Dulce pilaf: receita

Hoxe imos descubrir como facer unha deliciosa sobremesa. Preséntolles a atención a pilaf doce : unha receita que terá que probar e a anfitriona que vai cociñar e á súa casa.

Antes de comezar a cociñar pilaf, necesitamos decidir sobre a variedade eo tipo de arroz. Este é o ingrediente principal, e debe estar ben elaborado, pero non digerido ata tal punto que se converte nunha mestura.

Se eliximos arroz amarelo parboilizado, engádese máis auga para a súa preparación e cociña moito máis que a variedade familiar habitual. Para cociñalo mellor coa adición dunha pequena cantidade de manteiga, isto axudará a non dixerir os grans en papas. Tamén debe escoller a forma dos grans de arroz, oblongo ou redondo. O arroz redondo prepárase máis tempo, pero a cantidade de auga para ambas configuracións é a mesma. Normalmente, a pilaf doce está feita a partir de grans oblongos, preferentemente amarela ao vapor.

Para soldadura dunha variedade a vapor, necesitaremos engadir 2.5 cuncas de auga a un vaso de arroz e para un vaso normal - 1,9 vasos de auga.

Imos escribir o que necesita estar preparado para facer un pilaf doce, a receita é adecuada tanto para adultos como para bebés.

Ingredientes:

• Arroz fervido, en auga lixeiramente salgada, friable - 500 gramos;
• Pasas - 100 gramos;
• Froitos secos - 150 gramos: Damasco secos - 50 gramos, ameixas - 50 gramos, datas - 50 gramos;
• Manteiga - 30 gramos;
• Aceite de xirasol refinado - 30 gramos;
• Azucre granulado - 50 gramos.

Non obstante, a cantidade de azucre e manteiga debe ser engadida ao teu gusto. Este número pode ser un pouco máis e menos.

Entón, comezamos a cociñar o doce pilaf. Quere ofrecerlle dúas opcións para preparar a sobremesa. Estas son opcións con pasas e un conxunto de froitas secas.

Primeiro intentemos cociñar un pilaf con pasas. Cociamos o arroz e, mentres estea elaborado, lave ben as pasas e resípoo cunha toalla de papel. Unha toalla de papel absorbe ben a auga. Nós derramamos aceite de xirasol refinado nunha tixola e quéntase sobre un pequeno incendio, tirar pasas ao aceite e comezar a freir, mexendo constantemente cunha culler. Coidadosamente para asegurarse de que as pasas non estean cocidas, pero só empapadas de aceite. Cando todos os destaques, inchan e volven como pequenas bólas, significa que están listas. Agora necesitamos cambialos ao arroz cociñar. Neste momento debe estar acendido e estar perfectamente preparado. Engade a manteiga, o azucre e mestura ben. Eliminar do lume e pechar a tapa. Todo, custa 5 minutos e entón podes invitar á mesa. Ready sweet pilaf, a receita está completamente esgotada. A sobremesa pode ser servida á mesa.

Algunhas receitas suxiren engadir un pouco dentes de cravo, canela e pementa ao pilaf. Pero este é un afeccionado, todos teñen o seu propio gusto. Nunca o fago, polo tanto, non engadín estas especias á lista de ingredientes.

Agora faremos pilaf con froitos secos. Lavamos e secamos ben os froitos secos. Datas separadas dos ósos. O arroz esténdese nunha cacerola e cociña. Seguir con atención o proceso: cando o arroz se vende a medio camiño, vértese no aceite de xirasol, coloque o cremoso e mesturalo. Un pouco máis deixe ferver, e só entón engade os froitos secos cocidos. Teña en conta que o pilaf é doce, a receita recomenda primeiro encher con aceite, e só entón engade froitos secos. Damasco secos, ameixas e datas, é mellor cortar en anacos pequenos. Por suposto, é necesario tirar os ósos. Aquí o arroz case está cocido e poñemos a froita preparada alí e cubrimos o azucre. Mestura, tentando distribuír uniformemente os froitos secos. O arroz é cocido por 2-5 minutos. Retire do lume e dea 5 minutos para pararse. Non elimine a tapa.

Agora sacamos un gran prato e descríbenos o pilaf. Pódese servir á mesa.