Carne Khashlama con especias e herbas aromáticas frescas

Khashlama carne en armenio é un prato moi saboroso que é cocido moi rapidamente e facilmente. É interesante notar que unha comida pode ser feito non só en base a carne de becerro, pero usando cordeiro ou mesmo polo.

Receita Khashlama carne - os ingredientes necesarios:

• carne fresca (preferentemente con nervios de estrías gordas) - un quilogramo;
• pementa (cor preferida - verde) - tres pezas grandes;
• tomates maduros - catro grandes pezas;
• herbas frescas (manjericão, salsa, endro, Kondara, coentro) - un alto feixe;
• patacas - seis tubérculos de tamaño medio;
• sal iodado - unha pequena culler;
• Pementa encarnado - ¼ de vagem;
• allo - tres dentes pequenos;
• cebolas - un par de grandes cabezas.

Khashlama Beef: procesamento de carne

Carne para este prato é recomendable para obter graxa (con carne e óso). Así, a carne debe ser lavada, para eliminar as veas non desexadas e cortada en anacos medianos. Logo, debemos comezar a preparar outros ingredientes.

Khashlama carne: transformación vexetal

Para un prato tan armenio, é desexable para adquirir verduras de tamaño medio, porque no proceso de formación da súa Khashlama recomendado para estender en pratos enteiros ou picados groseiramente.

pementón verde, algúns tubérculos de pataca, cebola e tomates maduros deben ser coidadosamente lavados con auga morna, a continuación, pele e talos. Despois de que os tomates necesidade de cortar en anacos de espesura, pementa doce - catro partes lonxitudinais, e cebolas - aneis grandes. Isto é seguido por lavado herbas frescas e groseiramente corte-la.

Khashlama carne: tratamento térmico de alimentos

tenreira carne preparada, debe ser colocado nun recipiente de metal de profundidade (non inferior a tres litros), encher con auga de beber de forma que os anacos de produto foron completamente inmerso no líquido, engadir a cantidade necesaria de sal iodado e poñer os pratos na cociña. A carne é recomendable para polo menos sesenta minutos. Xa que a carne estea branda, coa pota debe ser drenado caldo, deixando na parte inferior un pouco de líquido.

Khashlama carne: a formación de pratos

Na parte superior da carne cocida require put pelada tubérculos de pataca (completas), cebolas, tomates maduros e pementa doce. Cada capa debe sal vexetais sabor e herbas picadas. Na parte superior do prato tamén é necesario para engadir sal e coloque a el un pod roto de pementa vermella.

A continuación, ten que pechar a ola cunha tapa e cociña Khashlama durante corenta minutos a lume baixo. Durante o tratamento térmico todo verduras dar o seu zume, eo prato vai saír saborosa e delicioso.

correcta Sirva

Despois de corenta minutos, os pratos deben ser eliminadas da cociña e deixar repousar un trimestre de unha hora baixo unha toalla. Khashlama debería prover en placas, Espolvoreo xenerosamente con herbas frescas, engade o allo relado e sirva a cear con caldo de carne en kremanke.