Como facer viño na casa

As condicións son colleita moi rica e espazo limitado para bodegas de almacenamento espazos en branco para o inverno (marmeladas, geléias, zumes) cada caída antes o xardineiro recibe cuestión invariable - o que máis este facer para salvar a colleita. Neste caso, o excedente de mazás ou ameixas se pode usar para preparar un delicioso viño caseiro, que será, de feito, e na mesa festiva, e tratar os hóspedes que viñeron de vez. Como facer viño? Iso é o que imos agora discutir en detalles.

Será útil saber que o viño que prepararon polas súas propias mans, será moito máis útil que o que se vende en tendas, xa que o produto é unha casa desprovisto de todo tipo de aditivos químicos, aromatizantes, alcohol etílico - unha bebida contén só o que é cultivado no seu xardín.

Como facer viño a partir de uvas

Vai ter as uvas de castas (Muscat, Isabella, Cabernet). Bagas son separados do aglomerado, con coidado para eliminar o remontar uva podre e estragado. lavado de uva recoméndase só se hai po sobre el, se non é - e deixar por mor das bagas de pel bacterias presentes favorecendo proceso de fermentación.

Bagas esmagar usando tolkushkoy, prema ou espremedor. Zume, que se converteu nunha capacidade de drenaxe esmalte, utilizando unha peneira. Deixar durante varios días para infundir fluído a unha temperatura duns 28 graos. Cando ve que o zume no piso de arriba, e afundiuse ao bolo de fondo, dobrado en varias capas de Gaze, Coe o zume e Despeje-o no bote de 10 ou 20 litros. Cando este encher cada bote só 2/3.

Zakuporte tapas de plástico botella, cada unha das cales é necesario facer un furado e introducir o tubo de vinilo longo. A segunda parte inferior do tubo para dentro da botella con auga pura. Este proxecto permite deixar o dióxido de carbono viño e non caer na osíxeno bebida. No canto da tapa, pode facer uso de luva de goma médica.

Deixar a botella co zume para fermentar mes á temperatura ambiente. Coe o viño a partir da data de caducidade, para eliminar sedimentos. Verter a bebida das botellas convencionais (0,5-1l), conectar as tomas de corrente e limpa nun soto durante 3-4 meses. Como resultado, comeza a perfecta caseiro viño seco forte que non é máis que 5 graos.

Como facer viño de mazá

Lavar as mazás (2 kg) e cortado en pequenos anacos. Pon as froitas nunha pota de esmalte. Pour en auga (2 L), engadir canela en po (unha culler de sopa) e ebulición ata mazás suavidade. caldo de tensión e posto a través dun filtro Brodeur á temperatura ambiente. Ao final da fermentación, a estirpe viño, engadir o azucre (0,5 kg) e saír á fermentación secundaria. Agora, dúas ou tres veces ao día, dí mexa cunha vara de madeira. Tras 14-21 días, cando o viño vai ser brillante, coar para librarse do sedimento, e Despeje en botellas.

Como facer mazá viño de sobremesa

Mazás e peras separado mediante un espremedor ou facer un zume de prensa. O recipiente, Despeje o zume de mazá (10,8l) e zume de pera (1,2L), engadir azucre (1 kg) e grandes pasas (200 g), cortadas en anacos. Deixar Brodeur por 2-3 semanas, despois do cal o viño é envasado e acenda a tenda nunha adega.

Como facer viño de ameixa

Peto só a ameixa madura, pero non lava-los (como no caso das uvas). Facer zume de ameixa usando unha prensa ou un espremedor. Por quilogramo de zume e ameixas debe ser engadido á auga (0,5 litros) e azucre (100 g). Todos mestura no recipiente e almacena-lo nun lugar quente para comezar a vagar. Despois duns días separar o zume do bagazo.

Prepare fermento de auga quente (300 ml), pasas non lavadas (200 g) e do azucre (50 g). Pon errante. Despois de 3-4 días fermento está listo. Agora debe ser vertida a un recipiente coa herba e preto da trampa de auga (tapón de la de algodón cun tubo flexible, a segunda extremo do cal é reducido para o bote de auga). Elimina a botella de viño no futuro é o lugar escuro e quente. Comprobar regularmente como rendementos de fermentación, se estanqueidade auga dobres. Cando o viño comeza a ser esclarecido, e as burbullas deixan de destacar, Despeje a bebida do sedimento cunha mangueira fina. Despeje nunha nova botella botella, conectar a ficha de algodón e coloque nun soto por 24 horas. Logo deste tempo, substituír o tapón de algodón, que debe ser cuberto con parafina. Na posición horizontal da botella de viño na adega tamén manter 3 meses para facer completamente listo para beber.

Agora que sabe como facer o viño a partir de uvas, ameixas e mazás, pode continuar a probar, por exemplo, coas cereixas, peras, groselhas, groselhas e outras froitas. Crea, non menos obter saborosa.