Lípidos - o que é? Lípidos: función, Características

Lípidos - o que é? En grego, a palabra "lípidos" significa "pequenas partículas de graxa." Son un grupo de compostos naturais de sustancias orgánicas natureza extenso comprendendo graxas directamente e semellantes a graxa. Son parte de cada células vivas individuais e son divididos en categorías simples e complexos. A composición do lípido simple inclúen ácidos graxos e alcohois, e complexo conteñan pezas elevado peso molecular. Ambos están asociados con membranas biolóxicas, teñen un efecto sobre as encimas activas, e tamén participan na formación de impulsos nerviosos que estimulan a contracción muscular.

Graxas e hidrofobia

Unha das funcións de lípidos é a creación dunha reserva de enerxía do organismo e para asegurar auga expulsar propiedades da pel, xunto coa protección de illamento térmico. Algúns substancia, non posuíndo calquera ácidos graxos que contén graxa, tamén se refire aos lípidos, por exemplo, que os esterois e terpenos. Os lípidos non poden ser expostos ao medio acuoso, pero que se disolven facilmente en líquidos orgánicos, tales como cloroformo, benceno, acetona.

Lípidos, cuxa presentación realízase periodicamente en seminarios internacionais en conexión con novos descubrimentos, son tema inesgotable para estudo e investigación. A pregunta "Lipids - o que é?" Nunca perde a súa relevancia. Con todo, o progreso científico non estar parado. Revelou recentemente varios ácidos graxos novos, que son relación biossintética con lípidos. Clasificación de compostos orgánicos que poida ser difícil debido á semellanza de certas características, pero con unha diferenza significativa nos outros parámetros. Na maioría dos casos, é a creación dun grupo separado, e logo, recuperar as substancias relacionado coa interacción harmoniosos imaxe global.

membranas celulares

Lípidos - o que é en termos de finalidade funcional? Primeiro de todo, son un compoñente esencial das células vivas e tecidos de vertebrados. A maioría dos procesos no organismo ocorre coa participación de lípidos, a formación de membranas celulares, de interconexión e intercambio de sinais no ámbito extracelular, non dispensa cos ácidos graxos.

Lípidos - o que é, cando vistos desde a posición de ocorrer espontaneamente hormona esteroide, e prostaglandinas fosfoinositídeo? Isto, por riba de todo, a presenza no plasma sanguíneo de ácidos graxos saturados, que son, por definición, son compoñentes separados das estruturas de lípidos. Debido ás propiedades hidrófobas destes últimos corpo é forzado a producir o sistema de transporte máis complexo. lípidos de ácidos graxos trasladado principalmente en complexo con albumina e lipoproteínas que son solubles en auga, son transportados do xeito habitual.

clasificación dos lípidos

Distribución de compostos cunha natureza biolóxica, por categoría - este proceso está asociado a algunhas das cuestións en disputa. Lípidos en conexión con propiedades bioquímicas e estruturais poden ser atribuído igualmente a distintas categorías. clases básicas de lípidos inclúen compostos simples e complexos.

Por simplemente inclúen:

• Glicéridos - os ésteres de glicerol de ácidos graxos de alcohol e de categoría máis elevada.
• Ceras - máis elevado de estériles de ácido gordo e de alcohol 2-átomo.

lípidos complexos:

• compostos de fosfolípidos - con inclusión dos compoñentes de nitróxeno, glicerofosfolípidos, ofingolipidy.
• Glicolípidos - están situados nas capas exteriores do organismo biolóxico.
• Esteroides - substancias altamente activas de espectro de animais.
• graxas complexas - esterois, lipoproteínas, sulfolípidos, aminolipids, glicerol, hidrocarburos.

funcionamento

graxas lipídicas servir como material para as membranas celulares. Parte no transporte de varias substancias na periferia do corpo. De graxa corporal con base na estrutura lipídica axuda a protexer o corpo de hipotermia. Teñen a función de aforro de enerxía "na reserva".

reservas de graxa están concentrados no citoplasma da célula, baixo a forma de gotículas. Vertebrados, e home en particular, teñen células especiais - adipocitos, que son capaces de conter unha gran cantidade de graxa. Poñer a acumulación de graxa nos adipocitos débese a encimas lipóides.

funcións biolóxicas

Graxa non é só unha fonte fiable de enerxía, el tamén ten propiedades illantes, axudados pola bioloxía. Os lípidos permite, así, acadar varias funcións útiles, como un arrefriamento natural do corpo ou, pola contra, o seu illamento. Nas rexións setentrionais, caracterízase por temperaturas baixas, todos os animais se acumulan graxa que se deposita todo o corpo por igual, creando así unha capa protectora natural que desempeña a función de protección térmica. Isto é especialmente importante para grandes animais mariños: baleas, morsas, focas.

Os animais que viven en países quentes, tamén acumulan graxa corporal, pero eles non son distribuídos por todo o corpo, e están concentrados en determinados lugares. Por exemplo, os camelos de graxa indo nas corcovas, os animais do deserto - en grosa cola curta ,. A natureza é a colocación coidadosa e adecuada de graxa e auga en organismos vivos.

A función estrutura de lípidos

Todos os procesos relacionados co funcionamento do corpo, suxeito a certas leis. Os fosfolípidos son a base da capa biolóxica das membranas das células e colesterol regula a fluidez destas membranas. Así, a maioría das células vivas é rodeado por unha membrana de plasma cunha dobre capa de lípidos. Tal concentración é esencial para a actividade celular normal. Nunha das micropartículas membrana biolóxica contén máis dun millón de moléculas de lípidos que posúen características duais: son ambos hidrofóbico e hidrofílico. Como regra xeral, estas son propiedades mutuamente exclusivas de natureza non-equilibrio e, polo tanto, a súa función é moi lóxico. Os lípidos na cela - é un control eficaz natural. A capa hidrofóbica é tipicamente dominada pola membrana celular e protexe contra a penetración de ións nocivos.

Glicerofosfolipídeos, Fosfatidiletanolamina, fosfatidilcolina, colesterol tamén contribúen á impermeabilidade das células. As estruturas de tecido sitúanse outros lípidos da membrana, esfingomielina e sfingoglikolipid. Cada substancia ten unha función específica.

Lípidos na dieta humana

Triglicéridos - graxas carácter neutro, son unha fonte eficaz de enerxía. graxos saturados ácidos teñen unha carne e produtos lácteos. Un ácido gordo, pero insaturado atopar en froitos secos, de xirasol e aceite de oliva, sementes e grans de millo. Para que o corpo non elevar os niveis de colesterol, recomenda-se norma diaria de graxas animais é limitado a 10 por cento.

Lípidos e carbohidratos

Moitos organismos animais graxas "apilar" en certos puntos, o tecido subcutáneo, nas dobras da pel, e outros lugares. A oxidación de lípidos, tales graxa é lenta e, polo tanto, o proceso da súa transformación en dióxido de carbono e auga permite a obtención de unha cantidade significativa de enerxía é case dúas veces máis do que pode dar carbohidratos. Ademais, as propiedades hidrofóbicas de graxa eliminar a necesidade de utilización dunha gran cantidade de auga para fomentar a hidratación. fase de graxa Daylight ocorre en enerxía "seca". Con todo graxas son moito máis lentos en canto a liberación de enerxía e son máis axeitados para o animal nun estado de hibernación. Lípidos e carbohidratos, como complementan un ao outro no proceso de organismo.