Como almacenar cloudberry inverno?

Cloudberry - delicioso e moi útil norte baga. comela preferentemente fresco. Pero de súpeto a señora decide facer reservas, preguntas poden xurdir a partir del. Despois Berry - non o máis popular, e non todo o mundo sabe que iso se pode facer. Por exemplo, cloudberries con azucre: canto e como almacena-la? Un conxelado? Ou en forma de marmelada? Considero algunhas receitas.

Traballando con bagas

Antes de dicir-lle como almacenar cloudberries, denota algunhas características especiais.

Esta baga debe ser capaz de recoller a tempo. É desexable facelo en xullo, mentres ten unha cor amarela-avermellado. En todo sobre todo só un par de semanas, logo bagas maduras e se fai tan suculenta, que é, literalmente, nas mans caendo aos anacos - é simplemente imposible de queda.

cloudberry madura ten cor amarela-alaranjado. Sen tratamento, pode botar calma durante tres meses. É posible que este período o suficiente, e, a continuación, a cuestión de como gardar cloudberries, desaparece.

Se desexa preservar a baga, mellor escoller un espécimes maduros doces e suculentas.

cloudberry Iterate que ter moito coidado, como suave como rapidamente dá zume.

urinar cloudberry

Como almacenar cloudberries frescos con procesamento mínimo? Mergullo-o.

Tomé un pouco de froitos inmaturos, remonta-las e Despeje nun frasco. Verter a auga fervida e arrefecida. Opcionalmente adoçar vodichku posible, a adición de preto de metade dunha area de vidro ou mel a 3 litros de líquido.

Cubrir o bote (preferiblemente gasa) e enviala no frigorífico ou outro lugar fresco, se é posible.

Neste tipo de amora silvestre "en directo" polo menos seis meses. O período de almacenamento máximo posible - 2 anos.

O método non é adecuado para as bagas maduras e trituradas. Son máis utilizados para jam ou comer fresco.

No seu propio zume

Como almacenar cloudberry no seu propio zume? Para iso, sería bo para apossando da madeira utensilios - balde, bañeiras, bañeira.

bos froitos maduros limpas e remontar. Capacidade Despeje sobre a auga fervendo e hermeticamente embalados en TIC cloudberries. Cubrir a parte superior cun pano, preferentemente, de liño, e aplicar presión. Pode engadir un pouco de auga, se bagas pouco secos.

amora silvestre seco

Como almacenar cloudberries, se ningún lugar para poñer botes de marmelada? Seca-la. Isto pódese facer de forma natural, se hai un cuarto ben ventilado (terraza, ático). Neste caso, ten que coidar diso na amora silvestre non está na luz solar directa.

Dunha forma máis rápida: froitos secos no forno, pero a temperatura non debe exceder 50 graos.

baga conxelado

Como almacenar bagas amora silvestre, se non hai un lugar a outro, froitos secos non gusta de urinar na forma e jam - iso é outra historia? Ben, o frío non pode prescindir.

Lavouse e secou-se por prover bagas sobre un prato ou taboleiro e volver ao conxelador. Cando cloudberries conxelar, a despraza-la en recipientes de plástico ou bolsas e logo almacena-lo no conxelador.

compota de amora silvestre

Preparar un bote de tres litros, cubrir a tixola.

1. Tomar unha serie de amora silvestre, que é suficiente para encher a metade dos bancos.
2. Ferver xarope de azucre: azucre un vaso en 2,5 litros de auga.
3. Para xarope cloudberry fervendo e deixar erguer-se durante vinte minutos.
4. Escorrer xarope de volta na pota de novo e deixar ferver.
5. Pon as froitas nunha xerra e Despeje toda a Caldas ata o pescozo. Arregace Cover, transformar, enrole unha manta groso e agardar a que arrefeça.

Esta compota pode ser almacenado ata nun lugar quente por un ano.

jam Cloudberry

En principio, pode utilizar calquera receita destinado a framboesas. Podes usar o seguinte método sinxelo.

Tomar 1 quilo de bagas e azucre, un medio vaso de auga.

1. Pasar por cloudberries, lave con auga corrente e permitir a evacuación.
2. Despeje nunha pota de auga, deixe ferver, engade o azucre e cociña xarope.
3. Coidadosamente pór para fóra as bagas, mestura e coloque no lume baixo.
4. cociñeiro Cloudberry ata quedar brando. Se é necesario, dun modo preferido ningún peso coller axitación e axitación.
5. Os frascos condición esterilizados vertedura marmelada, revestimentos de rolos, á súa vez, manter e participa nesta forma ata arrefriar.
6. Pon os frascos nun lugar fresco e escuro para almacenamento.

receita jam Popular con mel. O algoritmo é case o mesmo, só cunha amora silvestre quilo toma en vez do azucre de 1,5 kg de mel. Auga para esta receita necesitas para medir a 0,5 litros.

jam cloudberry

Como gardar un jam cloudberry, compotas, se non gusta por mor da presenza nel de pedras?

Nós imos ter que moer os grans través dunha peneira. En canto ao resto, o mesmo proceso de cocción.

1. O resultante tras a moenda zume espeso, engadir auga e azucre.
2. Cociña por media hora.
3. jam Rematado roll-up para os bancos.

concentrado de xarope de amora silvestre

O método é bo para froitos moi maduros.

1. Wipe amora silvestre mediante un tamiz.
2. Terá un zume de cor ámbar de espesor. En 1 litro de tomar esta masa de 0,5 kg de azucre.
3. Todos mestura, Despeje en botellas e zakuporte.

Xarope ten amargura. Usalo posible para a bebida ou como ingrediente de alimentos. No primeiro caso, o concentrado debe ser diluído con auga nunha proporción de 1: 5.

base de azucre Cloudberry

Varios compotas e conservas - unha resposta perfecta para a cuestión de como gardar cloudberries. No inverno, fan deste stock nunca é demais, non é bo para comer algo Berry-froitas durante a estación fría.

Outra cousa é que non todo o mundo lle gusta xogar coa preparación de compotas. Pero isto non é necesario, non hai un xeito máis doado.

Prepare: amora silvestre, azucre, auga, o vaso, o volume de latas en 0,5 ou 1 litro, máquina de tapa para coser.

1. Esterilizar frascos.
2. Cloudberry suavemente percorrer e eliminar as sépalas, pór para fóra partes de bagas nunha peneira. Poñelas baixo a tixela ou pota, para non perder o delicioso zume.
3. bagas preparados moverse en bancos segue. Pór dous centimetric capa amora silvestre dun recipiente e enche-lo con dúas culleres de sopa de azucre. Logo do mesmo xeito que unha nova capa de froita e azucre. Despois de cada capa da base para axitar suavemente para distribuír uniformemente.
4. Encher o recipiente cun slide pode ser tan bagas despois resolver. O Espolvoreo última capa. Despeje o zume dentro do bote que se destacou durante perebiraniya bagas.
5. Bancos cubrir os (non arregaçar!) Esterilizado tapas e deixar por si só catro horas.
6. Preaqueça o forno a 120 graos e envialo cloudberries por vinte minutos.
7. Ademais do aumento da temperatura a 150 graos e soster as latas no forno por máis de media hora. Os efusión de zume, abaixe a temperatura un pouco.
8. Cando o tempo acabar, elimina os frascos e inmediatamente rolar para arriba. Todo o mundo precisa un pouco de axitación e poñer a tapa para abaixo. Imos, eu ouro nesta posición ata que o contido legal.

O resultado é tal amor silvestre con azucre. Como e como almacena-la? Así como case calquera conservación - nun lugar fresco e escuro por un ano.

Cloudberry con azucre na base: un método sinxelo

Quere aínda máis fácil do que se escribiu anteriormente? Todo ben.

1. Leve un quilo de bagas e azucre.
2. Dobre cloudberry no liquidificador e Despeje o azucre alí (non todos deixar un pouco). Moer a mestura nun puré.
3. Esterilizar os frascos e poñer-los na mestura. Espolvoreo con o resto do azucre na parte superior.
4. Pecha os frascos kapron tapas e coloque nun lugar fresco.

Entón descubrimos onde e como almacenar cloudberries. No inverno, é posible preparar unha forma conxelada ou seca e cociñar compotas, marmelada ou compota. Se esperar menos almacenamento a longo prazo, se encaixan as bagas conservados usuais.