Quince nomes que coñece un coitelo de cociña

Cantas coitelos na cociña de cada ama de casa, depende non só sobre o éxito de comida fermoso cortado, pero o confort cociñar.

A primeira regra: coitelos debe ser suficiente. Cada un deles - as súas funcións.

Tres tamaño necesario:

• gran coitelo de cociña - A súa lonxitude é de 45-48 cm;
• forma - 37-40 cm;
• pequeno - 27-30 cm.

En cada un destes casos, a lámina ten unha aresta de corte, redondeado para a punta.

Quince nomes que coñece un coitelo de cociña

1. Universal - o máis popular, con diferentes tamaños e bordos: en liña recta, ondulado.
2. Cortando - coitelo de lonxitude cunha lámina é relativamente estreita cun bordo de corte máis suave. A súa finalidade: xamón corte limpo agradable, carne quente e fría e peixes.
3. Pan e bolos - para recibir pezas de cocción precisas sen esmagamento utilizando unha lámina ancha longa co corte de punta en ángulos rectos.
4. Queixo - realmente pode ser representada de varias formas: para sólidos e de queixos de pasta grosa. Para os primeiros coitelos amplamente utilizados, espátulas con múltiples ranuras. versión soft mellor cortar lámina recta especial con orificios ou entallas e puño levantado.
5. Cortar os tomates - bifurcada extremo dianteira e un coitelo longa axuda non só sen esmagou división vexetal en segmentos iguais, pero tamén ben estenderse produto listo a usar na tarxeta.
6. Saw - especialmente popular entre os fans de peixe. coitelo cun patrón complexo de dentes de diferentes tamaños, que é capaz de cortar produto conxelado.
7. Carne - o coitelo de cociña para o profesional ten unha forma curva con lámina queimado ata a punta, permitindo graciosamente para cortar calquera, mesmo un produto moi duro e resistente.
8. Axe - virá a cadra no caso de que a anfitrioa prefire mercar carne sen corte. Poden traballar con ningunha carne ao longo da incisión e profunda.
9. Vexetal - puño cómodo; lámina curta e recta cunha punta aguçada é utilizada para os produtos de limpeza, a dimensión máis longa deste xeito de realización está deseñado para cortar.
10. Slash - ancha e rectangular, facilmente xestionar todos os vexetais densas, perfecto para a destrución de repolo e carne crúa.
11. Fillet - está deseñado especificamente para separar a pel dos ficheiros. A súa lámina estreita e longa, moi flexible fai este traballo Povarskaya xoias.
12. Xaponeses - coitelos de cociña Xapón presentou ao mundo cun amor á terra. A súa lámina ancha, redondeado na parte de atrás, facer un excelente traballo co cocción do sol nacente, así como xenxibre, cogomelos, carne e peixe.
13. Coitelo para cortar carne con ósos - de ancho na base cunha forte contracción na parte de súa autoría, cunha punta curvada sen dentes. Esta forma fai máis doado para chegar ao mesmo os lugares máis inaccesibles, agochar a carne saborosa no óso. Este é o mellor coitelos de cociña para o produto cru e acabado.
14. Decorator - creou unha obra mestra na mesa de cea. A súa forma e superficie de corte crea patróns ondulados ornamentado en tomates, pepinos, cenorias, rabanetes, etc.
15. Coitelo de corte para pizza - roda rotativa no puño, fácil de manexar, cunha masa suave.