Crema "Petmol": descrición, aplicación, receitas

Moitas amas de casa intentan cociñar algo delicioso e pouco común para a familia por sobremesa. En moitas receitas, utilízase crema a base de crema. Non obstante, non sempre é posible bater ben este produto. Recentemente, a crema "Petmol" volveuse moi popular. Se estivesen debidamente preparados, bateron ben. Grazas a iso, a crema resulta exuberante e amable.

Cal é a crema para bater "Petmol"

Esta crema véndese en paquetes tipo "tetrapak". O volume dun paquete, como regra, é de 500 gramos. O produto está almacenado por un período de 6 meses a unha temperatura de 2 a 25 ° C. ¿Que consiste a crema de "Petmol"? A composición neste caso é clásica: crema e estabilizador, que se usa como carragenina.

O produto non se produce segundo GOST, senón segundo TU 9222-026-13605199. En canto á composición enerxética, a crema contén:

• 2.08 g de carbohidratos;
• 33 g de graxa;
• 1.9 g de proteínas.

O produto úsase principalmente para a preparación de cremas.

Como preparar o produto para bater

Para preparar a crema, é mellor usar o "Petmol" (crema para azoutar o 33%). Se colle un produto cunha porcentaxe menor de graxa, a masa acabada será menos densa e tenra. Crema de crema 20% e 30% de graxa pode rapidamente perder a forma. Prepare os ingredientes antes da preparación.

A crema é mellor fría arrefriada. Para iso, recoméndase colocarlos durante 8 horas no frigorífico. Non podes conxelar a crema. Cando azoute un produto deste tipo, a estratificación pode ocorrer. Como resultado, recibirás manteiga e soro de leite. Destes produtos, a crema non se pode facer.

Non coloque a crema no conxelador nin na parte traseira da nevera. Como resultado, poden ser frostbitten. E a crema deste produto non falla. Algúns confiteros recomendan poñer crema no conxelador por 15 minutos. Pero non máis. Tamén se debe colocar no frío e os pratos nos que se producirá a preparación da crema. Outra opción para arrefriar a crema é colocar o recipiente co produto nunha tigela chea de auga ou xeo moi frías.

Que vencer?

Crema "Petmol", opinións sobre que son na maior parte positivas, son ideais para facer crema. A principal cousa é azoutalos ben. Moitos confiteros seguen discutindo sobre o instrumento que se debe empregar: un batidor, unha batidora ou un mezclador. No primeiro caso, o proceso de azoutas procederá máis lentamente. En canto ao mezclador, esta ferramenta é máis preferible, xa que permite axustar a velocidade de azoutes.

Pero unha licuadora está estrictamente prohibida. Isto afecta negativamente o estado da nata.

Como bater?

Entón, como correctamente látego crema "Petmol"? Se usas un mesturador para preparar a crema, comece a unha velocidade mínima. Neste caso, non se recomendan máis de 300 gramos de crema por vez. Conectar e apagar o dispositivo gradualmente, aumentando e diminuíndo lentamente a velocidade. Se isto non se fai, o produto pode converterse en aceite.

A capacidade no proceso de azoutes debe ser inclinada, de xeito que a lámina do mezclador está na parte inferior. Despois diso, podes comezar a preparar a crema. A preparación pódese verificar por ollo. Se a crema "Petmol" está azotada correctamente, a crema mantén a súa forma ben, sen se estender pola superficie da biscuit. Non obstante, durante o proceso de azoutas, non podes esaxerar. Despois de todo, o resultado será manteiga e soro de leite. O principal é saber a medida. Crema "Petmol" en media látego por 5 minutos.

Cando debo engadir?

Mentres que a crema batente "Petmol", é necesario engadir outros compoñentes da crema no tempo. Como regra xeral, o azucre en po úsase para a súa preparación. Debe introducirse na masa dunha pequena pelexa. Paga a pena considerar que a crema con 33% de graxa latexa moi rapidamente. Polo tanto, non se recomenda o uso de azucre normal. El simplemente non ten tempo para derreter.

En media, 250 gramos de crema require 30 gramos de azucre en po. Non se recomenda engadir o ingrediente antes de que comecen os azoutes. Como resultado, a crema simplemente non funciona.

En canto á gelatina, debe empaparse segundo as instrucións para que se inflamen. Despois diso, o compoñente debe ser Calefacción ata que todos os gránulos teñan completamente disolta. Cando a masa se arrefríe, podes poñela na nata e golpeala.

Para crecer o batido aínda máis rápido, cómpre engadir un zume de limón. O ácido acelera o proceso de preparación da nata. Grazas a este compoñente, a masa será densa. A escuma non está formada. 200 ml de crema "Petmol" require zume de ¼ de limón.

A receita para crema de queixo

Esta crema é ideal non só para a decoración de bolos, senón tamén para panqueiques. Se o desexa, pódese teñir usando unha cor de alimentos. Para preparar a crema "Queixo" é necesario:

• 500 ml de crema "Petmol" 33%;
• 180 g de queixo crema, salgado, como fundido, por exemplo "Hochland" ou "Presidente";
• Po de azucre.

Primeiro ten que bater a crema. Recoméndase queixo para quentar a temperatura ambiente e despois mesturar co azucre en po. Os compoñentes deben estar ben moído, e despois mesturar suavemente con crema batida. A crema está lista.

A receita para iogur e crema de leite

Esta é outra receita para a crema, para a preparación do que se usa a crema "Petmol". O proceso é bastante sinxelo. Os compoñentes requirirán:

• 500 ml de crema;
• 100 ml de iogur;
• Hasta 200 g de peso vainilla de queixo cottage;
• Azucre en po.

A crema debe ser golpeada con po. A masa de queixo mestúrase con iogur. A mestura resultante debe combinarse con nata montada. A crema está lista. Pódese usar para decorar sobremesas, tortas, tartas, panqueques e amorodos.