Conservas zume de tomate para o inverno

Os tomates son bos en calquera conservación - enrolado nun frasco nunha única peza, en ensaladas, en cortes. Pero para min non hai nada máis desexable para o futuro de todos os pratos de froitas e vexetais recollidos do que foi feita a partir de tomates maduros e zume de tomate natural, perfumado para o inverno. Pode usalo para cubrir o primeiro e segundo curso, aínda sobremesa. Ou usar como un produto independente - pode beber un pracer.

Afortunadamente, para facer tal preparación é doado, e na maioría das veces levar o traballo preparatorio - lavar e, se é necesario, limpar os tomates, cortada en anacos de tamaño desexado e squeeze. Cada hostess proba pode compartir a súa receita de como cociñar zume de tomate para o inverno por conta propia. Existen regras xerais para a selección de tomates -, froito carnoso necesaria madura con unha cor vermella intensa. Moita xente, nun esforzo para aforrar diñeiro, usar tomates con áreas de enfermidades mal, só recorte a eles. Por suposto, estes beneficios non se recomenda.

Se non ten unha receita corona e non sei como cociñar zume de tomate de tomate, aquí están algunhas formas simples e accesibles.

a opción 1

Os produtos son levados por cada kg de tomates: vinagre de vidro (9%) - 100 ml media culler de té .. sal, un elemento. l. azucre.

Preparar zume de tomate para o inverno de fervida ou recén lavados e cortados en anacos de froitas. Deben ser friccionada por unha peneira primer malla. Pode ser aínda filtrada a través do entrelazada a bebida era máis suave. O zume de derramar sal e azucre, quentar a ola a lume baixo. Antes de ebulición Despeje vinagre así que ferve - Rapidamente verter en frascos quentes purificados, cubrir con tapas preparadas e esterilizadas, enrole. Bancos 0,5 litros esterilizado 10 min. levada a unha temperatura da auga de 95 º C.

opción 2

Cocida a estas recomendacións, zume de tomate para o inverno vai ser un pouco picante, cun gusto raro, pero agradable, sen acidez excesiva. Debe de tomate, pemento, temperado posible sal, azucre, especias (terra vermella afiada e pementa negra).

Primeiro ten que facer o zume de tomate, como mencionado arriba, así como zume de pementón doce (por litro 200 ml de tomate pementa tomadas). Mesturar os dous ingredientes e calor. Engadir o azucre, sal, especias (pementa chan) - a gusto. O líquido fervendo, Despeje en bancos, esterilizar, rolo.

a opción 3

Para zume de tomate de forma no inverno, necesitamos tomates maduros, sal, azucre, cravo, pementa negra (chícharos). As froitas son lavadas, eliminar colas, seco. Cortado en anacos, espremer a través dun espremedor de cítricos. Todo o zume resultante é colocado nunha ola de esmalte nun pequeno incendio. A ferver - que esperar ata que a polpa resolvese a ir alí enriba. Se precisa de unha consistencia espesa, pode resumirse por máis tempo, pero o suficiente para 20 minutos de ebulición. Ao final da cocción, sabor poñer (por litro) de sal - 0,5 culleres de azucre - 1 colher de sopa, especias (dentes de roda dentada 1 e 2 pementa negra fragrancia). Despeje o tomate quente esterilizados por bancos e rolar inmediatamente. Deixar de cabeza invertida abaixo e enrole antes de arrefriamento final.

Hai unha abundancia de opcións - escoller a si mesmo o que!