Serge Markovich: biografía, vida persoal, ingresos

Serge Markovich - un dono restaurante ben coñecido, chef e autor de varios libros de receitas. Aparece regularmente na televisión, master clases, e organiza banquetes, lidera o grupo en "VKontakte".

Biografía

Na cidade de Kragujevac, en Serbia o 10 de xullo de 1970 naceu o futuro xefe Serge Markovich. A súa biografía non é moi notable. O seu nome real obtido en Serbia - Serdzhan. Traballou como chef en restaurantes en diferentes países. Nome Serdzhan para estranxeiros moi complicado para a pronuncia, para que a xente ao redor comezaron a chamalo Serge. En cada país, onde traballaba, Markovic aprendeu a cociñar pratos da cociña nacional. Nome Serge Markovich é coñecido en España, Italia, Bulgaria, Grecia, Canadá, Montenegro e, por suposto, en ruso.

Traballando en Canadá Serdzhan foi premiado con premios significativos alí "Olla de Ouro".

En 2005, Markovic mudouse para Moscova e abriu o seu restaurante aquí. Desde Serge ama pescar e restaurante de peixe é chamado de "Sea Wild". En 2011, o restaurante foi pechado. Agora, a maioría de restaurante pode ser visto na televisión que o restaurante. El lidera a transmisión cociña canles "Cociña TV" "Manor", "Caza e Pesca". Moitas persoas saben o seu show "A carga de xantar" e "Cociñar con Serzhem Markovichem".

Por conta do xefe e tres libros de receitas.

Restaurante "Sea Wild"

Serdzhan ama pescar. El cociñeiros-lo constantemente. Cando os visitantes veñen ao restaurante, Serge lles ensinou a cociñar o peixe á dereita na sala na tarxeta. Estaba preparado para os visitantes ao longo algunhas receitas aquí e sentir-los nunha mesa no corredor, servir comidas, só cociñar xuntos. Son comidos pratos preparados á hora, por suposto, con grande pracer e apetito.

Markovic - un profesional para preparar pratos mediterráneos. Ama legumes, alimentos sans, receitas sinxelas. Traballar no restaurante, o chef, á vez daba clases en cociña italiana. As clases son realizadas no seu propio restaurante.

vida persoal

Sobre a súa vida persoal Serge di pouco relutante. As masas non é aínda coñecido se ten fillos. Sábese que o dono do restaurante e chef estaba casado cunha muller chamada Natalia. Xuntos, eles abriron o restaurante "Sea Wild", preparado conxuntamente alí. Natalia - escritor. Agora, eles non deixaron.

O segredo do éxito

Moitos espectadores vendo regularmente mostras gastronómicas suborno Serdzhan non é tanto os ingresos que eu cociña divídese como o seu encanto natural, acento raro. É interesante ver como Serge Markovich preparando as súas especialidades na natureza. Xefe Barbecue sabe usar como ningún outro - el sabe todas as sutilezas e segredo.

Un dos obxectivos do traballo Serge - para facer a cociña Serbia popular, en particular, para ensinar a outros para cociñar e para inspirar un amor para pratos de peixe. En numerosas master clases, que ten o xefe no seu tempo libre, moitas veces dá preferencia a pratos de peixe.

ingresos

Entón, o que hai de tan especial sobre os pratos, que son preparados por Serge Markovich? Seus ingresos son simples ea maioría dos habitantes de Rusia.

Cociñar estas receitas non requiren habilidades especiais ou unha gran cantidade de tempo libre. Calquera pode certamente cociñar-se polo menos algunhas das súas receitas de sinatura.

oído

Para preparar a orella dereita, ten que primeiro ferver o caldo de súas especias e raíces de vivendas existentes. Para este fin, a cebola, cenoria, perexil, pementa e outros branco axeitado.

Cando as raíces prokipeli, o caldo é filtrado, poñelas en preto de 2 ou 3 quilos limpas, cortadas en anacos grandes, peixe salgado. É máis axeitado para Pike sopa, golas, paus. Engade á pota con raíces picaduras e cociñar o peixe no caldo ata que estea listo.

Para facer o prato sabor especial "restaurante" antes da cea pode ser derramado nunha pota 0,5 Champagne vidro, engadir 3 franxas de limón e salsa temperado.

Ensalada "español" con feixón

Para preparar esta receita de ensalada Serge Markovich ter dos seguintes ingredientes:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olivas sen gran - 2-3 PC.
• Alcaparras - 1 colher de sopa. l.
• Allo - 7 ou 8 dentes.
• feixón verde - 0,5 kg.
• Cebola - 1 PC.
• tomates maduros - 2 pezas.
• Aceite - 100 ml.
• Vinagre - 60 ml.
• Sal, pementa negra.

Nós proceder á preparación da ensalada Español:

1. Corte o Bacon en cubos, engade-se nunha tixela e engade as franxas de xamón.
2. Vista quenta unha tixola aceite de oliva fritura e fritir o touciño coa Jamón.
3. Finamente cortada a cebola, coloque nunha tixela de ensalada. Fai as olivas, tomate picado, alcaparras eo allo esmagado.
4. Feixón e un par de culleres de auga e engadir á pota co passeruem touciño durante aproximadamente 10 minutos.
5. Fried, produtos protushennye engadir á tixela de ensalada. Nós mesturamos, sal e ensalada de pementa.
6. Ensalada preparado, e pode servir.

Ortega, arxila de avelã tostada

Esta receita exquisita Serge Markovich aprendeu coa cociña nacional, que ama tanto e que son adictos para os próximos anos. Aínda que non está dispoñible para a maioría dos veciños das grandes cidades, pero se conseguir apossando perdiz negro, logo cociña-lo nesta receita e non vai decepcionar. A receita é ideal para os cazadores. Cociña este prato é recomendable no bosque, na natureza.

preparación:

1. Abelás Descasque e ferver nunha pota. Drenar a auga.
2. Agora eviscerado, arrincou e lavou carcasa perdiz que engadir sal dentro e por fóra.
3. Dentro había aves cocidas noces e costura abdome fío.
4. Enrole galo de todas as partes das follas de groselha e follas de plátano salvaxe, revestimento con arxila non-líquido e colocar sobre as brasas do lume para asar.
5. pratos vontade definidos do seguinte xeito: en canto a arxila é seca, comezar a rachar e caer partes de aves - perdiz listo.

resultados

Serge Markovich - un marabilloso chef, restaurateur, é amplamente coñecido en Rusia e no exterior. Ingresos dos seus pratos son simples e orixinal.

Serge excelente cociñeira en condicións de campo, na grella, e as súas suxestións de cociña realmente útil e sempre relevante. Serge Markovich - un mestre no seu campo, de xeito que os seus pratos son sempre populares con aqueles para quen son cocidos, e obradoiros xefe apreciar o mesmo éxito.