¿Que é unha substancia hidrofóbica?

Algunhas persoas teñen sorte en clases de química da escola en non só aburrido para escribir control e calcular a masa molar ou especificar Valencia, senón tamén para ver como o profesor conduce experimentos. Sempre no ámbito da experiencia, como se por maxia líquido nos tubos é imprevisible cambian de cor, ou calquera outra cousa pode explotar ou queimar ben. Quizais non sexa tan espectacular, pero aínda unha experiencia interesante, que usan substancias hidrófilas e hidrofóbicas. By the way, o que é eo que están curiosos?

propiedades físicas

Na clase de química, pasando ao seguinte elemento da táboa periódica, así como todas as substancias básicas, estou seguro de que foi un discurso sobre as súas características diferentes. Incluíndo a afectar as súas propiedades físicas: Densidade, estado de agregación en condicións normais, o punto de fusión e punto de ebullición, dureza, cor, condutividade eléctrica, condutividade térmica, e moitos outros. Ás veces, eu lidei con características tales como hidrofobicidade ou hidrofilicidade pero por separado, como norma xeral, non di. Mentres tanto, é moi un grupo interesante de substancias que poden ser facilmente atopados na vida cotiá. Por iso, é útil para aprender máis sobre eles.

hydrophobe

Exemplos poden ser facilmente eliminado de vida. Así, non se pode mesturar auga con aceite - el é coñecido por todos. Simplemente non se disolve, pero permanece burbullas flotantes ou película sobre a superficie, xa que a súa densidade é menor. Pero por que e cales son as substancias máis hidrofóbicos?

Tipicamente este grupo inclúen graxas, algunhas proteínas e ácidos nucleicos, así como os siliconas. Nome da substancia vén das palabras gregas HYDOR - auga e Phobos - medo, pero iso non quere dicir que as moléculas teñen medo. Simplemente, son poucos ou insolubles, son chamados de non-polar. hidrofobicidade absoluta non acontece, mesmo aquelas sustancias que aparentemente non reaccionan coa auga, aínda absorbelo, aínda que en pequenas cantidades. Na práctica, o contacto de tales materiais cunha _H2O aparece como unha película ou gotículas, ou líquido permanece sobre a superficie e toma a forma dunha bóla, xa que ten a área de superficie máis pequena e proporcionar un contacto mínimo.

propiedades hidrofóbicas explícanse pola estrutura química de varias sustancias. Isto está asociado con baixos puntos moléculas de auga, como acontece, por exemplo, hidrocarburos.

substancias hidrófilas

O nome deste grupo, como podemos facilmente imaxinar, tamén, vén das palabras gregas. Pero neste caso, a segunda parte da philia - amor, e é perfectamente caracteriza a relación destas substancias para a auga - completa "comprensión" e unha gran solubilidade. Neste grupo, por veces chamado de "polar" inclúen alcois simple, azucres, aminoácidos e así por diante. D. Por conseguinte, eles posúen estas características, porque eles teñen puntos de alta enerxía para as moléculas de auga. Estritamente falando, de feito, as substancias son hidrofílicas, en maior ou menor grao.

anfifílico

E é posible que a substancia hidrofóbica pode ter tanto hidrofílica e propiedades? Acontece, si! Este grupo de sustancias chamadas diphilic ou anfifílico. Acontece que unha ea mesma molécula pode ter na súa estrutura como soluble - polar e repelente de auga - elementos non polares. Tales propiedades son, por exemplo, ter certas proteínas, lípidos, axentes tensioactivos, polímeros, e péptidos. En contacto coa auga, eles forman diferentes estruturas supramoleculares: monocamadas, micelas, lipossomas, membranas de bi-capa, vesículas, etc. Os grupos polares, neste caso, están orientados ao líquido ...

Significado e aplicación na vida

Ademais da interacción de auga e aceite, pódese atopar unha gran cantidade de evidencias de que as substancias hidrofóbicas son atopados en case todas partes. Así, a superficie limpa de metais, semicondutores e pel de animais, plantas de follaxe, tapa de quitina de insectos teñen propiedades similares.

Na natureza, os dous tipos de compostos son esenciais. Así, hidrófilas utilizados para o transporte de nutrientes en animais e plantas, os produtos finais do metabolismo son tamén presentadas cunha solución de fluídos biolóxicos. Substancias non polares teñen gran importancia na formación de membranas celulares con permeabilidade selectiva. É por iso que esas propiedades desempeñan un papel importante nos procesos biolóxicos.

Nos últimos anos, os científicos están a desenvolver novos materiais hidrofóbicos co cal pode protexer unha variedade de materiais de peirao e contaminación, creando así mesmo superficies autolimpantes. Roupa, produtos metálicos, materiais de construción, automóbil de vidro - moitas aplicacións. Un estudo máis profundo deste asunto han levar ao desenvolvemento de sustancias multifobnyh, que será a base para as superficies repelente de suciedade. Coa creación de tales materiais, as persoas poden aforrar tempo, diñeiro e recursos, e será capaz de reducir os contaminantes ambientais produtos de limpeza. Así que o desenvolvemento beneficie a todos.