Como deliciosa para cociñar a troita na grella

O artigo pode dicir-lle como preparar deliciosas troitas na grella. Revela algúns segredos culinarios que axudarán a obter a saída dun prato marabilloso deste peixe.

Un pouco sobre o peixe

Troita - un peixe da familia do salmón. É de varios tipos: cabeza grande, prata, arco iris, ouro ,, Sevan Caucasian (especies únicas atopadas só no Armenio HIGHLAND lago Sevan), mármore, Flathead, etc. habita pequenos regatos, lagos de auga doce, ríos e mares .. Tamén troita creados en facendas de peixes para a carne valioso e caviar.

En aparencia, as troitas son moi diferentes entre si. Pero a maioría deles son pequenos peixes con lonxitude de corpo de 30-40 cm e un peso de 500-600 gramos. Aínda que a natureza dalgúns exemplares con peso de ata 5-7 quilogramos ou máis! Cor depende das condicións do seu hábitat e alimentación.

Como elixir unha troita

Hai varios sinais polos cales se pode determinar o tipo ea calidade do peixe, pero no caso da troita facer difícil, mesmo para especialistas. Polo tanto, nós confío en provedores. A principal cousa - para mercar un produto fresco ou refrixerado. By the way, aínda tradicionalmente chamado de peixes da troita vermello, a cor da súa pel pode ser branco, rosa, rosa escuro ou vermello. Depende do representante especies, hábitats e alimentos do salmón. As tendas venden troitas cultivadas artificialmente, a cor da súa rosa escuro carne ou vermello. Aínda que sexan espécimes máis valiosos capturados en augas naturais.

O que podes facer de troitas

Trout - unha iguaria cara, a súa presenza na mesa falando prosperidade e bo gusto dos anfitrións. Este peixe oleoso e moi saborosa. Con el, pode cociñar unha morea de boa comida, nutritiva e saudable. É salgado, en conserva, cocidos, asados, fritidos. Ten excelente troita gusto cocido na grella. Abaixo está un ollo a algunhas receitas interesantes.

Troita grella - un xeito clásica de cociñar

Para preparar este prato é tomada peixe enteiro. É necesario preparar: cortar a cabeza, coidadosamente destripar, lave baixo auga corrente e seque con papel toalla. sal groso carcasa grella sobre os barrios exterior e interior e Espolvoreo con zume de limón. Deixar "descansar" por 10 minutos. Despois da masa de ambos os dous lados con aceite vexetal e poñer sobre a grella grella (instalación debe ser pre-Calefacción como).

Troita grella preparados de forma suficientemente rápida 10 minutos para frita-lo en ambos os dous lados.

Temperado e marina

Para dar ao prato un sabor rico, mestres recomendo a quente para soster peixe nunha marina ou esfrega-lo cunha mestura de especias.

Trout vai ben con limón, xenxibre, salsa, endro, coentro, albahaca, pementa do reino, coentro, sementes de mostaza. Pode ser preparada antes de cociñar grella mestura de carcasa de herbas italianos con sal ou temperado para cociñar-se. Para iso, mestura os ingredientes a gusto e tritura-los nun almofariz. Despois de 10 minutos de "descanso" de peixe manchados con aceite (aceite bo) e fritir na grella.

Moi saborosa obtidos troita marina na grella. A receita é moi simple. Vai ter:

• 2 troita bisté grande (o tamaño dunha palma e 3-4 cm de espesor);
• metade dun limón;
• 2 culleres de sopa de salsa de soia;
• 2 culleres de sopa de viño branco;
• 2-3 culleres de sopa de calquera aceite vexetal (xirasol ou aceite preferido);
• 1 colher de chá sen diapositivas temperado para probar a anfitrioa (herbas italianas perfectamente adecuado ou unha mestura de coentro, pementa negra perfumado, sementes de mostaza);
• sal colher de chá incompleta.

Bifes boa esfregue con sal temperado, coloque nun recipiente, esprema o zume de limón, Despeje a salsa de soia e viño e deixar nun lugar legal para 1-1,5 horas. Tras bifes de saír da marina, Pat seco cunha toalla de papel para eliminar o exceso de líquido, graxa con aceite vexetal e fritir en ambos os dous lados nunha reixa ben Calefacción (5-7 minutos de cada lado).

Só preparado para a troita no Grill tixola.

con verde

Arrumação punta outra receita. Pode cociñar a troita na grella con herbas frescas. Para iso, o abdome preparado carcasas ten encher herbas frescas picadas groseiramente, para poñer as 3 franxas finas de limón e cebola picada. Na parte superior da carcasa de calquera especias esfregar adecuadas con sal e deixar a "descansar" por unhas horas.

Tras o peixe lubricados con aceite de xirasol, embrulho en papel aluminio e engada á grella grill. Tras 25-30 minutos o prato está listo!

Agora que sabe como cociñar a carcasa ou bisté troita grella. Bo apetito!