Raíña da táboa ruso -sterlyad cocido no forno.

Sturgeon - Raíña da mesa ruso

Pratos de sterlet sempre foron populares na antiga Rus. Eles decorados mesa do rei e foron considerados honrosa en todas as celebracións. E iso é comprensible. Ao final, estrela, portavoz da familia de esturjões, contén moitas propiedades útiles teñen un efecto beneficioso sobre a saúde humana. Ademais, se decorar adecuadamente comida ben preparados, será unha verdadeira decoración da mesa festiva.

propiedades útiles de sterlet

Como moitos outros vermello peixes, esturjão é rico en ácidos graxos omega 6 e omega 3. A substancia Omega 3 vai apoiar as articulacións en boa forma, protexer as células do corpo do envellecemento, aumentar o nivel de serotonina, que é responsable do bo humor. É por iso que Omega-3 axuda a combater a depresión. Ademais, os datos de ácidos axudan a reducir os niveis de colesterol e aumentar proceso de cambio intracelular.

O uso de sterlet na cociña

Comer salmón debe ter polo menos unha vez por semana.

Isto non só pode reducir o risco de ataque cardíaco e arritmias, pero tamén encher o seu corpo con substancias útiles. Por exemplo, como flúor, de cinco, de cromo, de molibdeno, de cloro, de níquel, e de curso PP vitaminas.

Aprende o peixe pode estar no seu longo e fino nariz, que é moi saínte.

Con todo, lembre que ten que mercar calquera peixe, só se é de boa calidade, e é almacenado cumprir todos os requisitos e regulamentos aplicables.

Hoxe, esturjão son amplamente utilizados para a preparación de moitos pratos de peixe, e pode usar como parte dun todo, e file de peixe. Baked esturjão pode reter todas as vitaminas, propiedades útiles e lle dará un verdadeiro pracer no uso deste prato.

Pero como cociñar esturjão cocido no forno? A resposta é simple. Aquí están algunhas receitas sinxelas.

Sturgeon, cocido no forno con queixo e patacas.

Para preparar o prato que ten que mercar: esturjão - 500 gramos, 1 kg de patacas, 5 tomates, 100 gramos de calquera queixo duro, unha rama de perexil, unha banda de endro, sal e pementa.

preparación:

1. Lavar o esturjão, eliminar as entrañas e as aletas e lavar o peixe de novo. Cortar a barriga do peixe en conxunto con unha agulla, eliminar toda a película. A continuación, eliminar as guelras, cortando a cabeza do peixe do fondo. A continuación, corte fóra deles.

2. eliminar coidadosamente o cume tódalas cartílagos, aclarado o peixe e esfrega-lo con sal e pementa a partir do exterior eo interior.

3. Lave os legumes necesario, limpar as patacas e corte-as en cubos pequenos. Os tomates foron lavados cortada en aros. grella queixo e manteiga derreter.

4. poñer bicarbonato tronco do peixe, crema untada de manteiga fundida, Espolvoreo fariña de rosca.

5. En torno dos peixes establecer círculos pataca e tomate anel de arriba. Bicarbonato de bandexa, engada no forno e deixe o seu prato para asar por 40 minutos. cociñar temperatura no forno debe ser de 180 graos. Cando os restantes 5 minutos, Espolvoreo esturjão queixo relado antes de fin de cocción, e pataca con tomate adorno herbas picadas.

6. esturjão, cocido no forno trala cocción é colocada sobre o prato, a continuación, colocar os tomates en todo o peixe con patacas e verdes. Ao longo das beiras do prato pode ser decorado con franxas de limón.

filetes Sterlet con legumes e salsa de crema.

A composición de pratos: filete de esturjão, viño de ameixa, cámara, limón, cebola, cenoria, aipo, leituga, olivas e salsa de crema.

A receita é simple: cociñar os ficheiros sterlets partes iguais, que primeiro ten que para asar con salsa de crema, e servir o peixe con legumes asados mixtos, gambas cocidas, salsa, leituga. Se decorar o prato cuncas limón, olivas e picado verdes, vai ser unha decoración real para a súa mesa.

Teña en conta que, a presenza de pratos de peixe necesaria para a alimentación humana. Sturgeon, cocido no forno para manter todas as propiedades útiles e enriquecer o seu corpo con substancias útiles. Ademais, esturjão cocido no forno como os seus fillos, e vai preparar este prato non é só durante as vacacións.