Como usar os pauzinhos: instrucións paso a paso e recomendacións

Por moitos anos a tendencia na cociña xaponesa. En primeiro lugar, é delicioso. En segundo lugar, está de moda. E, en terceiro lugar, é útil. Así, en calquera caso, é necesario unir a cultura de comer rolos e sushi. Só moitos europeos hai un problema - a incapacidade de utilizar os pauzinhos. En realidade, como usar os pauzinhos? Quizais sexa máis fácil de manter os seus dedos, para non escorregar para fóra? Ou debería abandonar posicións do instrumento e utilizar un plug convencional? Imos tentar construír un algoritmo cómodo de desenvolvemento da ciencia.

da historia

Sticks son considerados cubertos tradicional no leste de Asia, pero restaurantes xaponeses apareceron en case todas as cidades de Rusia. Todo debido á crecente popularidade de cociña asiática. Pero aquí é como usar os pauzinhos, moitos rusos aínda non sei. Alguén aperta rolos, sostendo varas en ambas as mans. Alguén apunhala comida nunha vara como o vello home sobre a súa lanza. Moitos se negan a comer cun garfo e palillos ...

Tal cubertos ambigua apareceu na China antiga. Segundo a lenda, chegou cun certo Yu, que quería saír da peza caldeira quente de carne. En China, as varas teñen o seu nome - "kuaytszy", e en Xapón - "palillos".

lembranza nacional

Para pauzinhos xaponeses - este é un elemento moi persoal que non debe ser dado a outros. Os restaurantes non serven dispositivos para metálicas ou de cerámica, e utilizar desbotables, chamado varibasi. Non te preocupes coa hixiene, pode facilmente aprender a usar os pauzinhos, e despois eliminar-los.

Sticks comezou a usar uns 3000 anos en China e no Xapón viñeron só no século 12. Orixinalmente feita de varas de bambú e eles parecían pinzas. Máis tarde, para a produción de aceiro de usar madeira, plástico e marfil. palillos metálicos xaponés non favorecen, xa poden danar o esmalte do dente. Os chineses están empezando a ensinar os nenos varas de posesión dunha idade temprana, e ten un fillo de dous anos pode tratar con seguridade con un tal dispositivo. Palillos son de aproximadamente 20 cm de lonxitude. Son moi groso e fácil de manexar. En Xapón varas máis curto que 5-10 cm e, ademais, teñen puntas afiadas. Hai tamén unha versión en coreano das varas - chokkarak. Son feitos de aceiro inoxidable. Para usalos só se poden degustar comedor, de xeito que xa son europeos parecen moi fino e incómoda.

Na versión chinesa

Entón, como usar os pauzinhos? O restaurante trouxo unha pausa roliços e longo prazo, esta é claramente a versión chinesa. Son convenientes, pero primeiro cómpre aprender a perder los. Que pau que ten unha protuberancia no final, repousa sobre a base do polgar e da falange inferior do dedo medio serve como soporte para a punta. cómpre premer a vara para fixar a posición do polgar. Esta hasta desempeña unha función pasiva - Soporta alimentos. Pero a segunda hasta móvese entre o polgar eo dedo indicador ao capturar alimentos.

Pero palillos para manter de forma. Hai hasta pasiva encóntrase na base do polgar. Case no medio da vara repousa sobre a falange superior do dedo anelar. Acontece que o polgar, indicador eo dedo medio para formar un anel. Neste anel e actúa coli activas. O movemento do dedo indicador é responsable.

Matices de varas de propiedade

Saber como utilizar os pauzinhos na teoría - é a metade da batalla, pero para repetir a experiencia na práctica, dedúcese que, non todos. comida Etiquette é necesaria para examinar coidadosamente. Por exemplo, pode deixar claro que a comida é máis coa axuda de varas. É o suficiente para poñer-los entre os extremos da cunca á esquerda. Non poden empalar comida. Apertou en puños varas falar sobre a ameaza, e se queda co arroz, pode insultar o dono da casa. Este prato é destinado inimigo. En xeral, non en balde é considerada a arte de saber como usar os pauzinhos. En casas Asia banal falta de coñecemento pode producir serios problemas. O restaurante situación é un pouco máis fácil. Aínda así, calquera persoa culta quere ollar decente, e, polo tanto, coñece a arte de utilizar os pauzinhos.

O algoritmo nos mínimos aspectos

Para non facer un ruído diante de socios xantar, é mellor para adestrar, como usar os pauzinhos para sushi na casa. Polo tanto, vai haber moito tempo, e non fai mal a ninguén. É mellor para a práctica de sushi e rolos de varias formas. Sticks Fai un círculo de polgar eo dedo indicador, as puntas afiadas apuntando para o prato. Condicional dividídelos en parte superior - e menor activo - pasivo. Lower soporta a comida eo cumio da súa captura. Por conveniencia, a vara superior pode mover o seu polgar, sostendo a súa indicador e medio. Rolls coller con lados horizontais, ea terra - de vertical. Coidadosamente mergullo os rolos en salsa de soia, e cando eliminar, trasfega suavemente para enxugar o exceso de salsa. Agora someter a comida na boca, saboreando o gusto de. Vexa como usar os pauzinhos para sushi.

Dun punto de vista ético

Na cultura oriental, o coñecemento de como usar os pauzinhos, recibe feedback positivo non só entre certas nacións, senón tamén entre os nosos compatriotas, xa que o proceso está fermoso e auténtica. Comer os xaponeses - é un ritual, o que implica unha serie de convencións. En particular, as puntas non pode lamber, poñelos nunha comida ou compartir un anaco de comida sobre os veciños de mesa. Se tocar varas para a peza, é necesario comer. E se levar comida dun prato común, ten que usar o extremo oposto da hasta. Non pode balance as varas para mover con eles pratos, ou atraer a atención dun camareiro. Cando termine unha comida, non poñer varas nunha placa. Nalgúns países, tal acto pode significar hostil ou insatisfacción coas súas comidas. É mellor poñer-los preto da tarxeta nun pano. Dun punto de vista ético, non é necesario para rematar de beber a salsa de soia ou wasabi comer o todo, que é colocado sobre unha mesa. Estes ingredientes teñen un gusto específico e non debe ser abuso. Esa é toda a ciencia de como tratar correctamente os palillos. Bo apetito!