Na maioría das veces medra bidueiros preto ou árbores antigas. Ambiente propicio para volnushek rosa - humidade e frescura, entón son máis frecuentemente atopados entre os arbustos ou arbustos. Ás veces, porén, pode ser nas áreas lisas, lixeiramente gramíneas ou prados. Na estación seca, unha mirada máis atento a vasoira, porque retén a humidade.

Cogumelo Lactarius pubescens no aspecto é semellante á cor de rosa, a diferenza reside só na cor da tapa: branco ou crema con olheiras. Os sinais son branco. carne firme, lanzado un zume branco cando presionado. corpo de frutificación é algo sabor diferente, que lembra o cheiro débil de gerânio. Outra volnushki branco moi parecido a luz solar, de xeito que moitas veces se pode atopar no bordo do bosque.

volnushki quão útil?

presentes natureza contempladas son compostos de graxas, hidratos de carbono, fibra, minerais, auga, proteínas. A composición de compoñentes graxos inclúen láctico, oleico e ácido acético. Volnushki - cogomelos, que, por unha banda, benéfica, por outra - son prexudiciais para persoas que sofren de gastrite, unha inflamación das membranas mucosas, xa que o tecido contiña substancia quitina. Seu mal alumno noso corpo.

Buscar volnushki ser de finais de xullo a setembro, pero non antes. Se non o houbera xeadas, poden ser atopados ata mediados de outubro. Crecen tanto individualmente como en pequenos grupos.

O uso de cogumelos na cociña

Volnushki - cogomelos, que debe ser procesados, se non, poden causar intoxicación. Se quere frite-os, a continuación, primeiro ten que salsa por un tempo. Entón volnushki fervido (10-15 min.), Vertida en auga, lixeiramente de novo embebidos e despois fritos. Tipo negro de cogumelos contén menos amargura de rosa.

Facer os preparativos para o inverno é a mellor da froita novo, o diámetro da tapa que non é máis que 3-4 cm. Salgado volnushki facer se gris-azulada e saborear todo tipo de cogomelos de leite de calidade inferior, pero aínda vai ser unha comida marabillosa na súa mesa. Tras a salgadura non antes pode comer de dous meses.