Espinaca: Cultivo e calidades útiles

A espinaca é unha planta da familia da euga, un parente dos cisnes. Na cultura apareceu por primeira vez en Irán. No século XVI, a espinaca xa era coñecida en Europa, e no século XIX se estendeu a Rusia. Hoxe é cultivado en todas partes, pero en pequenas cantidades.

A espinaca é unha cultura prometedora, excepcionalmente útil e adecuada para a alimentación dietética. Contén moita ferro e calcio. O caroteno en espinaca é aínda máis que en cenoria e, con almacenamento en frío, aumenta o seu importe. Ademais, a espinaca é rica en iodo, contén todo un complexo de vitaminas e oligoelementos. Debido a isto, o consumo de espinaca está indicado en enfermidades asociadas á deficiencia de iodo. A espinaca é moi útil para o sangue, porque ten moita clorofila. Durante o tratamento térmico, a clorofila convértese na fheofitina, unha substancia próxima á composición á hemoglobina do sangue. É a farofita que dá ás espinacas hervidas un matiz marrón. Segundo un dato, hai poucos ácidos en espinaca, polo que é apto para enfermidades estomacais. E aínda que contén ácido ascórbico, folículo, mazá, limón, oxalí e outros, pero en pequenas cantidades, así a saúde non é un obstáculo. Ademais, é rico en potasio, polo que é moi útil para o corazón. A espinaca limpa perfectamente os intestinos, estimula a dixestión e promueve a perda de peso.

Para uso alimentario, follas de espinaca, fresco ou despois do tratamento térmico. Retirala cando a planta ten 5-6 follas, pero é necesaria ata a aparición dunha frecha de flores, xa que logo as follas non se comían. A razón pola falta de popularidade da espinaca é que non ten un sabor propio e distinto, polo que é mellor cociñar con pratos multicomponentes. Con espinaca, podes facer unha excelente tortilla, sopa, podes engadila a pizza, tartas, guarnicións ...

Esta planta é resistente ao frío, as sementes xerminan mellor a unha temperatura de + 4-5 grados. Un espécime adulto (cando se forma unha saída) pode soportar unha temperatura de -10-15 (baixo a neve e ata -20). Esta característica permítelle sementala no inverno para obter unha primavera temprana de espinacas novas. O cultivo desta cultura non é demasiado complicado, pero ten características específicas.

Como cultivar espinacas? É necesario saber que a temperatura de crecemento óptima desta planta é + 15-18, a unha temperatura máis alta que dispara rápidamente. A primavera eo outono son o momento máis adecuado para cultivar espinaca. O cultivo comeza a comezos da primavera e segue a sementar ata o verán, coa esperanza de que o período de brotación para a colleita de espinaca sexa de 30-40 días (dependendo da variedade). Cultivo de mudas, tamén, pode obter unha colleita moi temprana. Sementar no outono ou a finais do comezo do verán cando a temperatura cae por baixo de +23. O chan necesita fértiles e ben cultivados. É desexable que todos os fertilizantes se introducen baixo os cultivos anteriores, ou no outono. A rotación directa de fertilizantes de fosfato-potasio provoca un raio temprano.

As espinacas poden alimentarse con fertilizantes nitrogenados minerais , pero moderadamente, xa que poden acumular nitratos (como todos os cultivos verdes). Os aderezos orgánicos (purín, excrementos de aves) non son desexables, dificultan o gusto. A acidez do solo debe ser neutra, débilmente ácida ou lixeiramente alcalina, só entón é posible cultivar un bo espinaca. O cultivo desta cultura en solos ácidos ou alcalinos é completamente imposible. Spin a espinaca un pouco, pero uniformemente, evitando o secado. É desexable que manteña o chan entre as plantas. A espinaca necesita crear as condicións máis favorables, calquera estrés (rego desigual, cambios de temperatura, falta ou exceso de nutrientes e especialmente calor) fai que se expulse a frecha.

Aterrizaxe

A espinaca está sementada en liñas, a distancia entre a cal debe ser de 15-20 cm, ata unha profundidade de 1-2 cm. Cando aparecen os brotes, deliméntese de forma que a distancia entre as plantas se converte en 5-7 cm. Cando a espinaca forme 3-4 follas, é de novo diluída (As plantas eliminadas úsanse para alimentar) deixando unha distancia de 15 cm. Pode "compactar" as camas con espinacas con outras plantas de maduración tardía, por exemplo, con repolo. Isto aforrará espazo e aumentará o rendemento. Antes da maduración da colleita principal, xa recollerá a espinaca. A espinaca é posible no apartamento (nunha alfanara ou balcón).