Baldes - unha reliquia do pasado ou unha ferramenta útil do pasado?

Como facer un recipiente feito de madeira - unha bañeira, coñecido na Roma antiga. E o nome deriva da palabra latina que significa "océano". Segundo kadushka dispositivo - nun recipiente pechado cuxas paredes son feitas de placas verticais, de xoias axustados entre si e fixos marco. Este último pode ser de metal ou de madeira.

A parte inferior da bañeira - un conxunto de táboas de madeira. En contraste cos tambores, baldes non son de selado superior da tapa - como unha cazola. Parece, no tempo de vidro, metal e plástico, utensilios de madeira - un anacronismo, pero, curiosamente, foi a última vez que comeza de novo gañando popularidade.

porque kadushka

Desde os tempos antigos utilizados para zasolok kadushka de madeira. Isto é debido a varios factores. Cando limpeza, sourdough ou ouriñar moitos alimentos ricos en ácido, como o tomate, mazá ou repolo, formado produtos químicos moi activos. E que, á súa vez, interactúan coas paredes de envases feitos de metal ou plástico, e romper o sabor dos produtos que aínda saturar os compostos nocivos carcinogénicos e outros.

Outra cousa ben distinta - unha árbore. Non é só agradable con calquera produto, pero, pola contra, é capaz de absorber elementos indesexables do noso corpo.

E nalgúns casos, e é principalmente debido á produción de bebidas alcohólicas, o material das paredes de embalaxe de madeira satura licor taninos únicas, converténdose no único bebida. Crea, así, o gusto raro dos produtos alcohólicos famosos, como coñac, whisky, o porto francés de elite ...

Pero sen tocar os produtos de elite ou exóticas, o suficiente para tratar pepinos en conserva crocantes nunha bañeira de carballo ou repolo, para entender o que define a árbore de metal ou plástico.

Bañeiras de bidueiro

Con todo, a loita madeira árbore. Para conservas caseiras é máis comunmente usado kadushka bidueiro. Isto é debido á ausencia da composición química de tanino, unha especie de neutralidade natural, xunto con boas calidades de resistencia de madeira de bidueiro.

bañeiras de bidueiro son indispensables para conserva mazás, chucrute, picles e tomate. Moito antes da primavera é almacenado en bañeira salina bidueiro branco cogumelos, cogumelos ou volnushki. Mesmo bolas de neve, segundo o famoso Soviética cantante Eduard Gil, poden envasadas en apuros.

cascos de carballo tamén son moi comúns, pero neles, por mor da presenza de tanantes e ligantes, é imposible gardar algúns produtos quimicamente activos, como mel. Pero Birch kadushka ideal para iso.

Coidar de utensilios de madeira

Pero non importa o quão boa a kadushka de madeira é, con todo, - balde non de plástico, que despois do uso pode ser zashvyrnut no hórreo ou na adega e non pensar sobre iso ata a próxima tempada de obturación. Está libre de mantemento pratos.

Para eliminar a madeira e as lagoas entre táboas restos pickles do ano pasado e restaurar o aperto do recipiente tras as fendas de, bañeira de inmersión. Se rassohlas forte ea auga nel non se sostén, debe ser completamente inmerso en auga durante varios días. Tras selado bañeiras restaurado, o seu washcloth e cocido no vapor para esterilizar auga fervendo.

Nos tambores fóra da estación, bañeiras, pratos de outra madeira enxaguado, seco coidadosamente e almacenadas en seco luz solar lugar alcance.