Como facer zume de tomate?

Zume de tomate é obtido por prensagem maduro, fresco e sempre froita saudable tomate. Así extraído de tomates compoñentes máis valiosos que son azucres, sales minerais, ácidos e vitaminas, así como axentes aromáticos e colorantes. Residuos tras axustado son menos nutricionalmente valiosa, pero poden ser usados para a preparación de masa de tomate ou temperado.

É dicir, o zume é un produto moi valioso. É especialmente útil para os nenos, os enfermos e convalescentes. Contén case todas as vitaminas encontradas en alimentos de orixe vexetal, incluíndo a vitamina A e ácido ascórbico. Saber como facer o zume de tomate, obtén unha bebida refrescante agradable con excelente sabor, que é capaz de saciar a súa sede.

Ingresos do artigo é especialmente relevante para os que creceron rica colleita de tomates. Como facer zume de tomate para o inverno? A casa pode preparar un tomate bebida de calidade total. Almacenado nunha forma fresca e natural. Zume prepárase sen azucre ou con adición de unha pequena cantidade do mesmo. O tempo de almacenamento é proporcionada a esterilización e acondicionamento integridade, o cal é cuberto case ao principio (botellas ou latas de 1-1,5 cm) non cubertas.

receita 1

Esta é unha boa receita caseira para o zume de tomates maduros. Nitidez pode ser axustada a gusto. Como facer zume de tomate con azucre e quente salsa "Tabasco"? produtos necesarios:

• 3 kg de tomates maduros é moi lugar retirado de conexión á hasta (núcleo branco) e cortada en franxas;
• 1 ¼ cunca apio picado coas follas;
• ⅓ cunca cebola picada;
• 2 colher de azucre;
• sal colher de chá 1 colher de sopa;
• pementa do reino;
• ¼ colher (té) de salsa "Tabasco".

Esta receita describe como facer zume de tomate, que pode ser gardado na neveira sen pasteurización unha semana. Todos os ingredientes foron colocados nunha pota de aceiro inoxidable con un fondo pesado. Levar a ebulición e cociñar, descuberto, 25 minutos despois da mestura ter arrefecido por completo, el esfregar a través dunha peneira, vertida a unha botella de zume (rendimento: preto de 1 litro) restante sobre a masa peneira é utilizado para a preparación de temperado e salsas.

receita 2

Se recoller unha gran colleita de tomates, pode utilizar unha receita, que describe como facer zume de tomate sen azucre. ingredientes:

• 3 kg de tomates maduros e todo (sen danos e mancha) foron lavadas, eliminadas do medio branco, cortadas en cuartos;
• Unha culler de té (culler de té) de sal;
• pementa;
• temperado a gusto.

Tomates con sal e especias, cocidos en lume brando durante uns 30 minutos ou ata feito (debe ser suave). A mestura foi feita pasar a través dun espremedor de cítricos, o líquido resultante foi vertida para unha pota de aceiro inoxidable e aqueceu-se ata a ebulición. zume quente inmediatamente Despeje en frascos esterilizados quentes sen engadir los ata o bordo. Rolar tapas de metal esterilizados virado de cabeza para baixo e deixe ata forma legal (mellor á noite). Garde na neveira por un longo tempo. Outro método de almacenamento: Zume de tomate preparado e envasado en recipientes de plástico (despois de arrefecido) e conxelados. Antes de usar, é eliminado e deixar ata que sexa descongelado ou a temperatura ambiente.

receita 3

Como preparar o zume de tomate, polo que mantén todas as vitaminas e nutrientes? A mellor cousa que facer para utilizar os tomates, que se cultivan no seu xardín. Algunhas persoas fan o zume diluido pasta de tomate, pero este produto é un menos valioso. ingredientes:

• 2 ½ kg de tomates maduros frescos foron lavados e cortados en 4 partes (núcleo eliminados);
• ½ cebola vermella pequena;
• 1 apio follas, cortada en varios anacos;
• Unha culler (té) de azucre;
• Unha culler de té (culler de té) de sal;
• pementa.

A ola de aceiro inoxidable espallar o tomate, cebola e apio, cubrir con unha tapa e cociñar a lume medio, axitando de cando en vez, uns 30 minutos Tomates debe ser suave. Elimina a ola do lume, elimina a cebola eo apio. Pasar a mestura a través dun espremedor de cítricos. O zume de engadir azucre, sal e pementa. Levar a ebulición, fervida durante 5 minutos, verteu-se en frascos esterilizados en quente e hermeticamente pechado. Unha vez que o zume arrefriou, é almacenado na neveira. Os restantes residuos nun espremedor (non pode máis que 3 días para perder los na neveira) é usado para cociñar especias.