Como mellor prepararse coxas file de polo: a receita para todos os gustos

Coxa de polo - un obxecto perfecto para a imaxinación culinaria. Como o resto da carcasa de aves de curral, é tamén un produto alimentario que contén unha gran cantidade de vitaminas e minerais beneficiosos para o corpo humano. Para facer o proceso de cocción tan cómodo posible, ás veces é a carne é eliminado do óso. O resultado é un moi tenro coxas filete de pollo. Receita preparación do produto semi-acabado é xeralmente caracterizada pola súa sinxeleza e variedade. Pero en calquera caso, a carne é sempre suculenta e moi saborosa.

opción simple

ama de casa experimental sabe que o polo a partir da parte da coxa é axeitado para calquera forma de realización do procesamento. Pode ferver, fritos, refogar ou asar en combinación con outros produtos. Cal é a mellor forma de prepararse coxas file de polo? Receita costeletas masivas , neste caso, pode ser considerado o modelo de realización máis simple. Necesita traballar un pouco de comida: 3 polo Boudreau, desossados, 1 ovo, 2 culleres de sopa de fariña, especias (romeu, manjerona e tomiño), sal, unha cunca de migas de pan e pementa do reino moída.

Xa que todos os ingredientes son montadas, pode comezar a cociñar os filetes de polo coxa. A receita inclúe os seguintes pasos:

1. Cada peza de carne para implantar todo o longo e forma do seu hamburguesa. Cun coitelo afiado para ser cortado tendóns en varios lugares para as costeletas para fritir non é contratado e non perden a súa forma.
2. Cubra a carne con film plástico e bata lixeiramente fóra de seu martelo de cociña plana.
3. pezas preparadas fregar a especias, sal e Espolvoreo con pementa.
4. Ovo con sal e pementa nunha placa separada batido en forma dunha escuma espesa.
5. Cada peza de carne de primeira, rodillo na fariña, a continuación, mergullo na masa de ovos, e, a continuación, á milanesa.
6. Despois diso, a peza de obra fritir na tixola en aceite fervendo durante 6-7 minutos de cada lado.
7. Listo para poñer as costeletas nun pano para eliminar o exceso de graxa a partir deles.

Posteriormente masa de carne suculenta pode ser seleccionado para a mesa de servir bandexas cunha guarnición de verduras.

aparellos axudar

amas de casa modernas máis fácil xestionar a carne na cociña. Para iso, eles teñen unha morea de innovacións técnicas que coidan de todo o traballo máis complexo. Para estes dispositivos non será difícil para cociñar os filetes de polo coxa. A receita para o microondas, por exemplo, permite por uns minutos para xestionar esta tarefa. Con todo, pre carne aínda é mellor para soster varias horas nunha marina. Isto permitirá que sexa máis suave, suculenta e perfumado. Segundo a receita para un casting especial vai ter dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa de mel, zume de limón e mostaza, 2 dentes de allo, un pouco de sal, herbas de Provence e pementa negra, unha culler de té de azafrán e aceite.

Todo o proceso de cocción comprende tres fases:

1. Primeiro, ten que facer a marina. Para iso, mestura todos os ingredientes, allo condición picado.
2. Despois diso, o lavado e seco por un revestimento con filete de mestura cocida e deixalos nun lugar fresco durante 6-10 horas.
3. Pezas nun recheo perfumado poñer nun prato e, a continuación, colocar-la no microondas.

En cocer á potencia máxima vai levar só 10-12 minutos. Como un adorno para este prato que pode usar calquera legumes ou ensalada.

carne á grella

Como máis que ofrecer para cociñar ficheiros de polo coxa ingresos? Como deliciosa para cociñar a carne, todo o mundo sabe unha anfitriona cariño. Por exemplo, pode ser asado nunha tixola, unha reixa. Para este fin, son necesarios os seguintes ingredientes: coxas de polo sen óso, sal, especias, pementa, allo en po seco.

Este método implica os seguintes pasos:

1. O primeiro que precisa para loitar contra a carne con un apartamento martelo, pre-envolve-lo con film plástico. O espesor de cada peza debe ser un pouco máis que 1 centímetro. Así, o produto pode fritir ben e á vez estar suave.
2. Nun recipiente separado, con auga para disolver o sal, e, a continuación, colocar esa solución durante 30 minutos carne.
3. anacos salgados preliminarmente Espolvoreo de pementa e esfregue o temperado de allo.
4. fluff grella con aceite vexetal e quente a 290 graos.
5. Coidadosamente deita-la anacos preparados de carne e asa-los por 3 minutos de cada lado. raias escuras que aparecen como resultado da súa superficie, moi decorar o prato rematado.

Estas pezas orixinais vai mirar espectacular nun prato con verduras, salsa e practicamente calquera prato.

Carne con salsa

Para comezar a anfitrioa podería adecuadamente facer o traballo, pode ser aconsellable a utilización de receitas de filete de coxa de polo con fotos. Por exemplo, de concurso e carne suculenta facer un gran ensopados. Isto esixe que o seguinte conxunto de ingredientes: 0,6 kg de carne, unha cenoria, algún sal, 2 cebolas, pasta de tomate 1 colher de sopa e fariña, metade dun vaso de auga, 50 gramos de aceite vexetal, 2 culleres de sopa de crema, cebola par, chan pementa e 2 follas de loureiro.

O proceso de cocción debe ocorrer en etapas:

1. En primeiro lugar, a carne debe ser cortada en pequenos anacos, e moer o resto dos produtos de forma aleatoria.
2. Filet levemente frito en aceite fervendo na tixola.
3. Agregar legumes picados e unha boa mestura. Nesta parte dos produtos para fritir por 5-6 minutos.
4. Despois diso, ten que apagar o lume e á tixola poña o resto dos ingredientes (fariña, nata e masas). A carne debe ser posta a máis 5 minutos.
5. Os contidos son entón necesario engadir auga, sal e deixe a introducir produtos nesa posición por máis 20 minutos. E especias e follas de loureiro debe engadirse só ao final.

O enfoque de arroz cocido, patacas ou legumes frescos como un adorno para este prato.

produto recheo

Existen algunhas receitas interesantes. filetes de coxa de polo pode ser unha cousa moi fácil, usando unha variedade de produtos. Como norma xeral, é queixo, legumes, aceite e todo tipo de herba suculenta. Un resultado positivo en calquera caso, ser garantía. Como exemplo, considere a opción para o que vai ter: 1 kg de filetes de polo coxa, sal, 3 cebola, queixo, pemento pod 1, 50 gramos de aceite vexetal e 3 culleres de sopa de salsa doce "Chili".

Métodos de preparación de pratos é a seguinte:

1. En primeiro lugar, a carne debe marina durante 30 minutos na salsa con sal engadido, aceites e allo.
2. Logo, cada peza de file debe ser implantado e poñer no seu medio un pouco de queixo e algunhas franxas de pementa.
3. Despois diso, o proxecto debe ser torcidos xuntos nun rolo e fixa-la, se palito necesario.
4. Blanks poñer nunha assadeira, fluff manteiga, e enviar unha media hora no forno, pre-Calefacción a 200 graos.

Este prato pode ser comido sen adorno. Co seu papel pode moi ben tratar moi recheo.

Seguindo o consello dos mestres franceses

En moitas cociñas nacionais para a preparación de pratos orixinais e deliciosas usando file de polo coxa-lo. Os ingresos no forno permite unha mellor a revelar todas as calidades positivas da carne. A beleza é que é case imposible a secar. E en calquera caso, sempre permanecerá suave e saborosa. O mellor de todo isto se pode ver no exemplo de pratos chamados "carne en francés." Para funcionar necesita file coxa banda, sal, especias, cebola, pementa, tomate fresco, maionesa e queixo.

Técnica de preparación dos pratos son moi simples:

1. En primeiro lugar, a carne debe ser un pouco batida fóra e despois ten que facer na súa superficie algunhas perforacións. Isto permítelle manter a forma durante a cocción.
2. Cada peza poñer nunha assadeira, manteiga fluff, para que a pel é na parte inferior.
3. A continuación, a peza debe Espolvoreo con sal, pementa e temperado-los.
4. A continuación, coloque enriba das cebolas, cortar en rodajas medio e porción de tomate.
5. En conclusión, o proxecto necesario para estender con maionesa e Espolvoreo con queixo ralado.

Cocción debe ser realizada nun forno pré-Calefacción a 190 graos durante uns 35 minutos. Sinalizar o final do proceso será o momento en que a superficie do queixo derretido por completo e levemente zapechetsya.