O papel de pergamiño: que é o que?

Para cada papel amas de casa pergamiño verdadeira - unha ferramenta indispensable na cociña, como era o seu uso impide a queima de cocción, así como contribúe extraelo lo facilmente a partir do molde de cocción e, ademais, ea forma permanecerá limpo. Pero o que fai o papel de pergamiño, e como escolle-lo?

Na actualidade, o papel de pergamiño é producida a partir de papel vexetal. papel de base, a saber follas de algodón non contén capas e axentes de recheo adicionais. As fibras son tratadas con ácido sulfúrico. O resultado de tal impregnación de celulosa é parcialmente convertido nun amiloides gelificado. Despois de se lavar a capa de papel resultante solidificar amiloides, eo papel non se embeber mesmo cando somerxida en auga. Ademais, amiloides resistente á calor, o que significa que os produtos non queimar.

Outro papel pergamiño feita a partir de papel de filtro poroso. Neste caso, como no caso anterior, é tratado con ácido sulfúrico e coidadosamente seca. As principais características do papel de pergamiño - é respirable, resistencia á graxa, resistencia á auga e durabilidade.

Con relación á permeabilidade ó aire, que permite almacenar comida gusto pergamiño e cheiro a comida, á vez, impedindo a súa desecación e absorción de cheiros estraños. Pero a diferenza de alimentos papel de pergamiño película permite que o produto "respirar".

resistencia Fat - unha característica moi importante cando cocción, como o papel funciona como unha capa de separación e fai máis doado para separar o produto acabado da pota. Non precisa usar unha gran cantidade de aceite.

resistencia á auga permite embalar alimentos húmidos e graxos, e despois protexe-los da humidade. O papel de pergamiño, polo tanto, ten unha vantaxe significativa respecto a outros tipos de envases.

No aspecto recorda papel de pergamiño revestido, pero non ser confuso. Xa que o papel recuberto é usado principalmente para imprimir, e ten propiedades únicas, como pergamiño, por que non se pretende para o almacenamento de alimentos.

bicarbonato de papel debe atender diversas especificacións. En primeiro lugar, a superficie vexetal antiadherente debe ser en ambos os dous lados do papel. En segundo lugar, a temperaturas elevadas (como nun forno ou baixo quente) non debe desintegrar-se e embeber. En terceiro lugar, non debe afectar o sabor e olor envolta nos seus produtos. En cuarto lugar, é posible usar de alta calidade papel de pergamiño varias veces, como é forte dabondo.

amas de casa Nota: Papel de pergamiño non só é necesario para a preparación de produtos de repostería, todos afeitos a pensar, pero tamén para outros fins. Coa súa axuda, pode fácil de preparar peixe, carne e pratos de verduras. Acontece aínda máis saborosa que usar papel aluminio e mangas. Pero hai que ter en conta que, para estes efectos, o mellor é elixir un pergamiño revestido de silicona.

beneficios indubidables de papel manteiga e para os fans dun estilo de vida saudable, Despois de preparar os pratos co seu uso, non hai necesidade de engadir aceite ou graxa. As propiedades nutricionais dos produtos almacenados e calidades gustativas non son perdidos. Amarre firmemente os extremos do papel de pergamiño, unha bolsa pode ser producido en que os produtos son preparados pronto en auga en ebulición.

Ademais de cociñar, papel vexetal é usado na medicina. El é usado para a barra de produtos médicos estériles e materiais Enfaixando e medicamentos. Ademais, pergamiño utilizado para a fabricación da agulla de bordes. Unha ampla gama de uso de papel pergamiño fíxose un material indispensable.