Como cociñar o chernoplodki viño na casa

Non é ningún segredo que moitas persoas, tantas preferencias de gusto. Isto é certo non só cando se trata de comida e entretemento, pero tamén bebidas alcohólicas. Algúns prefiren coñac caro, outros - cervexa "en directo", o terceiro - o usual vodka de 40 graos, o cuarto - unha variedade de cócteles. Moitos fans e viño caseiro, e non é de admirar. Licores, xaropes, preparados de forma independente, son sabor rico, intenso, conteñen só froitas naturais e froitas e non hai colorantes químicos e fragrâncias.

O que fai o viño da casa con máis frecuencia? De chernoplodki (chokeberry), do cinza vermella habitual, de Viburnum, mazá, cereixa de paxaro, varias compotas e as uvas familiares. Cada familia mantivo a súa receita tradicional desta bebida marabillosa.

Estou seguro que moitos van gusta do viño do chernoplodki con cereixa deixa a seguinte receita.

Ten que tomar un vaso de azucre, un gran puñado de follas de cerdeira (polo menos 35-40 pezas) e 200g. alcohol. Os froitos e follas lavadas e peladas triturado a través dun crivo ou moída nun mesturador, e, a continuación, vertida litro de auga fervendo e poñer a lume. Despois de caldo par pokipit de minutos, é eliminado da tarxeta, arrefecida ata a temperatura ambiente, filtrou-se e verteu-se o alcohol. Viño de chernoplodki embotellada e deixar en infusión por unha semana. Acontece que está saturado, lixeiramente ácido e forte dabondo.

Os amantes de licores doces e licores pode tentar preparar viño de chernoplodki a seguinte receita.

Para preparar precisa: 100 follas de cereixa frescos, 60 bagas de Aronia, 600 gr. de azucre, e un vaso de vodka saqueta de ácido cítrico. Bagas e follas son coidadosamente lavados, chokeberry preme en puré, e poñer nunha pota, derramar un litro de auga, engadir o azucre e ferver durante un cuarto de hora. Apagar o lume, engadíronse saqueta de ácido cítrico e arrefecida. Engadir o vodka e envasado. Wine transforma perfumado, doce e forte, como un licor doce.

viño forte das bagas de Aronia sen cociñar

Antes de facer viño caseiro para esta receita, ten que levar un quilo de froitas, unha botella de medio litro de vodka, limón e vainilla. Rowan lavado nunha peneira e permitir a evacuación da auga. Despexado as bagas nunha tigela ou pota e amasar un pilão ou mans. Despeje a salsa resultante con vodka, cubra con unha tapa e deixar por un día para fermentar. O día seguinte, espremer nun cuarto de tintura de limón, coloque unha pitada de vainilla e froitos tensas por unha peneira fina ou coa man. O viño resultante é vertida a un frasco de medio litro. Dry acontece moi forte e saturada. Este viño é mellor adaptado como un aperitivo para pratos de carne.

Gústame viños de chokeberry pode ser mellorada pola adición de mazás nel.

Preparando viño Berry-mazá para esta receita de preto de 2 meses. Para iso é necesario: unha libra de mazás e sorvas kg, 1,5 kg de azucre e auga. Desde mazás sementes recóllense foron lavadas e friccionada cun ralador groso. Bagas chernoplodki tamén lavados e amasar pilão ou pulverizado nun mesturador. Mazás puré de baga e dobradas en bote de tres litros de auga e verteu-se para obter 1,75 litros. viño. Pon JAR nun lugar quente, previamente cuberto cunha tapa. Que durante a fermentación non está roto, faga algúns buratos na tapa. Bagas dar fermentar nedolyu diaria mesturando-os, e, a continuación, eles engadir 0,5 kg de azucre. Tras outra semana con axitación diaria - un adicional de 0,5 kg. Tras tres semanas de axitación cotiá no viño engadir unidades de Acar. máis 7 días bagas mesturadas nunha base diaria, logo dun mes deixar só por unha fermentación natural. 2 meses despois do inicio do viño de cociña é filtrada e engarrafada.

Que definitivamente alegrarse na súa casa? Viño, de ser feito correctamente e con amor, graza ningunha mesa.