Gluconato de sodio

O intensificador de sabor coñecido como o número da peza e-576 como un aditivo alimentario, amplamente distribuído na industria alimentaria. Aquí, o Gluconato de sodio é usado como un intensificador de sabor, o efecto dos cales está baseada sobre a mellora da sensibilidade dos receptores lingua cando comer. Segundo o Sanpin, a substancia recoñecida como segura para a saúde humana e aprobados para o seu uso. Ten excelente absorción de auga. Cen mililitros de auga a 20 ° C totalmente disoltos 60 gramos de sustancia Gluconato de sodio.

Danos de recibir alimentos E-576 aditivo é o feito de que os chamados "síndrome do restaurante chinés" pode ser manifestada en doses máis elevadas do seu uso. Inclúe un conxunto de síntomas, incluíndo dor de cabeza, sensación de peso, sudoración e rubor facial. procesos inflamatorios menos frecuentes na garganta, dor na rexión do peito, falta de aire e palpitações cardíacas.

Tamén aquí especificado substancia utilizada, aínda baixo os nomes proxecta Gluconato de sodio, o D-Gluconato de sodio, o sal sódico do ácido D-glucónico. Como un compoñente de Gluconato de sodio é indispensable para os compostos alcalinos.

A fonte natural principal desta sustancia actúa ácido glucônico. Na súa interacción con álcalis formados Gluconato de sodio, que foi obtido deste xeito é acompañado pola liberación de contaminantes en forma de varios carbonatos.

Sodio D-Gluconato, así como a súa fonte - ácido glucónico - se usa para deterxente alcalina, como a formación de axentes de catiões de metal. O feito de que unha tal uso dunha sustancia é moi eficaz en comparación outros axentes complexantes, debido ás propiedades sinérgicas.

Gluconato de sodio debido a propiedades tales como a resistencia á hidrólise e biodegradabilidade, actúa como un compoñente activo de varias formulacións de deterxentes de vidro, por exemplo, nas industrias onde o lavado se realiza botellas. As composicións que conteñan como ingrediente activo as moléculas de Gluconato de sodio eficaces no leite de ultrafiltrao de soro de leite e acumular no recipiente para almacenaxe e transporte de produtos lácteos.

Cando a produción de cervexa , moitas veces, ocorre proceso de crecemento de microorganismos, o que afecta negativamente o sabor do produto. Para evitar un tal fenómeno é normalmente usado limpeza vasos solución con Gluconato de sodio, ea acumulación de calcio nas paredes dos vasos sanguíneos redúcese ou non ocorre. Lave as superficies de diversas unidades e dispositivos require deterxentes con elevadas concentracións. Tales solucións poden eliminar varios orgánico, así como depósitos minerais.

Outra área común de uso do composto é a produción de materiais de construción, en particular formigón de diferentes marcas. Aquí, o Gluconato de sodio, unha parte do formigón como un aditivo especial, que proporciona unha maior ductilidade reduce a higroscopicidade e facilita a tecnoloxía de colocación de formigón á xeada. Estas propiedades fan que o Gluconato de sodio aditivo populares na industria do petróleo para a cimentación de pozos. Isto protexe o ben das oscilacións do solo e de corrosión. Nestes tecnoloxías presente composto xa inxectado directamente na composición de cemento, para aumentar o efecto penetrante.

A medida que o elemento que se conecta de forma eficiente os ións metálicos, Gluconato de sodio utilízase na industria metalúrxica na produción de varias ligas de ferro. O seu efecto máis eficaz na produción de aluminio.