Como facer unha ensalada baixo un abrigo de pel

Para saber como facer unha ensalada baixo un abrigo de pel todos saben, pero poucas persoas saben a historia da súa aparición. Sen dúbida, este prato é moi popular en todos os países da antiga Unión Soviética e é un dos máis populares, festivo e inverno ensaladas, que son xeralmente servidos en vacacións en familia o ano. Pero todo o noso coñecemento sobre como facer unha ensalada baixo un abrigo de pel, que obriga o comerciante Anastas Bogomilovu que, en vésperas de 1918 ordenou a súa cociñeiro para crear un novo e á vez de lanche barato. Esta idea veu do feito de que, no momento da revolución en todos os establecementos de bebidas vinculados pelexas de borrachos entre os proletarios, pero coa axuda dun bo e saudable lanches, segundo Bogomilova podería pacificar estes turbulento. Así que foi cuñado ensalada chamado revestimento da pel, un así chamado siglas que representa - chauvinism e deterioración - Boicot e anatema. Tras este prato un pouco de tempo favorito de moitos, e foi utilizado en todas as mesas como un lanche nutritivo.

Como para revestir a ensalada? Os seus principais ingredientes son triturados vexetais, as cales son axustadas en capas filetes de arenque e separadas unhas das outras maionesa. Nótese que unha única receita de como facer un arenque baixo un abrigo de pel, non. Cada familia ten a súa propia versión da súa preparación, incorporando unha variedade de ideas na combinación de legumes e unha variedade de produtos. Alguén engade queixo, ovos, mazás e cogomelos, mentres que outros unirse estrictamente a receita orixinal. Claro que, co paso do tempo, inventou moitos segredos que esta ensalada pode rapidamente absorber, ser exuberante e teñen un sabor agradable. Así, por exemplo, se os invitados xa están en camiño, eo abrigo aínda non está preparado, pode preparar verduras ralados mesturado con maionesa, e só despois se estender máis aló de capas, por iso, non terá que esperar por unha ensalada encharcado. Ademais, a fin de abrigo tiña unha forma fermosa na maionesa pode engadir a gelatina, e se non quere na súa boca era un longo final de boca de cebolas, debe ser embebido por 15 minutos nunha marina feita a partir de auga, vinagre e azucre. A proporción de 6 culleres de sopa de auga, 2 culleres de sopa de vinagre, unha culler de té de azucre e unha pitada de sal. Co fin de dar un novo sabor deste prato, pode engadir o pepino ou mazá, como piquancy para cargar a culler de té arco de mostaza e aceite vexetal, e unha pitada de sal e un pouco de pementa.

Antes de facer unha ensalada baixo un abrigo de pel, ten que considerar seriamente a opción de arenque salgado, entón o mínimo que ten que estar interesado no prezo, máis importante, como parece, e como a auga flota nas baldas da tenda. A regra principal é que a salmoira debe ser transparente, porque só así se pode peixe fresco. É mellor preguntar de novo ao vendedor a data en que se salgada arenque, é, por certo, non debe ser superior a 12 días. Despois diso, prestar atención á cor do peixe, que debe ser unha cor azul-gris e teñen manchas amarelas, que din que é un longo tempo deitado en salmoira e é absolutamente non pode mercar. Recoméndase a mercar todo o arenque no vapor sen a barriga, o seu peso non debe ser inferior a medio quilo, entón será moi suculenta, graxa e delicioso. By the way, ao mercar un billete de costas do peixe, que debe ser máis espesa que a barriga, porque é un sinal de que é 100 por cento de graxa.

Entón, como facer ensalada baixo un abrigo de pel que era delicioso e soberbia, mantendo a receita clásica. Para iso, dous pre-ferver as patacas, cenorias, dous, un doce de remolacha en auga salgada. Despois diso, deixe os legumes arrefecer. Logo purificalo-los a partir da pel e esfregue nun ralador pequeno, grazas a esta ensalada queda bastante luz e gordo. Logo cortada nunha cabeza de cebola e embebidos durante 10-15 minutos en auga con vinagre, azucre e sal. Logo limpar o arenque, liberando-a dos osos, cortada en cubos pequenos e coloque no outro lado da tarxeta. É descompoñer cebolas decapados, lubrifica todos maionesa luz, e, a continuación, aliñados capa de patacas, cenorias, beterrabas e non esquecer todas as capas maionesa lubricados, de xeito que xa son ben embebida. Entón vai ser capaz de expresar a súa imaxinación e decorar con cebola, ovo, maionesa, pepinos, tomates nunha variedade de figuras, patróns, cores e animais. Tras esta ensalada debe ser colocado na neveira por polo menos unha hora, el insistiu.

Bo apetito!