Carne semi-acabados en casa

Máis e máis as amas de casa prefiren non mercar carne produtos semi-acabados na tenda, e cociñar na casa só. En realidade, non é tan difícil como parece: cómpre reservar só un par de días de descanso, de xeito que, máis tarde, durante todo o mes para gozar dunha deliciosa caseiro costeletas, salchicha, repolo e boliñas recheos. Todo isto é perfectamente conxelado no freezer, eo prazo de validez da licenza de carne semi-acabado almacena-los en cantidades suficientes.

Aquí está unha gran receita para a salchicha casa. Necesitamos tomar tres quilos de carne de porco, é desexable presentar e touciño, todo torsión nun moedor de carne. Carne e graxa debe ser na proporción de 70/30. Agregar o 15 dentes de allo esmagado, 4 culleres de sopa de sal, pementa (vermello e negro), mestura-se coidadosamente e en lugar de unha bolsa de plástico e colocar no frigorífico durante a noite - marinado.

O día seguinte, seguimos a preparar produtos semi-fabricados de carne. Na tenda ou mercado antelación ten unha pel máis saudable porco (intestino), cortar uns 4-6 partes. Mellor novo, aclarado ben. Unha das extremidades do intestino ligado ao moedor de bocal - un tubo fino especial formando salchichas. Agora só precisa axustar o fluxo de carne picada, salchichas para obter a mesma espesura eo recheo intestino uniformemente cuberto.

A produción de tales carne semi-acabado, formar embutidos torcido intestino como recheo, o recheo. Se quere salchicha tiña unha cor laranxa-avermelhada, engade a abundancia picadura colorau terrestres. O produto final pode ser un pouco hold na neveira para que absorbeu o aroma de especias, entón conxelar por máis tempo de almacenamento.

Aquí están algunhas receitas que pode cociñar a carne natural semi-acabado. En realidade, estes métodos son coñecidos por case toda muller. Só non todos entenden que é posible, por exemplo, para manter os mesmos almôndegas ou fraude repolo recheo para o futuro, e despois congela-los. Especialmente populares son os boliñas. Iso é o prato está sempre preparado cun stock! A boliñas caseiros son sempre deliciosa adquirido, mesmo caldo deles realmente carne e nutritiva. Amasar a masa para Ravioli simple: auga, fariña, un pouco de sal, pode utilizar ovo. Picada facendo como costeletas de carne, especias, cebola picada. A continuación, enrole a masa e usando unha forma especial de facer boliñas.

Se esta forma non está presente, pode traballar e mans, pero, neste caso, será máis doado para cociñar boliñas. Nós poñer-los nun gran taboleiro nunha capa para evitar a degola xuntos, e conxelar no conxelador. Entón pode derramar nun paquete e almacenados por un longo tempo.

O que máis pode pensar para delicioso xantar ou xantar diario? Almôndegas, almôndegas, ourizos carne con arroz, almôndegas, pementos recheos, costeletas e ata tortas de carne, churrasco marina - necesitamos só amosar imaxinación e un pouco de esforzo para ter sempre a man un saboroso carne semi-acabado.