Orpin cogumelo. repolo cogumelo, ou crispa Sparassis

excentricamente en forma de cogumelo orpin refírese a especies raras. Na natureza, ocorre tan raramente que a maioría dos países protexelo, listo no seu Libro Vermello. Ela medra en bosques de agosto a novembro. Desenvolve nos tocos e árbores preto, raspolzayas súas raíces de actuación.

Este fungo parasito. Por mor das súas árbores vermellas impresionantes apodrecer. Para un home que é moi útil. Se enmarca na categoría de cogumelos comestibles e é usado na medicina, é preparada a partir de drogas graves. Para uso na cociña e na medicina é especialmente cultivada.

Orixe do nome

A forma dun fungo raro é similar aos grandes cabezas de coliflor. De aí o nome popular veu "orpin". En latín chámase Sparassis crispa (Sparassis crispa). En Inglés o son do seu nome como o "cogumelo-cerebro", "cogumelo frescuras", "coliflor cogumelo." En Rusia, é aceptado para chamar un cogumelo ou repolo fenda.

área

A área de distribución do fungo é moi extensa. El raramente atopada nunha zona que se estende de Europa para Sakhalin. Gústanlle do solo, situado na rexión do Cáucaso do Norte e Xeorxia. Ademais, o repolo fungos sparasis rizado, nativa dos bosques norteamericanas. Adecuado ao seu hábitat e as condicións de bosques rusas. Con todo, é posible detectar raros.

El prefire establecerse en ecosistemas naturais, que son formados arredor dos piñeiros, lariços, carballos e faias. Os seus corpos frutíferos realízanse confort sobre os tocos decrépitos ou porta-enxertos de árbore desencapados. Son facilmente confundida con outra vista sparassisov comestible, preferindo habitan nos bosques de espruce. En Sparassis cor nemecii de corpos de frutificación, branco, e as súas filiais están falta dentes.

A morfoloxía do repolo fúngica

Cogomelos, desenvolvemento, alcanzar xenerosamente tamaños. Algúns deles medrar ata 50 centímetros, e ás veces máis de diámetro e pesan varios quilos (hai incluso xigantes desyatikilogrammovye). Con todo, entre tales xigantes repolo máis común con corpos anuais cogumelo froita cuxo diámetro varía de 5 a 30 cm.

A estrutura dos corpos de frutificación é moi sinxelo. Por ramificación central de coraliforme cánabo láminas anexadas grosos. As súas suxestións virado do avesso-coroa tapa en forma de funil vacante.

tamaño sombreiros é pequeno, só 1-3 cm. Súa beira ondulada, enrolada, moitas veces dissecar. gorras de centro, inicialmente branco-leitosa, co paso do tempo, escurecendo a tons de marrón, con espida lisa ou unha superficie áspera varía de marrón pálido cor crema, e mesmo antes dos tons ocre intensos escuros.

Color pano branco carnuda-coiro. Secando, que vai para a consistencia Horn-like ceraceous. Rare orpin cogumelo exhala un cheiro agradable e ten excelente sabor. Nós branco-crema ou consistencia cerosa cincenta himenóforo. ausente cistídio. En neamiloidnyh, hialina, disputa shirokoellipsoidalnyh, na base das paredes lixeiramente engrossadas curtas e kosoottyanutyh.

cogumelo tecnoloxía de cultivo de repolo

Tecnoloxía de cultivo de lebre repolo coidadosamente traballados os xaponeses e americanos. Teñen patentes algunhas variedades cultivadas. A principal varietal ao contrario de cogumelos está madurando (55-80 días), e a paleta de cores de corpos de frutificación - variacións de tons de branco e crema.

Excelentes coles cogumelo crecemento en substratos esterilizados. Prepara-los por mestura serraduras con farelo de trigo. Isto dá un bo rendemento. 3 kg de substrato medra a 800 g de corpos de froito.

Beneficios Sparassis crispa

A medicina tradicional é amplamente utilizado e Fungoterapiya lebre repolo. Os seus corpos de frutificación son polisacáridos con anti-tumoral inherente e actividade imunomoduladora saturado. Eles conteñen un antibiótico natural que pode suprimir o desenvolvemento de Staphylococcus aureus resistente á meticilina.

Ademais, conteñen compoñentes bioativos antimicrobianos. Eles tratar o cancro (en particular, melanoma e sarcoma). En xinecoloxía significa no crispa base Sparassis aliviar desordes hormonais, o tratamento de tumores benignos e cancerosos. Está incluído en dietas específicas. repolo fúngica como un compoñente activo engadido ás formulacións utilizadas para tratar todo tipo de diabetes, ea hepatite viral.

Outra orpin fungo utilizadas dietética. O seu valor calórico reducido contribúe á perda de peso exitosa. Pois leva a unha redución constante de peso, eles tratar a obesidade. Ao mesmo tempo, o corpo non é privado de minerais vitais e aminoácidos para el.

Usando cogumelo col na cociña

cogumelos crecidos tenden a non usar na cociña. Son moi difíciles e teñen un sabor amargo. Cogomelos novos son axeitados para cociñar. A súa textura e sabor semellante ao cogomelos. Son excelente fritos, secos e cocidos. Boa orpin de cogumelos como un aditivo en calquera alimento. Con el facer excelentes sopas, ensaladas, aperitivos e pratos principais.

Traders ensaladas no mercado moitas veces venden estes cogomelos, ofrecéndolles conserva. Con todo, ten que estar atento a súa elección. Son facilmente confundidos con outras especies de fungos - Tremella, dispoñibles nun bazar variedade colapsou.