Castaña mel: os beneficios e malefícios. propiedades calóricas e mel castaña

Segundo unha antiga lenda romana aproximada deus Diana, unha ninfa chamada Nea, intentando acabar coa irritante importunar Deus amoroso Xúpiter, se matou, e despois virou-se para a fermosa árbore con follas fermoso, fermosas flores e froitas interesante, escondido nas cascas espiñentas cabeludo. Castaña de árbore pertence á mesma familia que a faias e carballos. En abellas con flores grosas obter o néctar das flores e facer os castiñeiros mel, beneficios e malefícios dos cales serán descritos neste artigo.

castaña esixente

Por miles de anos, a castaña era a principal fonte de enerxía nas zonas montañosas do Mediterráneo. Existen 10 tipos de principal - Europea (seeding), xaponeses e americanos. castañas xénero actualmente sementadas son cultivadas principalmente en Europa. Castaña medra no chan fértil dun grao medio de humidade, non tolera rochas calcarias, e non tolera condicións secas.

Tras sementeira castaña crece ata 7 anos de idade e só tras ese período comeza a florecer. A floración ocorre de maio a xuño, e de maduración de froitas - de outubro a novembro. A media de vida pode ser de ata trescentos, cincocentos anos e máis. Nas ladeiras do famoso Monte Etna é castiñeiro moi coñecido - Segundo varias estimacións, é de dous a catro mil anos.

Feitos da historia

Nos tempos antigos, as castañas eran parte da dieta dos pobres, pero os ricos tampouco quixo preparados a partir destes pratos especiais. Poden ser comidos crus, secos, asado, ou pan mesmo cocer desde moídos en froitas fariña. Na Idade Media, árbores eran o alimento básico primario, e sobre a festa da colleita, eran un símbolo de prosperidade e riqueza.

Co tempo, o número de árbores caeron e algúns deles foron abandonados. Actualmente, as castañas están de volta na cociña. Son populares cos franceses e os italianos. En Italia, un gran número de festivais dedicados a castañas realizadas anualmente. A principios do outono, non son preparados unha variedade de pratos, que inclúen ensaladas doces e perfumadas de froitas, suflês, sopas, bolos e unha variedade de sobremesas, incluíndo un mel castaña perfumado.

Características da polinización das flores

Castaña durante a floración é unha planta de mel marabillosa e produtiva. Ocupa un lugar especial a non filtrada matéria- mel de castiñeiro, propiedades útiles que axudan a manter a posición máis alta entre todas as variedades de mel. Este produto está indo para a primavera con flores en forma de campás.

As abellas polinizan activamente perfumado flores de castiñeiro, que ten unha característica interesante - manchas de cores nas pétalas brancas dunha flor. eles primeiro amarela, logo converterse en laranxa e, finalmente, o fondo vermello. Tamén observada un cambio de sabor co cambio de manchas de sombra. Curiosamente, este flores cheiro particulares con manchas amarelas é un néctar presenza de sinais. Son algo e prefiren as abellas, ignorando as flores con marcas laranxa-vermello brillante.

A iguaria favorita dos franceses

Crúa e non filtrada mel de castiñeiro, propiedades útiles que eran coñecidos na Roma antiga, ten unha cor escura. A súa temperado especial e sabor - unha verdadeira mestura de elegancia e misterio. Este saboroso alimentos frescos contén encimas e pole. Canto máis escuro a cor, máis forte cheiro e sabor máis rico e máis específico mel castaña son moi populares no continente europeo. Gustáballe moito dos franceses, como o sabor deste mel inusual lixeiramente picante, cun sabor amargo, que desaparece cando é quentado. Este é un gran produto para os que non lles gusta de mel excesivamente doce. E aínda é sorprendentemente ben axeitado para aromatizar repostería.

Características e composición do mel de castañas

Existen as seguintes características. En primeiro lugar, a variedade de mel lixeiramente e cristalizou lentamente, pode permanecer inverno enteiro líquido, e á súa vez do freo nunha masa castaño escuro. Cando a temperatura do aire + 19-22 graos Celsius permanece líquido durante un ano.

A composición do mel é moi rica. Contén moitas substancias útiles, incluíndo sales de manganeso, cobre, ferro, frutosa, e unha gran cantidade de vitaminas. Castaña mel, beneficios e riscos de que dependen, en parte, a cantidade de sacarosa (en mel a partir de árbores de castaña que é moito máis que noutros tipos), non deben ser consumidos en grandes cantidades. Unha ou dúas culleres de sopa por día é suficiente.

Inaccesible e caro

O custo relativamente elevado deste tipo de mel é debido a volumes baixos e castañas raras. O principal importador e Italia. Ela ofrece mel castaña para moitos países. Mesmo dez anos, do outro lado do Atlántico era imposible atopalo, e agora está dispoñible nunha gran variedade de tendas en liña. Debido ao alto custo hai un mel de castaña falso. Ao encargar, ten que ter coidado e confiar en fabricantes só comprobados. Ás veces, mel e engade o azucre mascavo, e despois vendidos como Vermello.

indicacións

E que o mel non é só o viandas! Esa maxia significa con moderación particularmente bo efecto sobre o corazón e os vasos utilizados no tratamento de enfermidades como a tromboflebite e varices. incribles beneficios proporcionados no mel castaña corpo. Como tomar esta ferramenta marabillosa? De todos os Meis ten un antimicrobianos, propiedades anti-inflamatorias ben definidos e, polo tanto, é utilizada non só dentro, pero tamén externamente, co tratamento de feridas, úlceras e dor de gorxa.

Castaña de mel: os beneficios e malefícios

O mel de castiñeiro é útil? Como todas as variedades escuras e fortes, este produto reduce a presión arterial, eo sangue é útil contra a anemia, así como infeccións dos riles e da vexiga. Esta é unha excelente fonte de antioxidantes leva a excelentes resultados no equilibrio do sistema nervioso, perfectamente tranquila e tons á vez.

Mel foi coñecida hai séculos polas súas propiedades curativas. Hai seis calidades saudables básicos de mel de castaña:

1. mel ten propiedades antibacterianas e antiséptico de acción. O produto bruto contén unha solución suave de peróxido de hidróxeno, que é liberado cando entra en contacto coa auga. O mel é moi higroscópico. Isto quere dicir que por suposto atrae humidade. A maioría das bacterias multiplícanse en condicións de chan mollado, mentres que o mel seco a ferida, previndo a infección.

2. mel como un edulcorante non dá un significativo aumento do azucre no sangue. O seu nivel aumenta gradualmente, sen danos á saúde. Con todo, vale lembrar que os castiñeiros mel, beneficios e malefícios dos cales é directamente dependente da cantidade de consumo non se recomenda para uso en grandes cantidades. Unha culler de té por día debe ser suficiente para ter un efecto positivo sobre o corpo.

3. castaña; útil mel? Negro variedade ten un alto contido de antioxidantes. Os antioxidantes axudan as células a combater os radicais libres, que son un dos infinidade de enfermidades dexenerativas. A singularidade deste produto reside tamén no feito de que mellora o funcionamento do cerebro.

4. O mel axuda para mellor dixerir a comida porque contén encimas naturais que axudan o proceso dixestivo.

5. Só unha culler de té antes de durmir axuda con insomnio e mellorar a calidade do sono. A teoría é que botar mel ofrece o corpo con unha cantidade suficiente de glicosa para alimentar durante a noite cerebro. Isto impide ou limita a liberación de mañá cedo do cortisol e epinefrina (unha hormona do estrés), que interfire co sono. Tamén estabiliza os niveis de azucre no sangue e promove a liberación de melatonina, unha hormona necesaria para a recuperación e restauración dos tecidos do corpo durante as vacacións.

6. Castaña mel, comentarios que son na súa maioría positivas, beneficiosas para a pel e é frecuentemente usado en produtos cosméticos para o coidado da pel. Algunhas persoas cren que é moi eficaz no tratamento de queimaduras solares, eczema e enfermidade coñecida como acne.

A pesar de unha serie de vantaxes, aínda hai un grupo de persoas para quen o produto está en contra-indicado. Estes son pacientes que sofren de diabetes e alerxias ao pole de castiñeiros, e nenos de ata un ano.

características calóricas e almacenamento

O mellor lugar de almacenamento mel é un cuarto escuro, como luz pode danar certos compostos naturais. Ademais, a tapa debe ser firmemente pechada. Mellor non almacenar mel no frigorífico, xa que o refrixeración tamén se perde unha certa parte de propiedades útiles.

A fresco castaña froita contén preto de 180 kcal por 100 gramos de parte comestible, que é significativamente menos que, por exemplo, unha noz, améndoa e froitos secos. E o que é un mel de calor castaña? Moito maior que os froitos. Calquera mel é un alimento de alto contido calórico, e Red tamén ten un alto valor enerxético. A 100 gramos contén uns 300 calorías. É importante ter en conta o feito de que o mel é moi ben absorbido e non prexudicar o corpo, o comparamos con outros doces.

É máis fácil incluír o que non trata mel castaña. Os beneficios do produto e mal a vostede agora son coñecidos, pero non esquezas que en todo o que é importante para cumprir a medida.