Caçarolas de carne

Como apetitoso ollar vasos de cerámica sobre a mesa! A carta pratos no pote - o destaque da festa de vacacións!

É lamentable que no noso tempo comezou a esquecer-se sobre a cerámica. forno de calor uniforme Ruso e as propiedades naturais de arxila, foron combinadas, identificado especie única de cocción - abatimento. Cando se impactos sobre os produtos máis suaves, preservando os en máis nutrientes que calquera outro método.

Ademais, o cociñeiro na pota é moi simple, eo resultado é unha iguaria, sexa carne na pota ou só unha confusión. Se tomamos os potes á carta, pode preparar un curso individual e á emoción, e para un neno que non recoñece o arco. E polo menos problema e bo humor indicado.

Especialmente bo para pratos como cociña dietética, como non pode engadir combustible para os produtos. Só ten que lembrar dunha regra - é dicir, a preparación de produtos diferentes non é uniforme. Polo tanto, precisan para poñer en liña. Non é moi cómodo, porque a maior parte do pote cuberto cunha tapa da proba. Non hai outra forma. Parte do produto, por exemplo, carne, frito antes de seren colocados no forno. Moitos non engadir líquido, como a comida está definhando no seu zume. O máis natural e quizais unha receita deliciosa de pratos, a carne na pota. Opcións de masa quente, pero sempre rico aroma e sabor, aspecto atractivo tornalos moi delicioso. Pode cociñar a carne con ameixas nunha pota con legumes e unha variedade de cereais.

Onde e cando comece a usar potas de barro son agora definida, quizais, difícil. Con todo, sábese que na Roma antiga como a carne asada e pan. Hoxe, a elección de pratos como é grande abondo, pero é mellor escoller potes vidrosos. Con todo, neste caso, é necesario para manter potes individuais para peixe, polo ou cereais, porque absorben cheiros e mantelos con firmeza. Por esta razón, lavado cerámica recomendar auga quente con refrixerante, sen o uso de deterxentes. Poñendo pote poñer nun forno frío, quentando-o, gradualmente, para evitar a fissuração nel.

Receitas de pratos preparados en potas de parte ou botes de unha peza sólida de carne, pode dar unha chea. Logo imos responder á pregunta: como facer potas de carne?

Receita 1º, simple

A carne na pota en bielorruso ou tushanka

Carne - libra ou 700 gramos;

peladas cogomelos frescos - unha libra;

3 cebolas;

apio, perexil - unha raíz;

folla de loureiro - 3 pezas, pementa negra - 10 chícharos;

Unha cabeza de allo;

Un vaso de auga fervendo.

costeleta de carne, cortar os cogomelos.

Mestura a carne con cogomelos, engade as especias, sal e Despeje auga fervente.

Cociña no forno nun vaso de barro pechada de unha hora e media.

Receita 2 nd, máis difícil

Carne na pota. goulash húngaro

Un esbozo da taberna da aldea en Hortobágy.

solista vello xitano desempeña Czardas, cantar xunto con el todos os invitados. Este amor pola música antiga - a alma dos húngaros. E sobre a mesa comida fumegante en vasos inchou-ola, pan perfumado branco e unha botella de viño seco. Guest-estranxeiro pide goulash. Oh, goulash! En ningún lugar non pode cociña-lo así.

Tomé preto dun quilo de carne, patacas quilogramo.

100 g de graxa necesaria;

1 cebola, pementos e tomates - 250 g;

0,5 colher de chá de manjerona, sal e pementa negra.

Pique a cebola finamente e frite ben.

carne cortada. Anacos de carne mesturadas con cebola, pementos vermellos e especias.

Coloque o cocido, engadindo un pouco de auga e mexa.

Pode, se o desexa, engade o viño seco.

Despois de preto de media hora (ollar para a carne suave), engade as patacas, pementos. Despois de 10 minutos, minutos incluír tomate picado.

A continuación, engade auga e leve para a prontidão de carne e verduras.

Gozar dun sabor delicado marabillosa de carne na pota! Bo apetito!