Ensalada "Tabula" con bulgur: Receita cunha foto

Se queres diversificar o seu menú permanente, lanches fríos, é hora de prestar atención ás receitas populares doutras nacións. Algúns deles esixen frescuras elaborados e ingredientes raros. Por exemplo, hoxe imos aprender ensalada árabe "Tabula", que é moi exótico e á vez simple de implementar.

Na base do que é cocido comida?

A comida árabe é moitas veces usado bulgur (esmagados no vapor grumos de trigo, non necesitando de cocción), entón imos usalo na nosa receita. Outra "Tabula" está feita de cebada, arroz e cuscús. Coñecedores e pratos fans teñen a sorte de apreciar-lo en diversas variacións, a maioría dos puntos de vista expresados preferencia por un bulgur cereais variantes.

Como preparar ensalada "Tabula": a receita cunha foto

Para comezar a avaliar as súas capacidades e levalos ao longo das súas propias necesidades. Se necesitamos un doado de preparar, sen calor, ademais de prato vexetariano, entón unha ensalada só creou para nós. Como os ingredientes que necesitamos:

• bulgur cebada - metade dun vaso;
• 2 tomates maduros;
• cebola pluma - 100 g;
• gran ramo de perexil;
• Limón - 1 PC ;.
• aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
• sal.

proceso de preparación

Algúns fans, preparando unha ensalada "Tabula", aínda fervendo bulgur, e despois lavadas. Neste caso, non imos desviar-se da tradición árabe e cereais pero só vapor. E auga fervida no recipiente é suficiente para derramar tanto que a auga agochar grans por só 1 cm. Moi pronto, as ondas de masa e se fai utilizable.

Ao mesmo tempo, tomamos pique a salsa. Salsa deben moitas, preto de medio quilo, e na súa forma final de masa verde debe visualmente superior na súa cantidade de bulgur. Pique necesidade salsa fino-fino, así armado para combinar un vaso, e confiar esta máquina proceso. cebola, pola contra, poshinkuem tradicionalmente - con un coitelo. aneis aromáticos traerá unha ensalada "Tabula" gusto estético e unha boa adición á aparencia.

Tome unha cunca de ensalada ou un recipiente, engada alí salsa picada e cebola, logo vén a vez dos tomates. Seguiremos cortar tanto como posibles partículas pequenas, é mellor se tomar o primeiro fóra antes de cortar casca de legumes rolda. Facelo máis doado cando o tomate é posto en uns minutos en auga fervendo. Axiña, pele e rachaduras vai sucumbir a limpar sen ningún esforzo era.

tomate cortado en un recipiente e enviar a masa verde. Rump inchada imos engadir un pouco, mexendo o tempo a ensalada. Segue-se tamén que o número de grans non sexa superado a cantidade de salsa picada. Se estamos cansados de moi bulgur, pode ser instalado na neveira e, posteriormente usado como unha sopa de recheo.

Todos os compoñentes son ben mesturados, engadir o sal e Espolvoreo con zume de limón e temperado con aceite de oliva. A ensalada libanesa orixinal "Tabula" está case listo, queda decora-lo con algunhas follas de menta.

algunhas recomendacións

cociña árabe ten o seu propio peculiaridades, sabedoría e tradición. Para preparar a ensalada de un certo "Tabula" con bulgur, algunhas regras deben ser seguidas precisamente:

• Use para ensaladas moi ben bulgur - cultivar chamado koftelikom.
• Os ingredientes son sempre secos tras o lavado, é sobre como verde e cereais.
• Antes de vapor en bulgur adición de algunhas gotas de aceite de oliva, mesturando a composición.
• En todo ensaladas ingredientes cociña de Oriente Medio finamente cortada, na medida do posible.
• O zume de limón é sempre enviada á fronte a ensalada con aceite de oliva. Isto é para garantir que o verde triturado sobre os dentes.
• Salad "Tabula" con bulgur pode ser solicitado quere como un prato separado ou como un prato de banda para pratos de carne.

Variacións sobre un tema

fervorosos partidarios da carne de recheo pratos poden durmir fácil como hai unha versión francesa de snacks. Despois de que el é cocido con franxas fritas de peito de polo. Imos ollar e unha receita tan burguesa. Esta ensalada "Tabula" está baseado no cuscús, debido ao feito de que os cereais maioría con ingredientes de carne. Anteriormente, cuscús preparado dende millo, e agora tornouse popular para cociñar grumos de trigo, fariña.

Como os ingredientes para esta ensalada, necesitamos do burgués:

• peito de polo - 1 peza;
• cuscús - media cunca;
• cebola azul doce - 1 peza;
• unha pequena berenxena;
• un pemento (dun modo preferido vermello)
• Lima - 3 pezas;
• abobrinha;
• sal;
• aceite de oliva;
• herbas (estragão, albahaca, coentro).

Como verás, o francés ensalada "Tabula", a receita do que estamos considerando agora contén suficientes herbas. Non sexa preguiceiro e atopar a lista completa de ingredientes na tenda ou no mercado, eo resultado vai superar todas as expectativas.

Este prato é posicionado como un especial para os verdadeiros estetas e gourmets. tempo (en conexión coa fritura os ingredientes por separado un do outro) cociñar, - máis que unha hora.

vexetais fritos aceptadas

Cando a berenxena, cebola, pemento e abobrinha son limpos e cortados, que necesitan para fritir (cada compoñente por separado) nunha pequena cantidade de aceite de oliva. Ensalada "Tabula", a receita dos cales estamos presentes, non sofren o resto da estrutura do aceite de fritura. Polo tanto Lance legumes asados nunha peneira e deixe escorrer o aceite correctamente.

cuscús zaparivat

Cereais, así como na receita anterior, non imos ferver, e cocido no vapor con auga ou caldo fervendo. Antes cuscús zaparivat, engade o sal nunha pota e un pouco de aceite e mestura todo.

O aceite está de volta na empresa

O noso ensalada burguesa "Tabula" non será sen anacos fritos de peito de polo. 10-15 minutos a un bo lume, un pouco de sal, aceite e participar mans máxicas - e pezas de ouro estará listo para encher un aperitivo estraño.

salsa de ensalada simple

cuscús inchada está preparado para cubrir un recipiente de ensalada, legumes se librar do exceso de graxa, ea carne tiña tempo para arrefriar. É hora de ser tomadas para preparar o recheo, tanto máis que consiste de tres compoñentes. Zume espremido manualmente desde limóns cortados ao medio, mesturar con aceite e sal.

só terá que mesturar todos os ingredientes, Despeje ensalada "Tabula" levar limón e decorar con herbas frescas. Antes de servir lanche se desexado poden adicionalmente arrefecida.

conclusión

Asegúrese de preparar unha versión doméstica da cociña libanesa que fará que os visitantes máis no limiar de executar para a mesa. mestura fina e forte, fresco e perfumado de sabores de menta, salsa e cebola verde vai traer á mente gourmet golpeado. As verduras non foron arrincados dunha cama, que é mellor para saturar máis a caída de humidade en auga fría durante 15 minutos. Logo seco e entrar en acción.

Bo apetito!