Braga feita de trigo. Outras receitas que elaboran Brew

Braga é unha das bebidas máis antigas, moi popular no noso tempo. A presa contén alcohol. Aproximadamente na mesma cantidade que na cervexa forte.
O proceso de facer unha barcaza non é particularmente difícil porque Braga é un produto intermedio na preparación do alcohol ou a luz do sol, que se pode usar de xeito independente. A calidade da cervexa, se se trata dunha bebida independente, depende máis da calidade e da cantidade de levadura engadida. Se esquece a levadura, entón a bebida terá unha tonalidade moi sombría e terá un sabor desagradable. Pero se poñer un pouco de fermento, entón neste caso a fortaleza da bebida sufrirá. Polo tanto, unha das condicións principais na elaboración dunha barcaza é atopar a media dourada.
Braga ten unha propiedade para agredir rápidamente, por moito tempo que non sexa recomendable. Use o mellor despois da maduración (fermentación), previamente ben filtrado.
As receitas para obter presas son máis que boas. Están fabricadas puntas de trigo, patacas, chícharos, etc. Aquí tes algunhas das receitas máis populares e fáciles de preparar.

Braga feita de trigo.

Braga feita con trigo está feita a partir de grans, que primeiro deben ser empapados en auga ata que dan brotes. Germina o trigo durante uns tres días e sempre nun lugar cálido. Despois de xerminar as sementes, precisan secar ben durante 12-14 horas. Coa axuda dun aplastamiento de madeira, o gran debe ser esmagado e engadir auga, mantendo a proporción entre un e tres. A continuación, enchemos o azucre - 200 gramos por un quilogramo de grans, engade 50 gramos de levadura e, por suposto, a malta do cálculo: 0,16 kg de malta son tomados por 2 kg de trigo. A mestura resultante debe colocarse nun lugar seco e quente e insistir por 10-15 días. Durante a infusión, a mestura debe ser sacudida de cando en vez e eliminar a escala que se formará na superficie. Braga a partir do trigo debe ser cuberta desde arriba con gasa ou outra materia, a fin de evitar a obtención de insectos. A braga completamente fermentada ten un sabor amargo e un cheiro específico. O proceso de evolución do gas e formación de escuma cesa, aínda que se o bote se agita ben, un pequeno número de burbullas aínda se elevarán desde o fondo. É moi importante poder determinar correctamente a etapa de maduración da presa que é necesaria para obter unha luz de sol boa e de calidade. A axuda para determinar a dispoñibilidade da barcaça tamén pode ser un hidrómetro: ao final da fermentación a lectura na escala será cero ou moi preto.

Do mesmo xeito, prodúcense presas de calquera outro tipo. As materias primas de calidade son seleccionadas e cumpríronse todas as mesmas recomendacións que co trigo.

Braga feita con arroz.

Para preparar cervexa de arroz necesítase: dúas cuncas de arroz pelado e tres vasos de azucre. Todos estes ingredientes deben ser vertidos nun frasco de tres litros, para verter unha botella de medio litro de cervexa e todo isto ata a auga limpa. A lata está pechada cun algodón ou lenzo, que debe dobrarse varias veces. Deixar de vagar nun lugar cálido. Cando os gases deixan de emitir, necesitas escurrir co líquido e a braga está lista.

Outra receita moi sinxela para o arroz preséntase.

Ferva o arroz limpo e lavado en dez litros de auga, agarde ata que se arrefríe ata a temperatura ambiente, engade tres cuncas de malta e mézclese completamente. Conservamos a bebida durante 10-12 horas. Despois de elaborar, mesturar todo de novo, engade 200 gramos de levadura e espera outra semana. A continuación, a cervexa de arroz necesita ser ben filtrada e superada. A saída debe ser de 4 litros de braga acabada.