Ristretto café: Receita

Os amantes do café están sempre preocupados unha pregunta: como beber esta bebida diaria, pero sen danos á saúde. Os italianos descubriron como solucionar este problema e suxeriu o Ristretto café aromático mundo. Beben preto de 10 vasos de bebida e, polo tanto, se sente moi ben. Con iso, é moi concentrado, forte e amargo, é totalmente seguro para a saúde, xa que contén cafeína.

Todo o segredo está posto na súa tecnoloxía de cocción: para os primeiros 15 segundos de procesamento de grans de café cafeína prexudicial non ten tempo para entrar na bebida, e é saturada con só aceites esenciais de café.

café Ristretto pode ser considerado un "beber un grolo." Ao final, é só unha porción de 15, un máximo de 30 ml.

Que tipo de café chamado "Ristretto"?

café Ristretto considérase verdadeiramente nobre bebida italiana. Difire doutros tipos de café polas seguintes características:

• El é o máis forte;
• soldada nun volume mínimo de auga;
• moi concentrada;
• Ten unha película densa, sen lagoas;
• Ten unha consistencia moi espesa.

Esta bebida ten moitos nomes: un dobre espresso (debido á forza), poluespresso (por mor do volume), corte, tiro, Schrank, laytirelli. Inclúe ningunha cafeína como Ristretto extracción de 15 minutos, dixo alcalóide non consegue destacar. El que de máis tempo. O café só inclúen os aceites de café esenciais.

Para iso foi necesario preparar unha bebida nunha máquina de café especial, que xira un pouco máis rápido que o necesario para a produción de, por exemplo espresso. Prepare un café Ristretto é moi difícil de Turku, e na maioría dos casos, non sempre funciona.

Antecedentes históricos breve

Ristretto - bebida incrible delicioso café. Se nós traducir o significado da palabra coa lingua italiana, que significa "forte, groso, limitado." Certo, como o café:

• a bebida de café forte;
• Ten unha densidade suficiente;
• preparados nunha cantidade limitada de auga.

Un Ristretto servindo - metade dun espresso defecto. Beba-o nunha ou dúas bebidas, nin mesmo de cócoras na mesa. O azucre se engade a esta bebida non é desexable, porque só vai romper o verdadeiro sabor da bebida.

Os italianos do día beber moito café. Ás veces, a cantidade é de 7-8 cuncas por día. café Ristretto - un verdadeiro achado para os amantes desta bebida, porque non contén cafeína.

Como elixir o gran?

baristas profesionais italianos argumentan que perfectos grans de café Ristretto son asado escuro ou medio. Cafeteiras buzina debe ser seco, polo que é importante para fregar anteriormente contra a humidade ou auga pingas.

Para a máquina de café máis adecuado gran moído, se é Arábiga, ou finamente triturados, se é robusta. Ás veces experimentando foodies e mesturado os dous enriba variedades, para obter unha bebida con sabor inesquecible.

café Ristretto: como cociñar ben?

Para este Ristretto mostra o uso de só grans recén. Esta bebida é caracterizado polas seguintes características:

• Ten unha película suficientemente densa;
• non hai puntos cegos.

Ela mostra, en primeiro lugar, que o café contén cafeína.

Ademais, este tipo de bebida de café difire tamén unha alimentación especial. Preséntase en vasos de vidro pequenas, cun vaso de auga potable fría. Mentres moitos expertos din que despois de todo para evitar problemas co esmalte do dente é necesario levar auga á temperatura ambiente. Que a auga axuda a revelar o verdadeiro sabor e única do café.

Ristretto: Receita

Esta bebida é feita a partir dos seguintes ingredientes:

• po de café medio fresco - preto de 8-9 g;
• auga potable - 30 ml;
• O sabor é engadido o azucre.

Rendemento: 30 ml Ristretto.

Outra receita prevé as seguintes cantidades de ingredientes:

• café en po - 10 g;
• auga potable - 15 ml.

Rendemento: 15 ml do café.

Entón, despois de todo, como preparar un Ristretto na máquina de café? En primeiro lugar, os grans de café debe ser moenda de xeito uniforme en un moedor de café. A continuación, limpe a máquina de café ea buzina para mover café. Debe ser debidamente comprimido usando Templer. Para o control da temperatura desexada é importante para a primeira ir a través da cunca de café de auga quente en poucos segundos. Isto permitirá que se quentar. Posteriormente corneta fixa na máquina de café e durante 3 segundos para permitir estreito auga. Esta vez é o bastante para ter un bo mollo de café. Algúns fabricantes de café, existe unha función especial de inmersión. Se non fai esa acción, o café non é tan perfumado e ben non ser revelado.

Extracción de emulsión de café leva só 15 a 30 segundos. O resultado debe ser o volume de café sabroso de 15 a 30 ml.

Nese momento, a extracción de grans de café espresso Ristretto difire.

subministración axeitado de café

Sirva este delicioso café do seguinte xeito:

• nun vaso pequeno, sen tirantes;
• en un vaso de café expreso.

Xa que este é altamente concentrados de bebidas, que ten un gusto amargo suficientemente forte e intensa, necesariamente, conectado a el un vaso de auga potable fría.

Antes da primeira golpe de gourmets Ristretto beber un pouco de auga. Crese que, desta forma limpa padal e evita a deshidratación. Beber auga antes de cada nova Ristretto grolo permitirá apreciar o aroma da bebida con cada pinga regular.

Expertos din que a rede é o uso do café ten unha desvantaxe: Ristretto auga quente e fría pode danar o esmalte do dente. Pero hai que ter en conta que os italianos sobre iso por un longo tempo e non reflicten a bebida forte café delicioso.

Esta bebida é frecuentemente utilizado para cócteles, cappuccino, latte.

Ademais, a regra é considerada de mal gusto para engadir azucre para esta bebida. Este aditivo, segundo os italianos, só romper o gusto de Ristretto café.

A bebida enriba - un agasallo de Deus real para o café gourmet. Inigualable Ristretto sabor confianza conquistar os corazóns de moitas persoas de café.