Ácido glutámico: papel biolóxico, o uso na medicina e deporte

Os principais ácidos monoaminodikarbonovymi son glutámico e ácido aspártico. Este último foi illado por primeira vez en 1868 a partir de proteínas de plantas. Este material é sintetizado no corpo humano, é un compoñente estrutural de moitas proteínas de orixe vexetal e animal utilizados no proceso de biossíntese de bases azotadas de ácidos nucleicos e urea a transaminación de aminoácidos, etc.

O ácido glutámico foi illado por primeira vez en 1966 a partir dun hidrólise de glute de trigo de grano. Unha cantidade significativa dos aminoácidos especificados é contido en globulina e albumina. ácido glutámico está implicado na descarboxilação, a transaminación ea desaminação de aminoácidos. No proceso de reaccións bioquímicas co tripéptido substancia formada (glutationa) eo sistema nervioso mediador (ácido gamma-aminobutírico). O ácido glutámico é hoxe en día cada vez máis popular. Ela vén baixo a forma de aditivos alimentarios, medicamentos, as súas mesturas está incluído na composición de nutrición deportiva.

O papel biolóxico de glutamato asociados coa integración do metabolismo do nitróxeno, a síntese doutros aminoácidos, a biossíntese de hidratos de carbono, a neutralización de amoníaco. Ademais, este biosoedinenie toma parte activa na formación de vitamina Sun, encimas oxidoreductase clase, nucleótidos na síntese de AMP cíclico (ácido adenozinmonofosfatnaya), gmp (ácido guanozinmonofosfatnaya) exhibe función neurotransmissora. ácido glutámico é capaz de aumentar a permeabilidade dos miócitos para ións de potasio. Neste momento, de ser probado que o glutamato poden ser sintetizados a partir de arginina e histidina. Última activamente implicados nas reaccións metabólicas (síntese de anserine dipeptídeo, carnosina). Carnosina - antioxidante, o que contribúe á estabilización das fibras musculares biomembrana. Anserina mostra un efecto semellante. Ademais, a histidina activa a actividade motora do intestino, mellora a actividade funcional do fígado, aumenta a secreción gástrica, que ten un efecto beneficioso sobre a capacidade dixestiva da canle alimentaria.

Durante a adición de amoníaco a molécula de ácido glutámico formado glutamina. Así, hai a desintoxicación de amoníaco no corpo. ácido glutámico en deportes usado para aliviar a fatiga. Grandes doses de drogas son capaces de xestionar a fatiga dos músculos debido á utilización máis completa de lactato e amoníaco desintoxicación. Glutamato exhibe efecto anabólico contra canle gastrointestinal e do músculo esquelético. Glicosa e cerebro glutamato usado como energomateriala.

Unha vez que o sal sódico do ácido glutámico ten un sabor de carne, o biosoedinenie moitas veces utilizado como un aditivo alimentario. Actualmente, o MSG se engade aos alimentos (salchicha, salsas, cubos de caldo, patacas fritas, galletas, etc.) en case todos os países do mundo.

ácido glutámico: instrución

O devandito axente farmacolóxico está dispoñible en forma de comprimidos (25 mg). Anteriormente, a droga foi administrada baixo intoxicacións graves, a dose diaria non excede 10 gramos. Actualmente, a dosificación aumentada a 25 gramos por día. En medicina deportiva, doses aínda máis elevadas (30 a 100 g / día). O medicamento ten unha baixa toxicidade, que é, por veces, efectos secundarios observados en forma de reaccións alérxicas, irritabilidade, náuseas, vómitos, diarrea e mareos. Altamente atletas de clase mundial con proteínas consumir máis que 120 g de ácido glutámico por día. Con todo, as instrucións indican que a dose óptima diaria non debe exceder 4 g

A droga é prescrita para o tratamento de epilepsia, esquizofrenia, psicoses variada, na depresión, o insomnio, as miopatias, infancia parálise cerebral , etc.

Contra-indicacións do ácido glutámico: enfermidade hepática, sidra febril, hipersensibilidade, leucopenia, anemia, ansiedade, úlcera gástrica, síndrome nefrótica.