Viño tinto seco: os beneficios e malefícios. Mellor viño tinto seco

Viño tinto está feito de diferentes variedades de uvas vermellas e negras. Un vaso desta bebida pode facer moito máis que axudar a relaxarse durante unha visita ou despois dun día de duro traballo. especialmente o viño tinto. Beneficios e malefícios dos viños por un longo tempo son obxecto de investigación e debate científicos. Igual que practicamente todos os produtos, existen soportes de ambos o primeiro e segundo o punto de vista.

Os médicos que consideran a bebida útil falar lonxevidade, reducindo o risco de enfermidades do corazón e diminuír o colesterol. Os opositores son unha reminiscencia de calorías contidas nel, reducindo a taxa de reacción eo longo camiño para o flaxelo do pobo ruso - alcoholismo.

O aumento da esperanza de vida

Investigadores da Harvard Medical School mostran que o resveratrol é capaz de resistir ao envellecemento, estimulando a produción dunha proteína que protexe o corpo contra as "enfermidades relacionadas coa idade." Este potente antioxidante planta encontrada nas peles, cantidades de sementes, e en pequenas nas follas de uva. No proceso de fabricación de viño, permanece na bebida, xunto con todo un conxunto de outras, igualmente útiles e interesantes compoñentes, como taninos, flavonoides, taninos, quercetina.

mellorar a memoria

Bo viño tinto seco é capaz de mellorar a memoria a curto prazo. Tras unha proba de trinta minutos, os investigadores descubriron que os participantes no estudo que usan suplementos que conteñen resveratrol mostrou unha mellora significativa nas palabras de memorización, e un traballo mellor do hipocampo. Esta zona do cerebro, segundo a ciencia moderna, é responsable da nova memoria, aprendizaxe e emocións.

Redución do risco de enfermidade cardíaca

En 2007, publicou os resultados do estudo, durante o cal os feitos para probar a hipótese de que as procianidinas ingredientes atopados en taninos viño tinto se recolleron para axudar a apoiar o sistema cardiovascular. A particular elevada proporción destes compoñentes en viños producidos nas rexións do suroeste de Francia e de Sardeña. A xente, en xeral, non están tamén a vivir máis tempo.

Outro estudo, conducido pola Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), foi mostrado que o consumo moderado de viño tinto reduce o risco de ataque cardíaco.

Mellora a saúde dos ollos

viño tinto seco, o ben eo mal que está constantemente exposto ao estudo, observouse en conexión coa saúde dos ollos. Na reunión anual da Asociación de Investigación en Visión e Oftalmoloxía presentouse o resultado de varios anos de investigación, realizados en Islandia. Conclusión - as persoas que beben viño tinto moderadamente, teñen a metade do risco de desenvolver catarata que os que beben moito ou non beber en todo.

Neste caso, baixo os bebedores moderados tiñan en mente os que non bebían máis de 2-3 vasos ó día e máis de 2 vasos ao mes.

Redución do risco de cancro

Segundo as conclusións de investigadores da Universidade de Virginia, un compoñente que está contido na pel das uvas, pode destruír as células cancerosas. Este refírese ao resveratrol. El actúa bloqueando o desenvolvemento dunha proteína clave tales células dexeneradas necesario.

Mellorar a saúde dental

Polifenois no viño pode retardar o desenvolvemento de bacterias na cavidade oral e, potencialmente, axudar a previr furados nos dentes. resumen informar de observacións, publicado na revista Journal of Agricultural and Food Chemistry (da organización American Chemical Society). Durante o estudo, a bacteria responsable do dano para os dentes, foron expostas a diferentes líquidos. O viño mostra unha eficiencia suficientemente elevada na loita contra eles.

redución do colesterol

Outro estudo realizado en Madrid, demostrou que un bo variedades viño tinto seco, como Tempranillo e Rioja, a capacidade de reducir os niveis de colesterol. En estudo participantes sans tras o consumo de compoñentes atopados no viño, o nivel de colesterol "malo" caeu 9%. Results've tamén mencionados os mesmos compoñentes de viño persoas con niveis de colesterol elevados mostrou unha caída no seu número, do 12%.

Axudar a protexer contra arrefriados

Esta bebida - tamén boa protección contra o frío (debido aos antioxidantes que contén). Para os que bebían máis de 14 vasos de viño durante a semana, o risco de ter un 40% menos.

Son prexudiciais?

Hai moitos estudos que levan de volta á conclusión de que todo o que trae un viño tinto seco - boa. E o dano, con todo, tamén teñen a el. O viño é útil non para todos. E o máis importante - non é útil en calquera cantidade. En varias publicacións recomendación sobre o intervalo de números - de 50 a 200-300 gramos por día. Máis frecuentemente podes atopar suxestións para beber non máis que tres vasos de homes e medias - as mulleres.

Número de máis de 300 gramos por día de uso non vai traer - pola contra, o efecto é xustamente o contrario. É importante distinguir entre o que o viño usado como saúde axuda natural, unha boa bebida.

Mellor viño tinto seco

viño idade é comparable coa idade da civilización: a proba real de que - se atoparon por arqueólogos envases de bebidas feitas de 2 mil anos .. Estes son os produtos de arroz e outros compoñentes (non brancas ou viño tinto) - os beneficios e malefícios de bebidas cunha avaliación da exposición similar non pode ser, porque dificilmente alguén tería coraxe de valora-los persoalmente. O sabor tamén é descoñecido - é os provadores non podería probar, porque pode ser perigoso para a saúde, pero a popularidade da vide, este resultado ilustra moi elocuentemente.

No mundo de hoxe, boas bebidas feitas en varias partes do mundo - entre eles Francia, Italia, España, Xeorxia, ten unha gran variedade nos EUA, Nova Celandia e Australia, as ex repúblicas soviéticas.

Mellores viños tintos secos de Xeorxia - "Saperavi" e "Mukuzani". "Mukuzani" se produce e é considerado un dos mellores viños "Saperavi" castas. Maduración de polo menos tres anos, e é ben axeitado para a carne. Do mesmo variedade e facer viño "Saperavi" (que é envellecido polo menos un ano), que, así como os viños tintos son xeralmente ben correspondida coa carne.

Entre os viños españois paga a pena mencionar Pingus 2006 recibiu nota máxima dun especialista en viños Robert Parker. El vai ben con pratos de carne e queixos duros, pero o seu custo - máis de 1.000 euros.

Unico Reserva Especial NV, Viña del Pisón 2007, L`Espill, Vega Sicilia Único 1998 Enate Reserva Especial 1998 - excelente viño tinto seco, comentarios e clasificacións elevadas que foron dados os famosos provadores e coñecedores.

secos viños de Francia - Chateau Bessan Manteña Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( caber case calquera cousa), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( de carne ou de chocolate), Bordeaux Colección PRIVEE Cordier (excelente compatibilidade con patés e queixos).

By the way, viños franceses están divididos en varias categorías de acordo coa calidade e AOC - o maior deles. Estes son verdadeiras xoias entre os viños - calidade e características destas bebidas controla unha institución especial (INAO).

Non podemos ignorar Italia - esta é unha das rexións vinícolas máis antigas do mundo, e bebidas aquí están facendo o gusto e calidade adecuada. O mellor deles é asignado á categoría DOCG, debaixo - DOC.

Mellor viño tinto seco desta rexión - "Barbaresco" (un dos dez mellores viños do mundo), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Esta bebida digna das clasificacións máis elevadas (e teñen) e obrigatoria para o viño para quen queira saborear excelentes viños.

Producido en distintas partes de Italia, están unidos polo gusto, calidade e reputación na categoría de "clase alta". Estes viños son capaces de competir cos mellores produtos en Francia, España e outros países produtores de viño.

Seco viño tinto de mesa destas rexións non se considera de alta calidade, pero é moi digno de gusto, e pode con seguridade comprar a cea ou xantar.