Como un forno mazás secas para o inverno?

Como un forno para secar as mazás? Esta cuestión é especialmente relevante a finais do verán e comezos do outono. Ao final, a tempada resultou ser proveitosa, os produtores non teñen onde a ver con esas froitas. Pero se axeitadamente para secar no inverno, pode preparar as súas propias varias bebidas de froita, bebidas de froitas e bolos deliciosos forno.

Como un forno para secar as mazás: un método paso a paso

Os ingredientes e equipamentos necesarios:

• mazás calquera variedade - 5-8 kg;
• folla duhovochny - un ps ;.
• cociñar papel no tamaño da tixola;
• coitelo.

A selección de froita axeitado

Antes do forno para secar as mazás están invitados a mercar ou recoller froitos suficiente. Paga a pena notar que tal produto obtense a partir de calquera boas variedades de produtos. Con todo, preferible o uso de un ingrediente sabroso que escurece longo despois do corte.

Procesamento de froitas

Como secar as mazás no forno, para o inverno deles podería facer un delicioso e nutritivo compota de froitas? Para iso, levar uns quilos de froitas frescas, e, a continuación, lave-as e privar o Boll. Ademais, o produto que quere eliminar todos os buracos de miñoca existentes e áreas lixeiramente podres. Á vez cortar a casca dunha mazá non se recomenda, xa que contén os elementos máis útiles e dá unha compota de sabor encorpado. As únicas excepcións son tenda de froita, a superficie dos cales foi revestido dunha fina capa de cera.

Secado mazás na casa pode ser en forma de puntos ou franxas (opcional). Con todo, en todo caso, o espesor de tales anacos de froita non debe ser máis que 5-7 mm.

tratamento térmico

Antes do forno de mazás secas, e é necesario para levar o papel vexetal vystelit súa superficie (papel de cociña). A continuación, unha capa de distribuír netolstym cortar froitas e inmediatamente envialos ao forno. ingrediente fresco debe comezar a secar a unha temperatura de 40-45 graos. E despois de 60-85 minutos que foi ampliada para 70-75 unidades. Debe notarse que o obxectivo principal deste tratamento térmico non é escurecemento das mazás ea súa privación máximo de humidade. É por iso que a temperatura no forno deben ser coidadosamente monitorizados.

Durante os primeiros minutos do porto do forno é desexado para levantar lixeiramente. Durante todo o tratamento térmico debe ser aberto periodicamente. Esta acción pode reducir significativamente o nivel de humidade no forno.

Durante mazá secado-los regularmente se recomenda para virar para evitar queimaduras, así como contribuír secado uniforme. Tras a metade do froito ou 2/3 evaporar a humidade, a temperatura do forno debe ser reducido de 55 graos. Tal tratamento pola calor é o produto fresco suficientemente duradeiro. A media, a súa duración é de aproximadamente 8-11 horas (dependendo da variedade).

mazás adecuadamente secas teñen unha cor beige-marrón. Tarifas son suficientemente flexible e resilientes, ea compresión non é illado zume rápido e non romper. produtos de froitas tenda recomendado nun cuarto seco nun saco de vasos de vidro ou de folla.