Dieta para a cirrose: menús e pratos. Dieta № 5: o que pode, o que non pode

A cirrosis é unha patoloxía grave do fígado. O abuso de bebidas alcohólicas, a hepatite non tratada son as principais causas da enfermidade. Con esa enfermidade como a cirrose, as células hepáticas saudables comezan a morrer, o corpo deixa de xestionar o desempeño das súas funcións básicas. Isto leva ao comezo dos procesos de destrución. Por suposto, este estado ten un forte efecto sobre a saúde humana.

¿Pódese evitar isto?

Evite o desenvolvemento da enfermidade. As características da cirrose hepática son estudadas por moitos especialistas en todo o mundo. Como resultado do laborioso traballo, apareceron drogas que podían loitar contra o inicio de procesos destrutivos. Ademais, moitos médicos prescriben unha dieta para a cirrose. O menú e os pratos desta dieta son seleccionados individualmente. A eficacia destas medidas preventivas foi probada e probada. O cumprimento de regras simples de nutrición xunto co uso de determinados medicamentos pode restaurar gradualmente os tecidos do órgano afectado, así como evitar o desenvolvemento da enfermidade.

Non hai que esquecer que o fígado é un tipo de filtro. Se hai algún fallo no corpo, hai irregularidades no traballo do corpo. A dieta con cirrose do fígado pode estabilizar o sistema dixestivo. Os produtos seleccionados correctamente restauran os tecidos do órgano, ao mesmo tempo que normalizan os procesos metabólicos.

Dieta para a cirrose do fígado

A dieta 5 prescríbese para certas enfermidades do corpo. Ao mesmo tempo, todos os alimentos que poden prexudicar o fígado están excluídos da dieta. Neste caso, son simplemente substituídos por máis útiles, que non son capaces de irritar os órganos do sistema dixestivo. Ademais, algúns alimentos poden afectar o parénquima hepático. Este alimento tamén se recomenda para ser excluído da dieta.

¿Que é unha dieta para a cirrosis? Deberá seleccionar o menú e os pratos de acordo con todas as regras. Os produtos deben non só non irritar o sistema dixestivo, senón tamén ser nutritivos. Con esa dieta, a carga no sistema dixestivo debería ser mínima. Non sobrecargue os intestinos e o estómago. Con esa dieta, a cantidade de alimentos, que contén máis carbohidratos e proteínas, aumenta. En canto ás graxas, a súa cantidade redúcese nun 30%.

Regras da dieta

Entón, cal é a mesa de dieta 5 ? Que podo facer? Que non se permite? Esa dieta debería nomear a un médico. Só un especialista cualificado pode axustar correctamente a dieta do paciente. Cunha dieta, tense en conta case todo: inxestión de líquidos, método de cocción, así como procesamento de alimentos, un conxunto de ingredientes básicos para comidas, contido calórico, etc. Non hai que esquecer que a cirrose do fígado ocorre en todas as persoas de maneiras diferentes. Polo tanto, ao nomear unha dieta, o médico presta atención ao estadio, forma e tipo da enfermidade. Non obstante, hai regras xerais:

1. A dieta para a cirrose en mulleres e homes non só debe ser equilibrada, senón tamén fraccionaria. O día do paciente debe comer de 2500 a 3000 calorías. Neste caso, as porcións deben ser pequenas.
2. Durante o día debes beber polo menos 1,5 litros de líquido.
3. É necesario controlar o uso de sal. A dieta con cirrose biliar ou alcohol alcohólico permite o uso de 2 culleres de té de aditivo deste tipo ao longo do día.
4. Os alimentos duros e sólidos deben ser moer ou moer antes do seu uso.
5. Non comas alimentos fríos nin quentes. Os produtos deben estar quentes.
6. Esquece as tixolas. Os alimentos fritos con cirrosis están estrictamente prohibidos. Da dieta, o paciente debe excluír os pratos cocidos nun microondas e tamén nun braseiro.
7. Cociñar as comidas só debe ser parella. É permitido cocer no forno, así como cociñar. Os alimentos cocidos non deben ser consumidos máis de 2 veces dentro de 7 días.
8. Debería haber días de descarga. Durante o día o paciente debe comer só froitas, produtos lácteos, sopas de verduras. O principal é que os pratos foron permitidos pola dieta.

Mesa de dieta 5: que pode, que non pode

Entón, o que se permite comer para a cirrosis hepática:

1. Produtos de fariña: pan de trigo feito de fariña só de grao superior, galletas deslizantes, pastas inconvenientes cun recheo de peixe frito ou carne, mazás, queixo cottage.
2. Sopas: leite con macarrones, verduras, cereais, cocidos en caldo de verduras, sopas de froitas, borsch e sopa vexetarianos. Ao preparar estes pratos, está prohibido asar verduras e fariña. Só se poden secar.
3. Pratos de peixe: pementos de vapor, baixos en graxa e vapor, servidos en anacos ou en forma de chuletas.
4. Carne: carne de aves de baixo contido de graxa ou baixa en graxa, aves sen pel, cordeiro novo, carne de porco, carne de res, pavo, polo, coello. Todos estes produtos deberían prepararse en forma de chuletas de souffle, knel ou steam. Permitido o uso de salchichas de leite.
5. Ovos: Tortillas de proteína ao vapor ou de vapor.
6. As verduras pódense consumir en forma estofada, cocida e bruta, o col de sauerkraut non ácida, o puré a partir de chícharos verdes, a cebola fervida.
7. Produtos lácteos: produtos de leite azedo, baixo contido de graxa, queixo fresco, baixo contido de graxa e queixo fresco, leite.
8. Aperitivos: ensalada, cocida a partir de verduras frescas e aderezada con aceite vexetal, ovo de caviar, vertixe ou peixe relleno, arenque empapado en graxa, ensalada de peixe frito ou carne, xamón magra.
9. Sobremesas: bagas e froitas doces en gratas e en bruto, froitas secas, jujube, mousse, marmelada, mel, azucre, marshmallow, pastille, marmelada.
10. Bebidas: xelea, compota, caldo de cadeiras, vexetais, así como zumes de froitas, té.
11. Salsa: verdura, crema agria, froita doce, crema agria.
12. Graxas: aceite a base de verduras, así como pratos cremosos ou en especie.

O que paga a pena rexeitar

¿Que prohibe a dieta na cirrosis? O menú e os pratos desta enfermidade deben ser pensados ata o máis mínimo detalle. Existen varios produtos prohibidos:

1. Centeno e pan fresco, sopa e masa, tortas fritas.
2. Sopas de leguminosas, sopa verde, okroshka, caldo de peixe, champiñón ou carne.
3. Carne de graxa, fígado, ganso, pato, salchicha, carne afumada, cerebros, riles e conservas.
4. Conservas de peixe, peixe salgado, afumado e frito.
5. Crema, crema amarga, queixo gordo e amargo, queixo fermentado, afiado e salgado.
6. Ovos fervidos e fritos.
7. Nabo, vexetais marinados, cogomelos, allo, cebola verde, rabanete, rabanete, alazán, espinaca, feixón.
8. Caviar, carne afumada, conservas, greixos e bocadillos.
9. Sorbetes, sorbetes, produtos de crema e chocolate.
10. Pimienta, rabanete, mostaza.
11. Alcohol, bebidas frías, cacao e café negro.
12. Graxa de cociña, carne de porco de porco, carne de porco.

Todos os produtos anteriores con cirrosis están estrictamente prohibidos. O seu uso regular pode afectar negativamente non só o traballo do corpo, senón tamén a condición do paciente no seu conxunto.

Dieta para a cirrose: un menú por unha semana

Para a nutrición alimentaria terás que acostumernos gradualmente. Con esa dieta, o paciente non se privou de variedade. Co enfoque correcto, a nutrición pode traer non só beneficios, senón tamén a satisfacción. Aquí tes un menú aproximado.

Luns:

1. Almorzo: té verde, froitos secos con mingau de avea, queixo cottage.
2. Segundo almorzo: mel e mazá cocido.
3. Xantar: compota, verduras con arroz, peito de polo, sopa de caldo de verduras con cebada perla.
4. Snack pola tarde: marmelada afroitado, tortilla ao vapor.
5. Cea: peixe al horno branco, arroz cocido, zume de bagas ou compota.

Martes:

1. Almorzo: té, pasta fervida, carne cocida.
2. O segundo almorzo: leite, queixo cottage.
3. Xantar: marmelada, rolos de repolo con pavo, sopa de pataca.
4. Merenda: mazá.
5. Cea: auga mineral, queixo baixo contido de graxa, mingau de arroz.

Mércores:

1. Almorzo: té, avea.
2. Segundo almorzo: cazola de patacas e queixo, té verde.
3. Xantar: compota, cocido de caranguejos, carne cocida, sopa de fideos.
4. Snack pola tarde: té, galletas de avea.
5. Cea: descarga.

Xoves:

1. Almorzo: té con leite, papas de sémola.
2. Segundo almorzo: froita suave.
3. Almorzo: marmelada de froita, arroz cocido, peixe magro, sopa de verduras.
4. Snack: té, galletas.
5. Cea: caldo de cadeiras, peixe fervido.

Venres:

1. Almorzo: té, mingau de arroz, tortilla ao vapor.
2. Segundo almorzo: queixo cottage con crema agria.
3. Xantar: compota, carne cocida, puré de pataca, borsch vegetariano.
4. Tarde de tarde: Kissel, galletas sen endulzar.
5. Cea: auga mineral, cenoria cocida, pasta.

Sábado:

1. Almorzo: té, peixe para unha parella magra, patacas.
2. Segundo almorzo: kefir baixo contido de graxa, mazá ou pera.
3. Xantar: compota, pasta, chuletas de vapor, sopa de repolo no caldo de verduras.
4. Merenda de noite: galletas, kefir de baixo contido de graxa.
5. Cea: auga mineral, peito de polo, queixo de queixo.

Domingo:

1. Almorzo: té, papas de trigo sarraceno, churrasco de vapor.
2. O segundo almorzo: puré de mazá.
3. Xantar: compota, mazá cocida, pudim de queixo cottage, puré de pataca.
4. Snack: xelea de baga.
5. Cea: auga mineral aínda, mingau de arroz ou sêmola.

Se hai ascites e inchazo

Cal é o número de dieta para a cirrose do fígado, se o paciente ten hinchazón e ascite graves? Nesta condición, unha gran cantidade de líquido na cavidade abdominal acumúlase nunha persoa. Neste caso, son necesarias certas restricións. Primeiro de todo, a cantidade de sal consumido redúcese a 2 gramos por día, eo uso de líquido é limitado.

Cómpre ter en conta que no corpo dun paciente con esta condición, a cantidade de potasio diminúe. A situación agravouse ao tomar diuréticos. Que debería ser unha dieta para a cirrose do fígado? O menú e os pratos deben enriquecerse con potasio. Os produtos deben ser escollidos con moito coidado. O paciente debe empregar prunes, figos, pasas, froitas e verduras en forma fresca.

Nutrición para unha enfermidade acompañada de estreñimiento

Entón, cal é a dieta para a cirrose do fígado, acompañada de estreñimiento? En tales situacións, o médico pode recomendar o uso de remolacha e cenoria crus. Ademais, o paciente debería incluír nos seus produtos dietéticos como leite, mel, kefir, albaricoques e ameixas.

Se a enfermidade vén acompañada de diarrea, entón a dieta tamén se axusta. Os produtos anteriores da dieta deben excluírse.

Se o paciente está en estado grave

Se o paciente está en estado grave, entón asignarase unha dieta na que se lle permite comer alimentos de fácil dixestión que conteñan vitaminas e hidratos de carbono. Ademais, prescríbese unha gran cantidade de líquido, pero non con gas.

Cómpre salientar que os pacientes en estado grave deben ser servidos en pequenas porcións. Así é necesario observar o réxime. O comer debe ser cada dúas horas. É mellor dar ao paciente bagas frescas e froitas, así como zumes de verduras.

Recoméndase usar un té feble pero doce con unha porción de limón, infusión de cadros, varias geléias, compotas, baga e zumes de froitas. Tamén é posible que unha certa variedade de racións sexan xemas e mel.

Cando se mellora a condición do paciente, permítense queixo fresco, leite, sopas de terra, manteca a base de crema. Aos poucos, a dieta pode ser expandida.

O máis importante é a disciplina

A dieta con cirrose alcohólica esixe unha estrita adherencia a todas as regras. Se non, a terapia non funcionará. Observar a disciplina e a alimentación alimentaria é moi difícil, porque os produtos prácticamente non conteñen sal. A norma diaria deste aditivo para o paciente non supera as 2 horas de culleres de sal, e nalgúns casos non máis de 2 gramos. Esta dieta non é fácil para moitos.

Se non pode limitar o uso de sal, os expertos ofrecen unha solución de compromiso. Nestas situacións, é necesario reducir a cantidade de produtos que inclúen sodio. Despois de todo, é esta sustancia que mantén o líquido no corpo humano. Hai casos en que a sal debe ser eliminada por completo, por exemplo, con cirrose do fígado, que está acompañada por ascites.

¿É posible reemplazar o sal?

Débese notar que 1 gramo de sodio é de aproximadamente 2,5 gramos de sal. Isto supera a norma alimentaria da sustancia por día. Un gramo deste compoñente pode manter no corpo humano de 200 a 250 mililitros de líquido.

Para mellorar o sabor dos pratos que poden incluír na dieta do tomate ou o zume de limón, a mostaza sen sal, así como unha pequena cantidade de vinagre. Non obstante, tales excepcións son aplicables na cirrose sen complicacións do fígado.

En conclusión

O cumprimento da dieta número 5 coa cirrose do fígado pode mellorar significativamente a condición do paciente. Por suposto, o uso dunha dieta especial para curar a enfermidade é imposible. Non obstante, isto excluirá o desenvolvemento de complicacións. Vale lembrar que non se pode prescribir de forma independente unha dieta. Isto debe ser feito por un especialista cualificado, xa que existe un risco de empeoramento do curso da cirrose do fígado.