Pementa Caiena - temperado indispensable

Moitos pratos non pode ser preparado perfectamente sen eses condimentos como pementa. Esta especie é tamén coñecido por outro nome - "Chili". Por moitos séculos foi apreciado case o seu peso en ouro e agora está dispoñible para calquera persoa. Algúns pratos, como mexicana e india, case nunca facer sen el. Esta planta da familia Solanaceae , inicialmente, só cultivada en Sudamérica. Ata a data, a escala industrial esta pementa se cultiva en países tropicais, pero algunhas variedades son cultivadas con éxito en Rusia. Moitos crecen pemento na casa no antepeito dunha fiestra. Esta planta cunha ramificado talos, follas cubertas elíptica, raramente excedendo a altura de 60 cm. Florescência flores brancas (por veces con manchas roxas). Froitas - Berry con hobotovidnoy pericarpo ou forma esférica.

sorts

Moitos xardineiros son cultivadas no seu pementa Caiena parcelas. O que chama unha determinada variedade da planta, moitas persoas non saben, pero no mundo existe unha clasificación polo que podemos determinar a súa especie.

"Habanera" - un dos pementos máis quentes. Os seus froitos son redondeados e enrugada. "Cayenne" - ten pequenas vagens. "Ollo de paxaro" - unha pementa fina en ángulo agudo. "Jalapeno" - estendeu os froitos de tamaño medio. "Serrano" - difire pouco de temperado, semellante a unha bala. "Poblano" - un picante medio grande froitas. "Anaheim" - difire doutras variedades de lonxitude, froitos grandes e gusto moi sen graza.

estrutura

Hot pementa vermella ten un sabor moi picante, o que lle dá unha capsaicina alcalóide. O seu contido en diferentes variedades desa cultura varía moito. Así, por exemplo, pementa de Caiena , a súa concentración é tan alta que o zume provoca queimaduras químicas para a pel e mucosa. En moitos pementón contén vitamina C. As vagens teñen caroteno, vitaminas B6, graxas e aceites, azucre, minerais (ferro, potasio, xofre, fósforo, magnesio). Ao usar este producto, ser consciente de que o froito inmaturo contén nutrientes é moito menos do que completamente maduras. pementos vermellos non pode ser chamado a maioría dos alimentos de baixa calor, porque 100 g contén 40 calorías, pero na práctica, moi poucas persoas comelo en grandes cantidades.

propiedades útiles

pementos vermellos, ademais do seu valor nutricional e ten propiedades curativas. O seu uso na medicina debido á presenza de queima de capsaicina. Faise tinturas, extractos, pomadas, que teñen un calefacción e localmente irritante. Pementa ten propiedades imunoestimulantes. Capsaicina favorece a produción de endorfinas, o que aumenta a resistencia ao estrés e fatiga. Esta sustancia é capaz de material de absorción, como P-Neuropéptido que conduce os impulsos de dor ao longo de terminacións nerviosas. Debido ás preparacións feitas dende pementos vermellos, ten efecto analgésico. Estes medicamentos son utilizados en enfermidades do sistema músculo-esquelético, dores musculares e articulares. Teñen expectorantes e efecto antipirético para arrefriados. Pementa estimula o aparello dixestivo, aumenta o apetito, acelera o metabolismo. Ela tamén ten propiedades anti-helmínticas.

Usado en cosméticos

El tornouse recentemente o uso moi popular de pementos vermellos para procedementos cosméticos. Seus tinturas e extractos se usan para mellorar a pel circulación sanguínea, estimular o crecemento do cabelo e fortalecer as uñas. Calefacción e irritantes propiedades de pementa usado para combater a celulite. Moitas empresas de cosméticos producen cremas eficaces, que están compostas de extractos da froita desta planta.

Contra-indicacións

pementa Caiena non se recomenda o uso para as persoas con úlcera gástrica ou gastrite, xa que moitas veces provoca agravamento destas enfermidades. Tampouco é recomendable usar este producto (especialmente en grandes cantidades) para aqueles que teñen presión arterial elevada. Moitas veces acontece que pementa vermella quente leva a queimar a mucosa esofágica. Neste caso, recoméndase usar leite, pataca cocida ou arroz sen temperado.