A fariña de arroz: calor, propiedades útiles da composición. Receitas panqueiques e cheesecakes

Fariña - sen fariña e ningunha fariña fariña. Trigo, centeo, millo, avea, arroz ...

Fariña - po que se obtén por moenda de grans de cereais. O primeiro dispositivo para a súa fabricación son para o cuarto milenio aC. Os pobos primitivos moído grans con pedras. Desde entón, moita auga foi, pero ata agora a humanidade non é a súa existencia, sen cereais, fariña e produtos de panadaría.

Estamos acostumados a panadaría e pratos de fariña de trigo tradicional. Con todo, nos países do sueste asiático, Xapón, China, o máis popular é chapsari (segundo nome - fariña de arroz), que é obtido por moenda do arroz branco ou marrón pulido.

A composición de fariña de arroz

A fariña de arroz é valorado non só polas súas calidades culinarias, pero tamén para propiedades útiles.

Cen gramos de produto contén:

1. Minerais:

• ferro - 0,35 mg
• fósforo - 98 mg;
• De calcio - 10 mg;
• de magnesio - 35 mg;
• Zinc - 0,8 mg
• Selenio - 15,1 mcg
• cobre - 0,13 mg
• potasio - 76 mg;
• manganeso - 1,2 mg.

2. Vitaminas:

• B6 - 0,436 mg
• tocoferóis (vitamina E) - 0,11 mg
• riboflavina - 0,021 mg,
• Outeiro - 5,8 mg
• niacina - 2,59 mg.

3. lípidos:

• saturado de ácido gordo - 0,386 g
• ácido gordo monoinsaturado - 0,442 g
• ácidos graxos poliinsaturados - 0,379 g

valor enerxético

Fariña de arroz - un branco de neve, suave, pudroobraznaya. Non ten ningún gústame ou cheiro.

En 100 gramos de fariña de arroz contén:

• carbohidratos - 80 gramos;
• proteína - 5,9 gramos;
• graxa - 1,42 gramos;
• auga - 11 gramos;
• fibra - 2,4 gramos.

A fariña de arroz, o contido calórico por 100 gramos, que é de 366 kcal para consistir do 80 por cento do amidón e non conteñen glute. É o produto perfecto sen glute.

fariña de arroz: os beneficios e malefícios

A composición e contido calórico de fariña de arroz causa de IT calidades útiles:

• hipoalergénicas (sen glute permite que usalo para alimentos para bebés e dietético);
• non causa inchazo, flatulência, trastornos do tracto gastrointestinal,
• normaliza o peristaltismo intestinal;
• Ela axuda a limpar o sistema cardiovascular desde colesterol malo;
• El é usado nas persoas dieta enfraquecido e atletas con altos custos de enerxía;
• perfecto para alimentar de pacientes con insuficiencia renal e cardíaca, gastrite, enterkolitom, úlcera péptica,
• El promove a perda de peso, así como o uso de alimentos feitos de fariña de arroz con un alto valor enerxético reduce a necesidade de azucre e graxa.

A pesar dos beneficios obvios, o produto non é tan inofensivo. O consumo excesivo de fariña de arroz pode ser prexudicial:

• fariña é pobre en tiamina (vitamina B1), polo que, se a dieta consiste principalmente de fariña de arroz, a continuación, pratos que debe ser complementada con alimentos enche de tiamina;
• fariña é practicamente ningunha vitamina A e C, non é desexable utilizar para diabéticos;
• O produto debe ser cauteloso de usar para persoas que son propensas a constipação crónica, homes que sofren de disfunción sexual, así como no período de dores de estómago agudas.

fariña de arroz na cociña

As principais aplicacións de fariña de arroz - cociñar e procesamento de alimentos.

É o principal ingrediente para facer pasta de arroz tradicional chinesa, que é difundida nos países do sueste de Asia. Das súas sopas, serviu como un adorno para legumes, carne e peixe, e como un prato separado, engade a sobremesas e ensaladas.

A fariña de arroz, trigo inferior calórico que se emprega para un lote de panqueiques, bolos, tortas de queixo, caçarolas. Ela quedou correctamente con fariña de trigo cando asar pan fermentado.

Nos países asiáticos, fariña de arroz é usado como unha especia. O seu uso na elaboración de salsas, maioneses, ketchup, salchichas, paté.

A fariña de arroz é un produto obriga para comida para bebés, mingau feito con el e engade á enlatada.

Fariña, arroz é utilizado non só na cociña, pero tamén en cosméticos. El engádese aos distintos medios de cosméticos decorativos - po, sombra, máscaras cosmética.

As propiedades da fariña de arroz (use, prexudicial e calorías discutidos en detalle arriba) facelo atractivo para uso en comida caseira. Como xa se mencionou, non contén glute, é moi útil, e todos os pratos son moi suave.

Aquí están algunhas receitas sinxelas en que a fariña de arroz está presente. En calorías permite que usalos para a dieta.

receita para panquecas

Panqueiques feitas de fariña de arroz obtido fina e crocante. Poden ser comidos con varios salsas, leite condensado ou compota. Pero hai que lembrar que os aditamentos mellorará pratos calóricos.

Nós ofrecémoslle unha receita moi sinxela para unha deliciosa sobremesa con salsa de pera.

Valor enerxético de panqueiques feitas de fariña de arroz:

• o contido calórico por 100 gramos - 210 kcal;
• carbohidratos - 72,9%;
• graxas - 18,2%;
• proteínas - 9%.

ingredientes:

• fariña de arroz - 200 gramos,
• amidón (pataca) - 1 culler,
• azucre - 3 culleres de sopa,
• leite fresco - 2 cuncas,
• ovos - 2 pezas,
• comestible sal - media culler de té,
• aceite de xirasol - dúas culleres de sopa.

Combinar a fariña e amidón, sal, azucre, mesturar ben. A mestura de fariña para dirixir o ovo, engade o leite. Todos mexa ata quedar homoxéneo (pode usar un liquidificador ou mixer), engadir aceite de xirasol. A mestura está listo para panquecas de cocción.

Ás panqueiques nunha tixola seca ben quente.

Para preparar a salsa, pera require:

• leite - 1/2 cunca,
• azucre area - 3 colher de sopa,
• manteiga - 1 colher,
• Peares - 1 peza (grande)
• canela en po, azucre de vainilla - a gusto.

A mestura de tanque de leite, azucre e manteiga. A mestura foi levada a ferver e cociñar ata espesas (uns 15 minutos).

Pear limpo, cortado en cubos, colocados mestura en ebulición. Canela e vainilla (opcional) Engadir á pera. Salsa de continuar a cociñar ata espesor máis 15 minutos.

Panquecas con salsa listo para servir.

cheesecakes receita

Receita de bolos de queixo callo feitas dende fariña de arroz é simple e non require habilidades especiais. O prato botan moi saborosa e apetitoso.

Como nutritivo queixo bolos feitos de fariña de arroz:

• o contido calórico por 100 gramos - 145,1,
• carbohidratos - 11,2 gramos,
• graxa - 2,9 gramos,
• Proteína - 18,9 gramos.

Para preparar o prato que precisa:

• queixo (fresco, semi-desnatado) - dúas envases de 200 gramos,
• ovos de galiña - 2 pezas,
• fariña de arroz - 5 ou 6 culleradas comedores
• azucre - 5 ou 6 culleradas comedores
• azucre de vainilla - culler 1/3 té,
• Limón - 1 peza,
• aceite de xirasol - 2 culleres de sopa.

Limón lavar coidadosamente casca amarela (raspar) de raspar de grella.

queixo cottage para poñer nunha tixela, amasar ben, engade o azucre, a vainilla, as raspar de limón. Toda a mestura, para dirixir o ovo, mestura ben de novo. Engadir a fariña de arroz. A mestura resultante foi coidadosamente amasar. Todos os compoñentes poden ser mesturados utilizando un mesturador.

A partir da masa de queixo cegos resultantes. Quentar a ola, cepillo con aceite, fritir a peza de traballo en ambos os dous lados ata dourar. Cheesecakes antes de servir (se é necesario) seco do exceso de aceite cunha toalla de papel. Sirva con crema de leite, marmelada, leite condensado ou froitas.

fariña de arroz: Receita de beleza

Ademais de pratos agradables e saudables, de fariña de arroz para facer unha máscara para o rostro e pelo. Son fáciles de facer na casa. Quere tentar? Entón terá os seguintes produtos:

• cereais arroz integral - 1 colher de sopa,
• mel de abella - 1/2 colher de chá
• aceite (preferentemente aceite de oliva) - 1/2 colher de chá
• crema de vaca (natural) - 1 colher de chá.

Primeiro precisa para cociñar unha comida. Para esta figura o finamente (para un po) debe ser triturado nun muíño de café.

A capacidade de combinar fariña de arroz, mel, crema, aceite de oliva. Todos mestura ben. Aplique no rostro e mans limpas por vinte minutos. Logo enxagua-se con auga fría. O procedemento se realiza cada dez días.

A xulgar polos comentarios, a máscara está feita de fariña de arroz para o rostro - só un agasallo de Deus! Fai marabillas: rexuvenecemento, clara e nutre.

conclusión

Fariña de arroz - o máis popular despois do trigo. Faise de arroz pulido, non contén glute.

A fariña de arroz é usado na produción de sen glute e alimentos infantís. Pratos preparados a partir del, é fácil de dixerir. produtos de panadaría feitos a partir de fariña de arroz transforma luz, exuberante, cunha codia crocante.

Fariña de arroz é fácil de facer na casa cocina: Só ten que moer arroz de gran tipo pulido nun moedor de café.

Probe cociñar para ti e para as súas comidas da familia coa adición dun produto tan - non vai se arrepender. Cociñar con amor, experimento.

Bo apetito!