As variedades máis comúns de cogumelos de leite

Agaric é un dos cogomelos máis populares rusas. Ela medra en toda a área da parte europea do país, na Trans-Baikal, en Siberia, nos Urais. Distintas variedades de cogomelos de leite son máis comunmente encontradas en bosques de piñeiros, bidueiro, piñeiro. Unha característica interesante é o feito de que estes cogomelos están escondendo baixo as follas caídas do ano pasado, así que atopalos non é tan fácil. Case todas as variedades de cogomelos de leite crecen en acios. "Caza" para eles pode ser de mediados do verán ata setembro.

Estes cogomelos son excelentes para limpeza, preservando ao inverno. Todas as variedades de cogumelos de leite son considerados condicional comestible. Co fin de facelos aptos para o consumo humano, require un tratamento específico. Como regra xeral, para eliminar o sabor amargo, os cogomelos encharcados. Hai dez tipos de cogomelos de leite. Abaixo está unha descrición das cinco máis común.

agaric reais

Este tipo de sabor é considerado un dos mellores, aínda que tamén é necesario o pretratamento antes do consumo. O cogumelos ou reunir, eles aínda teñen que ser embebido. A tapa deste cogumelo nunha convexa ou plana, e máis preto do centro - funil. Os bordos dela e xentilmente baixou na ferida. Diámetro - 5-20 cm, a altura das pernas -. 5-7 cm na casca capot ten unha cor branca leitosa, é viscoso tarifas. Cando o dano a carne aloca zume moi punxente, que gradualmente se fai gris. Baixo a tapa hai placa amarelado frecuente.

subespecies Aspen

Este tipo de cogumelo cogumelos leite caracterízanse por forma interesante de sombreiros. No bordo redúcese abaixo e lixeiramente convexa, pero máis para o centro da protuberancia aumenta. Tapón diámetro - de 12,8 cm, ea espesura é moito menor que a do Shiitake. Pelar o adhesivo. É un branco, lixeiramente cincenta, e mesmo con manchas cor de rosa. A altura das pernas non exceda os 5 cm. Subespécie Álamo tarxeta frecuente e fina. A polpa extrae zume. No aire non cambia a súa cor.

pementa agaric

Neste tapón subespecie ten un diámetro de 6-18 cm. A pel lisa, Matt White. Bordos saíntes da tapa (a partir da vella cogomelos ondulado), máis preto do centro formando un funil. Perna de Gruzdev algo máis fina que as dúas especies anteriores. Altura - ata 8 cm con entalhe cogumelo serralha, que está no aire adquire unha tonalidade verde ..

agaric azulada

O lume ten un sombreiro plana coas extremidades dobradas cara abaixo. Coa idade pasa a ser en forma de funil e pode alcanzar 30 cm de diámetro na altura do tronco - .. 1-4 cm de cortiza seca e lisas. Co tempo, aparecen a crema ou manchas amareladas. A carne é nesta fungo é moi fráxil. En caso de danos serralha, que está no aire rapidamente minimizadas través da adquisición dunha cor verde ou azul.

agaric negro

Distintas variedades de cogomelos de leite son moi semellantes, pero esta subespecie é algo máis diferente de seus parentes. En primeiro lugar, é a pel de oliva-negro na tapa (15 cm de diámetro). En segundo lugar, é posible ver os círculos concéntricos que non son característica da maioría das subespecies. Os bordos da tapa son dobradas cara a dentro, e entón pasa a ser lixeiramente convexo, e máis preto do centro forma dun funil. No lado interior hai partes da tarxeta, en pernas brancas e amarelas próximas ás beiras. A carne é moi densa e zonas danadas tórnanse máis escura. Dende a demolición e corta unha morea de látex. Leg alta - ata 8 cm.