Cal é a mellor forma de prepararse cogomelos conservados de manteiga: a receita sen esterilización e varias tecnoloxías de proceso

Entre cogumelo en conserva verdadeira obra mestra considérase a ser marina boletos. Receita sen esterilización - é unha opción que permite cociñar a súa comida preferida sen tempo adicional innecesaria. O que distingue a rede de outros ea mellor forma de realizar este procedemento? Para tratar con estes problemas, ten que considerar algunhas das opcións máis interesantes.

A receita orixinal con mostaza e rábano

Co inicio da tempada de cogomelos, hai moitas azafatas traballo. Sería desexable non só que agora a aproveitar os dons de madeira perfumada, pero tamén preservar, polo menos ata o próximo verán. Especialmente populares sempre foron marina boletos. Receita sen esterilización fai posíbel para prepara-los rapidamente e en grandes cantidades. Existen versións tan orixinais, que, por veces, é difícil imaxinar o gusto do futuro do produto enlatado. Por exemplo, é posible intentar a receita, en que para a preparación da marinada nun litro de auga, é necesario ter 3 dentes de allo, 100 ml de vinagre de 9%, 2 a folla de loureiro, 45 gramos de sal, tres varas de cravo, 30 gramos de azucre, folla de rábano 5 chícharos perfumado eo mesmo número de pementa negra común, o paraugas de herba-doce e unha culler de sopa de sementes de mostaza.

Literalmente en poucos minutos pode cociñar delicioso cogumelo marina. Receita sen esterilización é aplicado en tres etapas:

1. En primeiro lugar, é necesario lavar cogomelos frescos, e, a continuación, colocar-los nunha pota limpa profunda, engadir auga e deixar ferver por cinco minutos despois da fervura. Os produtos son, entón, é necesario descartar nunha peneira e deixar por un tempo para que a auga escorrer completamente.
2. Nunha pota derramar auga limpa, e, a continuación, engadindo-lle todos os ingredientes previstas pola receita. A capacidade de poñer no lume.
3. Despois de ferver, xogue os cogomelos e cociñar alimentos xuntos por 20 minutos.

Outra quente que precisan para derramar en bancos, cortiza, e, a continuación, almacenados de forma segura nun lugar fresco.

ademais inusual

Pode querer cociñar non é así o costume cogumelos manteiga en conserva. Receita sen esterilización pode engadir ao produto principal dunha variedade de ingredientes. Composición será moi interesante, se é 1 fungos quilogramo utilizados: 120 gramos de sal por litro de auga, 2 follas de loureiro, 60 gramos de azucre, 2 dentes, 50-55 gramos de vinagre, dous bulbos e un par de chícharos convencionais pementa negra.

Neste caso, a tecnoloxía será un pouco diferente:

1. Os cogumelos foron lavadas e peladas arbitrariamente cortados en anacos previamente separados os das pernas de tapa.
2. Cebolas suavemente moído en forma de aneis.
3. luteus picaduras xogar nunha pota de auga fervendo e deixar ferver uns 10-11 minutos. eles deben ser lavados en auga fría.
4. Nunha pota con auga para disolver o sal, a continuación, engade os cogumelos e cociña-os até que todas as pezas non se depositan no fondo.
5. Skimmer para prepararse boletos e transferir-los en frascos esterilizados, capas alternadas cun arco.
6. No caldo sobrante para engadir todos os ingredientes e preparar a marina.
7. Pour fungos salmoira quente e hermeticamente rolar-se frascos con tapas de metal.

Jars arrefecer durante varios días para manter a cabeza para abaixo, cubrindo os con coidado con unha manta quente.

tarugos de futuro

Os homes poden diferentes cogomelos. Pero os máis deliciosos mostras, segundo a maioría, é considerada a ser marina boletos. Receita para o inverno sen esterilización pode conter os compoñentes que son máis tarde útil para ensaladas. Ao final, como sabemos, é un prato cociñado principalmente de cogumelos en conserva. Para o funcionamento neste caso, o propietario é necesario necesidade: 2 ½ kg de cogomelos frescos litros de auga, 4 dentes de allo, 30 gramos de azucre e dúas veces máis chícharos sal 5-6 pementa, cravo, brote 3 culleres de sopa medio vinagre 9% e un conxunto de temperado favoritos.

Todas as accións son executadas en secuencia:

1. En primeiro lugar, cogomelos frescos teñen que pasar por, separándose os do lixo, e, a continuación, elimina coidadosamente a tapa cun pincel fino e perna plenochku. Despois diso, cogumelos manteiga deben ser lavadas con auga corrente. Os produtos purificados poderán ser enviados para procesamento adicional.
2. cogumelos preparados dobradas nunha pota grande, cubrir con auga fría e deixar ferver por 15 minutos, engadindo un pouco de sal e vinagre (ou ácido cítrico). Así que un por un comezan a se depositar no fondo, o proceso pode ser considerada como rematada. Agora poden drenar e secar un pouco.
3. Boletus descomposición en frascos esterilizados, xunto con franxas de allo picado.
4. Prepare a marina. Para iso debe ser disolto en auga con azucre e sal, pementa e de cravo suma, ferver durante 4 minutos.
5. A solución quente foi vertida para os bancos para que os cogomelos foron completamente cubertas con eles, e, a continuación, cuberta cun kapron tapas, envía os no frigorífico durante o almacenamento.

Neste estado ata o próximo outono pode ser marina boletos. Receita sen esterilización do inverno dá a anfitrioa a oportunidade en calquera momento, tornalos seus ensaladas favoritas.

"Picles Verde"

Cada persoa ten o seu propio concepto de conservación. Gustos diferentes, moitas veces permiten crear receitas novas e interesantes. Así como o resto aínda pode facer cogumelos manteiga conservados sen esterilización? O principio de funcionamento, como regra, permanece a mesma. Cambiando só a composición da marina. Cogomelos volvéronse para a máis perfumada, nun caldo bo para engadir máis vexetación. É posible utilizar a composición seguinte: por quilogramo de fresco de aceite nunha cebola, 30 gramos de sal, 3 culleres de sopa de vinagre, 6 follas de loureiro, un pementa negra pouco solo, ½ feixe de endro, unha culler de té de apio seco e 6 chícharos pementa de Xamaica.

Canning é conducida de forma familiar:

1. En primeiro lugar, é necesario pasar por todos os cogumelos, limpo, lavar e secar.
2. A continuación, eles deben ser cociñados dúas veces. A primeira vez despois de 15 minutos, o desaugadoiro da auga é necesaria. O segundo tempo será máis longo guisado do boleto na marina. Para iso debe ser engadido á auga de todos os ingredientes (sen vinagre) e ferver por 45 minutos (endro e pementa backfilled durante 5 minutos para completar a fin da cocción).
3. Boletus xentilmente cambiar en frascos preparados, e logo a marina bahía, rolo.

Tales cogumelos manteiga conservados sen esterilización será un verdadeiro deleite en días fríos de inverno, lembrando dun veces quentes e verán pasado.

Sen ebulición antes

Hai moitas opcións cando cogomelos rolar sen ebulición antes. Obter o mesmo delicioso cogumelo marina. Receita sen esterilización con fotos van identificar claramente todas as accións en pasos. En primeiro lugar é necesario preparar todos os compoñentes necesarios: por cada kg de cogomelos frescos un terceiro vaso de auga, 8 gramos de canela, 150 gramos de vinagre, 30 g de sal comestible, cravo da india, 12 gramos de azucre, as follas de loureiro 5 e chícharos pementa de Xamaica.

Logo, ten que:

1. O pote de auga fervendo con sal e vinagre. É parte da marina.
2. Engadir os cogumelos e, a continuación, levar todo a ferver. Entón necesitamos esperar a que o caldo será tan transparente como sexa posible, e boletos certamente pode desviar para o fondo.
3. Literalmente 5 minutos ata que está listo para entrar na composición de todos os ingredientes restantes.
4. cogomelos deben agora só cambiar a frascos limpos e cobre-los con tapas de plástico desexable.

En lugares fríos, tales enlatados defendo a paz durante todo o inverno. Pero esta opción só se pode empregar para o ben e probado fungos.