Beber centenarios. propiedades útiles de ayran

Non hai moito tempo nas baldas, unha nova bebida láctea - ayran. Como útil deste produto, que propiedades e como difire do iogur tradicional? Este foi o noso artigo. En primeiro lugar, un pouco sobre a historia deste produto.

bebida fermentada chegou ata nós a partir da Asia Central, Bashkortostán, no Cáucaso. Onde exactamente - é descoñecida, xa que os nómades bebida inventada 15 séculos atrás, e polo seu estilo de vida, eles se mudaron de lugar a lugar. Con todo, eles nos deron unha bebida de centenarios. Propiedades útiles de ayran non está en dúbida, nin os médicos nin os amantes deste produto de leite fermentado.

Tradicional histórico receita produción de bebidas é usar a levadura especial para o leite, o que dá un pouco de sabor de bebidas e ofrece preservación a longo prazo do produto. O leite pode ser de vaca, cabra, camelo, egua, ovella. Facelo en odres, agora utilizar outros pratos, pero as fermento permaneceu o mesmo. Este estreptococo termófilo quedar léveda e bacterias de Bulgaria, o que contribúe ao inicio de fermentación alcohólica do produto e actúa como un conservante natural. A continuación, o leite fermentado diluida con auga e engadir as especias. A composición dos ingredientes do produto é diferente, xa que cada nación está intentando dicir para beber ayran seus dereitos de autor. E suplementos en forma de herba-doce, albahaca, especias non só facer a bebida é saborosa e variado, pero tamén mellorar as propiedades beneficiosas do ayran.

Igual que con calquera outro produto lácteo, dí estimula e normaliza a flora intestinal natural, mellora a actividade secretora do tracto gastrointestinal, restaurar o metabolismo. Ela impide curas constipação desordes intestinais, aumentando os produtos de excreción do decaimento corpo. Con todo, os efectos beneficiosos sobre o tracto gastrointestinal das propiedades útiles de ayran non limitado. Ela estimula o sistema respiratorio, aumentando o fluxo de osíxeno para os pulmóns, actúa tamén sobre o sistema nervioso. Esta mañá consumo de bebidas alegría. Un produto para a noite despois de beber, está a garantir un sono tranquilo.

En situacións de emerxencia ajrana propiedades benéficas se pode usar para a eliminación de resaca, co equilibrio deshidratación, recuperación de auga-sal. Para as persoas que levan un estilo de vida saudable, Ira - unha ferramenta indispensable. Está loitando activamente con depósitos de graxa, é usado como un produto dietético, el axuda a restaurar o ton muscular. Pero as súas calidades, Irán ten contra-indicacións. É gastrite, erosións, úlceras estomacais, alérxicas á lactosa.

Algúns tentan facer ayran na casa, sumándose o leite pre-cocido fermento de kefir, iogur, use unha moeda de prata ou pan negro. A continuación, colocar a fermentar durante 5-6 horas nun recipiente de vidro. mineral diluído ou auga salgada. Con todo, as propiedades beneficiosas do ayran producidos por esta levadura, non comeza, e ser capaz de cociñar só o produto, o sabor é unha reminiscencia de ayran.

Nestes casos, se che gusta o iogur, a continuación, engade especias, Aneto, salsa, coentro e diluido o con auga mineral, terá un produto de leite casa fermentado con aditivos, pero coas propiedades de kefir, un efecto beneficioso sobre o corpo, que ninguén contesta. Irán ten algunhas características interesantes, e iogur - son moi diferentes. Ambos os produtos son igualmente efecto positivo sobre o corpo, pero os fermento implicadas no proceso de fermentación, dar diferentes calidades curativas bebidas. Beba un produto que lle gusta, e ser sa!