Cociñar bolo "Napoleón" na casa

A pesar do nome francés, receita de bolo "Napoleón" con leite condensado ou crema naceu en Rusia. A historia dos seus comeza cun bolo, que apareceu no século XIX, a forma lembra o famoso sombreiro armado do gran comandante. O tempo pasou, ea sobremesa foi transformado nun delicioso bolo. Fixo de masa follas e base de crema, o que pode ser moi diferente - de natas batidas ata un aceite con unha proteína, noces e azucre.

Como cociñar o bolo "Napoleón"?

bolos do vento - o principal ingrediente do bolo. Claro que, para preparar unha masa de pan por conta propia non é fácil, hai que moita atención e esforzo. Nós podemos limitar shortcakes preparados e non perder tempo. Pero se nós aprender a preparar este delicioso deleite, indiferente aos seus talentos culinarios permanecerá un. Polo tanto, proba escoller unha receita ao seu gusto e ir a el. En primeiro lugar hai que lembrar algúns consellos. Por exemplo, utilizar a masa que precisa é de manteiga, non margarina ou vexetais spreads. Os alimentos graxos, as deliciosas sobremesas vai. Co fin de facer a masa non é pegajoso e tiña virado para fóra o máis fina posible da superficie, liberalmente polvilhada con fariña. O máis delicioso bolo está cocido días e quedou na neveira.

bolo clásico "Napoleón" na casa

Para preparar a masa precisa dun bo oitocentos gramos de fariña, un paquete de manteiga, cen gramos de crema de leite, un ovo, o azucre media cunca, e sal. Para a crema é necesaria unha cunca de azucre, un par de ovos, vinte gramos de fariña, douscentos cincuenta gramos de crema de leite fresco, douscentos cincuenta gramos de manteiga, embalaxe de azucre de vainilla.

Así, preparar a torta "Napoleón" na casa. Imos comezar coa masa. Despeje metade da fariña sobre unha mesa, engada a manteiga amolecida, e pique cun coitelo para formar unha migas de petróleo. Coloque nunha tigela e sove a masa, engade todos os ingredientes restantes e lentamente dosypaya fariña. Amasar a necesidade de un longo tempo, ata que a masa perde adherencia. Despois diso, corte-o en dez partes, lanzar as bolas e envialos na neveira.

É hora de tomar a crema. Despeje a auga na pota, coloque no prato. Mestura nunha tigela os ovos co azucre e enviar ao baño maría e mexa coidadosamente para forte quentamento da auga. Engadir a crema, vainilla e mexa, esperar ata que o azucre se disolver, a continuación, engade a fariña. Probe a non crear grumos no crema. Despois de ferver, reducir a calor, e, a continuación, a crema de quince minutos e deixou-se arrefecer. Cando a mestura ten arrefecido, batida cun mesturador, engadir a manteiga suave e crema de leite e mesturar todo ata quedar homoxéneo. O ovo está preparado, debe ser colocado na neveira. Como verás, todo o que está a preparar un bolo "Napoleón", no cociñeiro casa é posible. Resta só para asar bolos e lugar sobremesa. Role anacos de masa refrigerada de capa fina, cocer no forno durante dez minutos a 200 graos. Cando todos os bolos estará listo, e lixeiramente arrefecida, espallada sobre a placa, á súa vez lubricante crema. Un deles rompe, corte-la para migallas - así pode moi ben decorar o prato rematado. Bolo "Napoleón" na casa está listo. Resta só darlle a mergullo nun lugar fresco, polo menos unhas horas.