Unha variedade de tipos de sushi

Xapón - un país das tecnoloxías máis modernas. A Xapón cociña - e distintos tipos de sushi e rolos. E se temos estes pratos parecen exóticos, para os xaponeses, son alimentos todos os días. Do mesmo xeito, ninguén sabe onde apareceu a terra, porque foi moito tempo atrás, en algún lugar do século 4 dC. E o berce do prato pode ser a China, Tailandia e Vietnam. Pero, no século 7-8, esta receita alcanzou o Xapón e, desde entón, considerado o sushi xaponés prato. Inicialmente, utilizando fermentación arroz foi feita de peixe cru. Nun principio semellante no noso recuncho de repolo fermentado. Un peixe, fermentada en arroz, que segrega o ácido láctico, almacenadas ata dous anos. En primeiro lugar, o arroz fermentado foi descartado. Pero entón, cando inventou o vinagre de arroz, o tempo de fermentación o peixe diminuíse de forma significativa, eo arroz quedou axeitada para o consumo humano. Entón, houbo o xeito máis sinxelo de sushi - Sushi-Nari e este prato consistía só de arroz e peixe.

Por suposto, Nari Sushi non é unha obra mestra culinaria. Pero desde entón a ciencia cociña xaponesa avanzou significativamente, e hai novas, deliciosas e saudables tipos de sushi. O ingrediente común a todos estes tipos de arroz permaneceu. Pero recheos, temperado, especias, así como as súas combinacións diferentes agora hai moi poucos. Eles difiren uns dos outros na forma e método de preparación. Pero, para algunhas características comúns todo tipo de terra son divididos en determinados grupos. E aquí están algúns deles.

Un dos máis populares tipos de sushi Nigiri é. Agora serve case todos os bares e restaurantes de sushi xaponés. Consiste dunha peza oblonga de arroz Nigiri, que está nas súas mans. E na parte superior desta arroz é cuberto con unha peza de peixe cru ou peixe. Este marisco se pode cámara, polbo, lura e atún. Hai tamén un Nigiri obrigatoria serviu salsa de soia e wasabi. E no transcurso da comida, todos estes ingredientes son mesturados.

Hai tamén os tipos de molduras, como sushi Gunkan-maki. A base deste prato é balón oval de arroz. Tamén foi presionado nas súas mans. A forma da terra lembran barcos e son frecuentemente utilizados para sushi con caviar ou recheo picado. A medida que o recheo pode ser pasta, leituga cortada ou natto. E no perímetro rodea tira gunkan de nori.

Ben Futomaki sushi son de forma cilíndrica. Do lado de fóra, están envoltos en alga nori e ollar moi impresionante. Esta terra é utilizada como o recheo de varios produtos. E os ingredientes para iso son seleccionados de tal forma a obter-se unha variedade de cor e sabor. Esta terra é moi grande. A súa anchura ea espesura pode acadar 4 centímetros.

Existen outros tipos de terra baixo o nome de rolos (en ruso - "rolos finos"). Para esta especie pertence hosomaki sushi. Son pequenas e teñen unha forma cilíndrica, eo Hosomaki fóra tamén cuberto con Nori. Esta sushi faise coa axuda de unha fita de bambú Makis. En tal rolo é utilizado o recheo de só un produto. Este pode ser un salmón, caranguexo, cámara, salmón, lakedra ou mesmo pepino.

Un inaridzusi - este é outro tipo de sushi, que ten a forma dun saco cheo con arroz. Esta bolsa é xeralmente feito de tofu, frito en graxa profunda. Outra "material" para un tal bolsa pode servir como unha tortilla fina ou cabaza seca. Pero tirasidzusi - un sushi crocante. Aquí Fig simplemente encaixar unha tarxeta e Espolvoreo con recheo.

E a lista vai sobre e sobre. Sushi, especie de que son presentados aquí son só unha pequena parte da "terra do planeta." E, a fin de prepara-los, non necesariamente exactamente queda coa receita. Aquí pode expresar a súa imaxinación e creatividade. Só aquí a elección de arroz de sushi e cociña esixen estrita observancia de todas as regras. Un recheo pode probar co programa completo e crear á vez a súa terra de orixe.