Proteína en alimentos. Táboa proteínas nos alimentos

Proteínas par graxas e carbohidratos compoñen a nosa alimentación. Son todos iguais en importancia para o corpo. Neste artigo, imos ollar para o que a proteína pode formar unha lista de proteínas en produtos de orixe vegetal e animal debe indicar a necesidade humana aproximado de acordo co seu sexo, idade e actividade.

Que é proteína?

O nome científico da proteína - proteína, que traducido do grego significa "primeiro". materia orgánica macromoléculas consta aminoácidos. A proteína é parte de todo, absolutamente todas as células do corpo. A maior parte da célula está constituída por seu medio.

Nos seres humanos, 21 aminoácidos, 8 dos cales son esenciais para o funcionamento adecuado. Son eles:

• leucina;
• lisina;
• valina;
• triptofano;
• metionina;
• Treonina;
• isoleucina;
• fenilalalin.

Indispensabilidade significa que o corpo é incapaz de producir-lo por conta propia e, polo tanto, debe ser obtida a partir de fontes externas. Para axudar - unha mesa de proteína en alimentos, que serán listados abaixo.

función da proteína no organismo

Entón, para vostede visualmente proteína - é:

• músculos;
• coiro;
• autoridades;
• pelo.

E se consideramos globalmente, proteína dálle existencia plena de:

1. El protexe contra virus. Un gran número de proteínas nos alimentos que incluír na súa dieta - é o sistema inmunitario, xa que está composto por anticorpos de proteínas que resisten a infeccións.
2. Ela regula todos os procesos do corpo. Proteínas - a materia prima para todo tipo de elementos que proporcionan unha persoa unha existencia cómodo. Por exemplo, é o zume gástrico, hemoglobina.
3. Constrúe. Todo isto lista que temos indicado anteriormente (cabelo, músculos, etc ...), - unha proteína, en concreto, a miosina e actina.
4. Transferencias. Hemoglobina - a proteína un "transporte público" la, como foi el que leva o dióxido de carbono en osíxeno. A importancia deste proceso só non ten sentido dicir, xa que el é familiar a todos.
5. Feeds. 1 gramo de proteína - é 4 kcal. Aínda que a maior enerxía que o corpo recibe a partir de hidratos de carbono e graxas e proteínas no alimento vai a outras necesidades, pero pode xogar primeiro violín, se é necesario.

necesidades de proteínas humanas

Despois do que se dixo sobre a proteína pode ter a impresión de que canto máis, mellor. Por que non dar o seu corpo o máximo útil se é posible? Con todo, iso é un equívoco. Mellor - o inimigo do bo. Para un home que non hai nada equilibrio máis útil, con independencia da aplicación. A este respecto, unha fórmula, o cal é calculado pola cantidade óptima para unha proteína humana, segundo a súa vida e peso. Así, o número medio de - 0,85 gramos de proteína por quilogramo de peso corporal. Este número inclúe a necesidade diaria de proteína. A cantidade de proteína nos produtos (ver táboa seguinte) vai axudar a escribir unha boa dieta.

E agora - os detalles. Se levar un estilo de vida activo, a cantidade de proteína que precisa para aumentar a 1,7 gramos por quilo de peso corporal. Cando tal proporción aumenta a síntese de proteínas no músculo. Pasando para o desempeño dos atletas, os datos a continuación:

• para o desenvolvemento ou mantemento da masa muscular necesidade de consumir uns 1,5 gramos de proteína por quilogramo de peso corporal existente;
• para reducir o porcentaxe de graxa corporal , pode aumentar temporalmente a inxestión de 1,9 gramos de proteína por quilo de peso corporal.

Para asimilación equilibrada ea óptima da proteína, non superar o seu consumo máis elevado do que 30 gramos por comida.

proteínas de mesa nos alimentos de orixe animal

As proteínas animais, en comparación cos seus homólogos vexetais teñen unha mellor composición dos máis aminoácidos esenciais. Considere a lista de alimentos ricos en proteínas de orixe animal.

Táboa proteínas nos alimentos vexetais

Vexetarianos difíciles para gañar as normas de produtos necesarios para facilitar o corpo con aminoácidos necesarios, na maioría dos casos é necesario recorrer a aditivos alimentarios especiais. Considere a lista de alimentos ricos en proteínas de orixe vexetal.

Ideal, ten que combinar dieta de proteínas, tanto de orixe animal e vexetal, xa que o último - unha fonte de fibra e vitaminas. Ademais, proteína vexetal é máis fácil de dixerir e non levar con eles na graxa apéndice e colesterol, en contraste coa contraparte animal. proteínas de mesa en alimentos axudan a manter o equilibrio.

déficit de proteínas e as súas consecuencias

A fin de imaxinar as consecuencias dunha falta sistemática de proteínas, simplemente re-ler as súas principais funcións no organismo e para pensar o contrario. Noutras palabras, a deficiencia de proteína - é:

• un sistema inmunitario debilitado;
• procesos de fallo introducindo cómodo funcionamento do organismo;
• problemas cos músculos, pel, cabelo, caquexia;
• anemia.

excedente proteínas e as súas consecuencias

Todo é bo con moderación, todo isto é coñecido. En busca de masa muscular, un fermoso alivio e desenvolveron unha figura moitos atletas tenden a comer de máis proteína. Isto tamén se aplica para aqueles que quere unha dieta baixa en hidratos de carbono e gañar unha grande cantidade de calorías diarias en proteínas e graxas. Debe lembrar que a proteína na táboa de produtos permitirá que unirse ás normas.

1. exceso sistemática dos patróns de proteína está chea co desenvolvemento de pedras nos riles. O risco aumenta en 2,5 veces!
2. O exceso de proteína é capaz de estimular o desenvolvemento de enfermidades como a osteoporose. Se ten problemas renais, mesmo dose de proteínas de choque menor que exacerbar.
3. Deshidratación. Si, de feito, non é o peor problema no fondo doutro, simplemente consumir a cantidade necesaria de líquido.
4. o exceso de proteínas aumenta o risco de cancro do sistema dixestivo.
5. Cando un desequilibrio na dieta cos estándares de proteínas en exceso pode desenvolver cetose. Este proceso é caracterizado polo crecemento de corpos cetônicos (células de graxa dixerir). cetonas exceso envelena o organismo, provocando náuseas, vómitos e olor de acetona organismo. En casos extremos, esa condición pode producir ketoatsitoznuyu alguén que é unha ameaza directa á vida. Para evitar isto, axustar a súa dieta sabios (proteína na táboa de produtos van axudar neste).

Os suplementos dietéticos de proteína rica

E se a taxa prevista de proteínas é imposible alimentos convencionais Arri? Aquí vir en auxilio suplementos nutricionais especiais. Non se asuste - Isto é aplicable principalmente atletas, como a persoa media sen problemas "comer" os seus 0,85 gramos por 1 quilogramo de peso corporal. Non teña medo, non é comida, non esteroides e outras historias de terror, é proteína pura. Por suposto, ten que de unha visión responsable para a elección - non só o número de proteínas en produtos (de mesa - arriba), pero tamén comentarios das principais fontes deben servir de base. Así, por exemplo, paga mención especial é tan popular agora suplemento BCAA - esta é a mesma proteína que xa é digerido por vós, deixando tres aminoácidos esenciais, dos cales os músculos son constituídos por preto de 30%. Este complemento é indicado para a actividade física intensa, xa que estimula a rápida recuperación dos músculos.

resultado

Que máis podo dicir? Proteína - é un dos tres piares sobre os que descansa a saúde humana. A composición das proteínas no produto é moi importante no proceso de construción dunha dieta saudable. Non é necesario fanaticamente siga as gramos prescritas de proteína por quilo de peso corporal - a cantidade todos os días pode variar segundo as súas preferencias, pero a media debe corresponder á norma.