Calvados incrible. Que é, sabe de primeira man todo gourmet

Quen non escoitou falar desta bebida como Calvados? Que é, probablemente, todo o mundo sabe, polo menos, é que está feita a partir de mazás. Especialmente popularizou Remarque, que son forzados a beber Calvados heroes "Arco do Triunfo" en case todas as páxinas do seu traballo. Quizais despois de ler estas liñas inspiradas, moitas persoas decidiron tentar Calvados. ¿Que é iso? De feito, esta augardente de mazá producida pola destilación de sidra. Unha bebida similar prodúcese en diferentes partes do mundo: Polonia, Bulgaria, Italia, Alemaña, Estados Unidos de América. Pero o clásico é considerado como a versión francesa desta bebida alcohólica.

Remarque bebida favorita

mazá Calvados, así como os seus familiares a partir de uvas - champaña, coñac e Armagnac, - exhortou a zona onde se produce. Bebida vén do Departamento de Norman de Calvados, pero tamén ocorre na Bretaña, en Ile-de-France. Con todo, o nome pode ter outras raíces: cando un buque do español "Armada» El Calvador encallou na costa de Normandía.

Ata preto de 1914, a bebida era coñecido só na súa terra natal, aínda menos persoas ter oído a palabra "Calvados". Que é e dixo aos soldados franceses bravos en Europa. Chamábanlle unha bebida para os bravos homes e amado nada menos que a uva. Producir-lo comezou o século XVI, debido ao feito de que as viñas aquí se sentir mal. Pero o clima do norte era adecuado para plantacións de mazá. Polo tanto, os normandos feita sidra, que é entón aprendeu a destilar.

Durante moito tempo foi considerada unha bebida Calvados de segunda clase, pero nos anos corenta, o goberno francés aprobou unha serie de leis que melloraron a súa posición no mundo do alcohol. Recibiu unha categoría propia - o CCA, así establecido non só a área xeográfica de produción, senón tamén variedades de mazá, método de procesamento, o tempo de exposición.

Calvados hoxe

Preparación Calvados posible hoxe de 48 variedades de mazás, algúns dos cales foron especialmente creados para este caso. Destilando sidra pode ser continua (única) ou dobre. bebida nova madurece en barricas de carballo para a produción de que usar só árbores que medran en Francia. Resistir-lle unha media de dez anos, aínda que pode ser máis longo. Como resultado, a bebida marabillosa cun sabor exquisito e cor ámbar, que orgullosos refire como "o sol de Normandía."

Como beber Calvados

Proba persoalmente Calvados. Que é - só unha mazá ou beber viño obra insuperable? Cada persoa ten a súa propia opinión. Na actualidade, en Francia hai máis de dez mil da súa especie, e as empresas que os producen, son empresas familiares. Profesionais aconsellan a beber Calvados lentamente, en pequenos goles, prolongando o pracer. Sobre corenta minutos connoisseur vai ter beber un vaso desta bebida. A continuación, pode sentir a calor, paz e tranquilidade cubrir todas as células do seu corpo. Pero, como é o caso con outros produtos alcohólicos, debe saber cando deixar.

Apreciar a súa comida!