Como facer o baño de auga? Todos os métodos para cociñar na casa

Ás veces, despois de ler unha receita nun libro de receitas, hai unha sensación de que eu li algúns cifrado estraño para axentes especiais. Blanch, cocido con un pouco de aceite e cociña ata que a mostra "bola soft" - e iso non é todo os termos usados polos chefs. Pero quizais o máis popular entre eles é o "baño maría". Como facelo, moitos non saben, e, polo tanto, rexeitar estas receitas. E é en balde. Fai-o simple e pratos cociñados en auga ou vapor, saborosa e saudable.

Se usa nos casos en que precisa de un delicadas cociñar e quentar as comidas non máis de 100 graos. O xeito máis doado de como facer un baño de auga - que é derramado nunha pota a auga, e unha segunda, máis pequeno, para poñer nel. Este é só colocados os produtos que precisa para cociñar. Tipicamente, un tal método é usado para fundir e aceite de chocolate, así como a preparación da crema ea masa de biscoito en calefacción. queixo cottage tamén é feita sobre tal baño de vapor.

Outra forma de realización de como facer un baño de auga é improvisada vapor. Para iso nunha pota de auga a unha altura de 3-4 cm a partir da última gasa Stretch. Desta forma, pode preparar comidas para un par de - legumes, peixes e mesmo carne. De feito, segundo este principio de funcionamento vapores eléctricos, que hoxe podes mercar en calquera dispositivos de tenda. Antes de que acontezan usar potas especiais cun dobre fondo. Esta forma de cociñar é a máis dietética e útil.

Moitos, con todo, cren que o menú de vapor só é adecuado para nenos ou para unirse a unha dieta rigorosa. De feito, un par de pode cociñar unha morea de pratos orixinais e deliciosas. Pode ser moi diferentes suflês, Tortilla e ata Cupcake. Cociñar ao baño maría enchelos coa humidade adicional e fai suculento, mantendo todas as vantaxes dos produtos. Así que o menú de vapor pode ser moi diversa e non só dieta.

Pero iso non esgota todos os casos en que é necesario saber como facer un baño de auga. Para facer o bolo de queixo, torta ou suflê no forno, adoitan usar este método de cocción. Isto é debido ao feito de que a necesidade de delicado forno de cocción para amenizar a calor e evitar rachaduras de arriba. Para iso, na pota funda para derramar a auga para que el chegou a pastelería mediados-shaped. Se usa un formulario salientable, cómpre implicar a folla, para non mollar. É aconsellable para embrulhar en varias capas e superposición e, por suposto, non se apresuraron.

Saber como facer un baño de auga na casa, pode variar o seu menú non é só dietas. A preparación de moitos bolos, suflês e cheesecakes será grazas a ela moi mundano. Así, é posible organizar para as súas vacacións en familia un pouco cada día. E cociñado hamburguesas, peixe e legumes son moitas veces ollar moito máis atractivo do que fritos ou cocidos. E o máis importante, eles combinan un sabor delicado e favor, o máis preparado sen aceite.