Léveda como unha raza? formas de propagación de léveda

Neste artigo, imos concentrar en tales microorganismos interesantes, como fermento. Como se multiplican? Sobre esta cuestión, debemos responder. Vai aprender cales recursos están producindo fermento.

Reprodución - é a reprodución de células, que é idéntica ao proxenitor. A consecuencia disto, a maioría dos organismos unicelulares é o de aumentar o tamaño da poboación. Este proceso de microorganismos, principalmente debido a "relación" co seu medio de cultura circundante. Debe crear un ambiente favorable, que regulan a acción de certas encimas.

Os científicos descubriron que as encimas redutores - axentes redutores potentes que son liberados no medio de crecemento ocorre cando a cantidade de atraso de células de fermento. Actúan sobre a membrana celular (por enlaces de dissulfureto de proteínas). A través deste shell convértese en permeable ó recepción do medio nutriente. Isto asegura que os enzimas da biosstese, incluíndo constitutiva.

formas de propagación de léveda

Ir directamente ao noso tema. "Levedura se reproducen por esporas ou non?" - A resposta a esta pregunta é ambigua. O feito de que as células destes organismos, dependendo das condicións de cultura, poden reproducirse sexualmente e vegetativamente. Forma última determinada pertencente a un determinado grupo de (isto é, familia) bioloxicamente independente dividindo por xerminación e por brotamento, terminando división. Actualmente, describiu catro tipos de propagación vexetativa de léveda.

O primeiro tipo de reprodución vexetativo

El observou, por exemplo, do xénero Saccharomyces (en familia Saccharomycetaceae). Neste caso, o material do cal o depósito está formado por células maternas non é trasladado directamente ás células fillas novos escudo. Nas fases iniciais de crecemento que obterse como un resultado do feito de que é sintetizada e acumulan-se gradualmente na base do propio riles. Así cicatrices son nas áreas de maior curvatura da membrana celular. Moitas veces son adxacentes un ao outro, son dispostos en un círculo ou en espiral.

Sen embargo, este proceso non é característica de todos os organismos que pertencen ao grupo dos fungos unicelulares chama "fermento". Como as súas outras especies de creación? Seguimos a nosa historia.

O segundo tipo

O seguinte tipo de propagación vexetativa é observado en levedura xéneros Hanseniaspora e sacaro-mycodes (familia Saccharoinycoaaceae). A súa característica - brotamento polar, formando así cicatriz múltiple. Neste caso, ril (o que multiplica levedura) está formado como consecuencia das protuberancias cicatriz renal, que permaneceron do brotamento anterior, e as divisorias entre as células de along.

O terceiro tipo

El foi na familia de léveda Schizosaccharomyceta-SEAE (por exemplo, o xénero Schizosaccharomyces). Característico deste tipo é que o crecemento das membranas celulares biopolyaren. O novo material de células formadas, é depositado baixo a forma dunha excrescência anular do centro de células para as súas extremidades no punto de división.

reprodución vexetativo: o cuarto tipo

É característico endomices magnusii, as súas células cilíndricas. Neste caso, dividindo-se os cambios estruturais observadas ao longo da súa cuncha. Se hai unha morea de divisións, a casca está composta de varios pratos, que están dispostos en paralelo e concluídos no rúmen un do outro.

mitose

determinada parte do núcleo formacións estruturais e citoplasma prosegue para as células fillas da nai durante a micropropagação. Antes de cada división celular cando cromosomas que son xogados un de cada vez e todo á vez. Isto asegura unha distribución uniforme entre o controlada ea célula nai. Neste tipo de fisión nuclear, que se chama mitose é observado número estrictamente constante de cromosomas nas xeracións celulares.

célula nai de brotamento

Descubrimos que o ril - é algo que multiplica cando levedura vegetativamente. Se consideramos este proceso en tempo, pódese notar que na célula filla aproximadamente unha hora formada enteiramente nas mellores condicións. Pero o que non pode repetir interminabelmente proceso de brotamento. Matriz de células durante o tempo de vida ten unha media de 25-30 brotamento (cicatrices tribo). Dissuasor deste proceso - o cambio na estrutura da parede celular, que está asociada coa cicatriz. Conducen a unha redución da súa superficie útil, o que reduce o contido de metabolismo e proteínas, ADN, ARN nas células e conduce finalmente á morte.

Pode seleccionar outra forma, observando a cuestión de como producir levedura. Disputas este proceso é. Este método é chamado sexual. Imos considera-lo con máis detalle.

modo de reprodución sexual

multiplicación do fermento que ocorre como sexualmente ou vegetativamente representar a partir deste punto de vista moito interese. Moitos científicos estudaron o comportamento destes microorganismos. Descubriron que o método sexual está asociada coa xerminación de esporas, que son na asci ou bolsas (son chamados ascósporos) en células vexetativas. Como a levadura se reproducen por esporas? Imos afrontalo lo.

Este proceso é acompañado pola división do núcleo mediante meiose. Cando a cultura de fungos é unha transición abrupta de completamente a través pobre en nutrientes, en presenza de humidade suficiente e unha acumulación substancial de sustancias de reserva na cela eo acceso a osíxeno ocorre esporulação. Resultante ascósporos son resistentes a condicións ambientais adversas (secado, a temperatura elevada), pero son menos estables térmicamente que os esporas bacterianos. Os ascósporos morrer a unha temperatura duns 60 ° C, mentres que os esporas bacterianos pode resistir a unha temperatura superior - auga e aínda máis elevada ebulición.

Os ascósporos fórmanse normalmente como un resultado da fusión de células de fermento 2 sexuais e da posterior división do núcleo dunha fertilizado. Poden ser de un a catro, ás veces oito nun noxo. As condicións para o crecemento vexetativo son favorables, os esporas xerminan no medio de cultura fresco, e, a continuación, son as células re-renais.

O ciclo de vida da levedura

Na levadura, o ciclo de vida está asociada coa alternancia de esporas e propagación vexetativa con diferentes lonxitudes de fases diploides e haploides. Levedura Saccharomyces, no que hai unha gaplo- cambio e diplofaz, divididos en dous grupos: gomotallichnye e heterotálicas.

estirpes heterotálicas

estirpes heterotálicas son estables haplóide e unha fase diploide. Neste caso, as células diploides son capaces de multiplicarse vegetativamente indefinidamente, e mover-se sobre a esporulação en condicións adversas. Como resultado, formouse ascos esporas haploides, cada un dos cales pertence a un dos tipos 2-procreación. Copulação así executada soamente cando reunidos 2 ascósporos ou células de diferentes cepas haploides, resultando na formación dun cigoto, e diplofaza restaurado.

estirpes Gomotallichnye

estirpes Gomotallichnye de heterotálicas difiren na medida en que eles teñen un diplofaza estable. Illado das piden esporas haploides formados estrutura diploide. Noutras palabras, na progenia dun único espora ocorre samodiploidizatsiya (fusión de células haploides) debido ao feito de que os esporas poden ser conectados en calquera combinación ou de enfermería células haploides maternos desde a súa raíz.

E hai gomotallichnyh tipos de apareamento de léveda. AF Rusnak estudado especies de leveduras SACCH. Vini, que son utilizados na produción de viño. Ela observou a existencia destes gran conxunto de razas. Tras analiza-lo, a investigadora conclúe que a natureza do seu predominantemente gomotallichna.

Con todo, algúns levedura estado haplóide por un longo tempo son capaces de reproducir vegetativamente. Como un exemplo Chizosaccharomyces e Zygosaccharomyces. As células haploides a esporulação fundir, formando un cigoto diploide. Logo coa axuda da meiose divídese e dá orixe a catro ou oito esporas haploides. Eles xerminar, e despois dun tempo comezan a se multiplicar no estado haplóide assexuadamente.

Puntos positivos esporulação

Estudando microorganismos, como fermento (como se propagan), os investigadores observaron que o metabolismo ea actividade global de microorganismos abrandou durante a esporulação. Esta condición asegura a supervivencia do seu desfavorable para as condicións de propagación vexetativas. Polo tanto, esporulação, que combina o proceso de conservación das especies e ganadería, debe ser considerada como un paso positivo no desenvolvemento de organismos de léveda.

Os resultados do estudo B. Pazoni

B. Pazoni estudou como levedura multiplícanse. Obtivéronse resultados interesantes sobre o efecto sobre a actividade e eficiencia vida destes microorganismos paso de reprodución sexual. Cultura de fermento de viño, que pasou con outro proceso diploidização esporulação ea xerminación de esporas, superar a velocidade de fermentación da cultura de mosto que estas fases non son pasados. En probas efectuadas en condicións poluproizvodstvennyh, houbo un período de decadencia de fermentación de 35 días a 21-31.

Entón, non é satisfacer tales microorganismos interesantes, como fermento. Como se multiplican, agora xa sabe. Esperamos que recorda que características son as dúas formas principais. Leveduras se reproducen por esporas e brotação. Cada un destes métodos é realizado en certas condicións, e cada un deles ten as súas propias características.