Coidar anfitrioa desexa mimar a súa casa con todo tipo de deliciosas novidades. En calquera familia ao longo dos anos desenvolve un certo conxunto de pratos, que son xeralmente fóra de costume preparado para almorzo, xantar ou cea. Pero é bo ás veces para a mesa é algo novo e ver as caras de resposta nativa sorriso agradecido.
Unha nova receita pode ser facilmente atopar en Internet, li o libro de receitas ou pedir prestado do seu mellor amigo. A lista de produtos necesarios adoita expresada en gramos. Pero non toda ama de casa na cociña inclúen balanzas, co cal pode medir a cantidade correcta. Nestes casos, utilizar tanques de medida estándar. Como tal nun recipiente pode ser un vidro, un té ou unha culler de sopa. Debe aceptar que é moito máis fácil de medir coller produto, que aínda con pesos para tentar pesar a cantidade correcta de produto. Pero non todo o mundo sabe, por exemplo, como azucre está en un vaso, ou cantos gramos de fariña está contido nunha culler de té. medidas continxentes nos rodean a cada paso. Co fin de facelo máis fácil de navegar nelas, expertos veñen-se con unha táboa na que os principais alimentos son expresados en termos diferentes: vasos, culleres, gramos e, se é posible, en anacos. Esta táboa permite que calquera receita escrita nos valores comúns e fáciles de compilar unha lista de produtos necesarios.
Tomemos, por exemplo, o azucre. No cocción, este produto é utilizado en forma de area ou po. As medidas de mesa cada unha destas posicións é rexistrado por separado. Na práctica, parece que segue. Prescrición necesario vaso regular de azucre. Sabemos que ten un volume de 250 mililitros. Como azucre está contido no vaso en gramos? A partir da táboa, vemos inmediatamente que non hai azucre 200 gramos. Masa calculada a partir da densidade de cada unha das substancias. Todo o mundo está familiarizado coa escola dicindo: "A densidade - é o peso por unidade de volume." Así, se o volume da substancia multiplicada pola súa densidade, é posible obter o desexado peso da substancia. Por iso, é na cociña. A fin de descubrir o que azucre está nun vidro, ten que multiplicar a cantidade de densidade de azucre vasos. O volume de vidro convencional coñecido por nós, ea densidade de azucre de 800 kg / metro cúbico. Permanece matemáticas núas: 250h800 / 1000 = 200 gramos. Do mesmo xeito, e con calquera outro produto. O azucre é parte de moitos pratos, entón a pregunta é, como azucre está nun vidro, moitas veces afronta os amantes, especialmente os novatos.
Pero hai situacións en que sabe cantos gramos de azucre nun vaso, eo vidro en si non está á man. Como ser neste caso? Aquí vén outra vez para o auxilio dos valores da táboa de tradución. Para sábese que unha culler de sopa 25 gramos de azucre, e necesitamos de 200 gramos. Que facer? Unha vez máis vén á Matemática rescate: 200/25 = 8. Polo tanto, 200 gramos de azucre é fácil de medir, se tomamos os 8 culleres de sopa deste produto. Algúns libros de receitas poden ser atopados preparados para os novos cálculos de todos os produtos coñecidos. Isto facilita moito o traballo de anfitrioa na cociña. Esta táboa debe imprimir e colgar nun lugar destacado.
Tendo considerado coidadosamente todas as columnas desta táboa, pódese ver que a masa dos produtos que contén dous vasos diferentes. Nosa industria nacional aínda produce dous vasos de té convencionais e achaflanada. Achaflanada vidro é un cilindro que ten un marco especial na súa parte superior. Antes diso, o volume da copa marco é de 200 mililitros. Polo tanto, para descubrir cantos gramos de azucre nun vaso achaflanada, ten que multiplicar a densidade do produto para o volume desexado: 800h200 / 1000 = 160 gramos. Tales lentes teñen en cada casa e moitas veces Mistress usalos para medir a cantidade correcta dun produto. A bordo do vidro fai imposible cometer un erro, e permítelle aproveitar o peso, o que é necesario para a receita. Estes trucos culinarios cada muller debe saber.